Թե ինչպես կարելի է անել, dumplings

Բոլոր խոհարարական պատմաբաններն համաձայնում մեկ տարբերակի, թե ինչ է չինական իրավունք ունի գերազանցության մեջ թիկնոց գյուտի. Տարբերակը շատ ճշմարտանման - չինական արվեստի Խոհարարություն սքանչելի, եւ թիկնոց, իսկապես մի կերակրատեսակ, որի համ չի հոգնում զարմանում. Այն տարածվել է ողջ Մերձավոր եւ Հեռավոր Արեւելյան Ասիայում: ՌԴ-ում, manta ճառագայթներ են նաեւ շատ սիրված. Ոչինչ այս զարմանալի է, շատ առումներով, մենք նաեւ ասիական երկիր: Deep է ազգային գիտակցության արմատավորված ողբերգական սխալ ըմբռնում, որ manta ճառագայթներ - դա պարզապես dumplings, steamed. Սակայն, եթե չափվում է հայտնի կատեգորիաների, ապա դուք կարող եք համաձայնել է, որ եւ Pasties - մի մեծ տապակած dumplings.

Այն հարցին, թե ինչպես պետք է անել, dumplings, կան տասնյակ պատասխանների: Ղազախստանի MANTI այնքան տեսք չունեմ վրա Uzbek, եւ Ղազախստանում, յուրաքանչյուր թաղամաս ստիպում է, որ իրենց սեփական ճանապարհով. Էլ չենք խոսում, որ թուրքական կամ Պակիստանի թիկնոց:

Այն երկար ժամանակ եղել բանավեճը, թե ինչպես պետք է անել, խմոր մեջ dumplings, ինչպես նաեւ ձվի կամ առանց ձվի. Հաշվի առնել երկու տարբերակները չտալով նախապատվություն նրանցից մեկի վրա.

Թե ինչպես կարելի է անել, dumplings չէ հեշտ խնդիր է. Կենտրոնական Ասիայի dumplings ավանդաբար գալիս թարմ խմոր, պետք ալյուր, աղ իր պատրաստման, ջրի եւ ձու (կարելի է սահմանափակվում ալյուր, աղ եւ ջուր): Խմոր է ուղղում դուրս թիկնոց շատ բարակ: Դրա հաստությունը չպետք է գերազանցի մեկ միլիմետրով: Միաժամանակ, դա շատ տոկուն են եւ չի պատռված է նման փոքր հաստությամբ: Դա կօգնի հասնել այս ազդեցություն mixing է երկու տեսակի ալյուրի, ամենաբարձր եւ երկրորդ կարգի քաղաքացիներ հավասար համամասնությամբ. Մեկ կգ ալյուրի խառնուրդի վերցրել կես լիտր ջուր, երկու ձու եւ թեյի գդալ աղ: Հունցել խմոր առաձգական, որը թույլատրվում է կանգնել 30-40 րոպե, որպեսզի սնվում են ալյուրի լավ ջրով:

The խմոր այնուհետեւ բաժանվել է մի քանի մասերի, յուրաքանչյուր մաս ուղղում մեջ մի փաթեթ: Բուքսիրային կտրված է միասնական կտորների, որոնք ուղղում է գրտնակ: Ըստ մեկ այլ համակարգի, ուղղում է մի մեծ թերթիկ խմոր, որոնք այնուհետեւ կտրել են հավասար քառակուսիների հետ չափումներում 12x12 սմ գումարած կամ հանած 2 սմ zaschipyvaem manta ճառագայթներ կարող են լինել տարբեր ձեւերով - Ծրար, պայուսակ, վարդակակաչ, եւ այլն: Երկրաչափական հրապարակները zaschipyvaem ծրար, մնում միասին հակառակ անկյունները առաջին եւ ապա զույգերի մոտակա, ավելի կլորացված ձեւաթղթեր - ը tulip կամ տոպրակ. Թե ինչպես կարելի է անել, dumplings, գիտի յուրաքանչյուր կին Կենտրոնական Ասիայում, եւ յուրաքանչյուր անում է, որպեսզի իր սեփական ճանապարհով.

Որպես կանոն, լցոնում dumplings միս: Հարմար գառան կամ տավարի միս: Միս աղացած Նյութի մանր կտրել օգտագործվում է պատրաստել աղացած Մսաղացներ չի կարող ստանալ մեկ այլ ուտեստ, կարող է լինել գոլորշու dumplings. Նաեւ կտրել սոխ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, եւ կարող են լինել ցանկացած այլ համեմունքներ, մեկը նման. The աղացած միս կարող եք ավելացնել ընտրովի դդում, այն կտա գրանցվեք համը եւ juiciness.

Ինչպես անել, Մանթիի առանց mantyshnitsy. Շատ պարզ է, որ դա հնարավոր է օգտագործել կրկնակի կաթսա: Նախքան Ճաշատեսակների dumplings պետք է թույլ Արնանման է բուսական յուղի, նրանք կարող են մնում բազայի վրա perforated ուտեստների. Պատրաստել Manta մասին 20 րոպե: Ծառայել նրանց տարբեր սոուսներով: Առավել տարածված է պարզ տոմատի սոուս: Դարձնել այն, վերցնել 3-4 խոշոր լոլիկ, կլպել նրանց է թեփոտվել եւ փոխել. Perezharte պղպեղ բուսական յուղի հետ սխտորով, ավելացնել պոմիդոր եւ համեմունքներ. Շարունակել տապակել եւս հինգ րոպե: Հեռացնել շոգին, որ սոուսով է նվեր.

Շատ լավ ծածկոցով սերուցքային սոուսով: Սխտոր եւ թարմ դեղաբույսերի, կանաչ սոխ Նյութի մանր կտրել, պղպեղ, եւ աղած համտեսել. The խառնուրդ է լցվել ճարպ թթվասերի, ավելացնել բոլոր տեսակի համեմունքների եւ բոլոր խառը. Հերիք է սոուսով է սառնարան 15-20 րոպե առաջ ծառայում է թիկնոց: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել dumplings արեւելք. Բարի ախորժակ: