Թե ինչպես կարելի է պատրաստել թարմ խմոր

Նման թեստերը պահանջում բավականին քիչ ժամանակ ճաշ եփել, եւ սա, անկասկած վերադաս խմորիչ: Նախկինում, դա շատ տարածված է Ռուսաստանում, այս խմորը պատրաստվել տարեկանի հաց է, որ դա դեռ Թխել Բլիթներ. Բայց աստիճանաբար թարմ խմոր կորցրել է իր ժողովրդականությունը, տալով Laura դժվար է եւ երկար նախապատրաստման խմորիչ: Սակայն, մինչեւ հիմա, շատ տնային տնտեսուհիներն սիրում փայփայել իրենց հայրենի խմորեղեն `պատրաստված թարմ հիմունքներով: Օրինակ, դրանից դուք կարող եք խոհարար համեղ տորթեր. Սա հատկապես լավ տարբերակ է, երբ դուք ունեք անսպասելի հյուրեր, կամ հարազատները որոշել է այցելել: Եւ այցելուները արդեն դուռը, եւ սպասել, մինչեւ խմոր է հարմար, կա, պարզապես ոչ մի անգամ: Այստեղ Դուք կարող եք օգնել բաղադրատոմսեր պարզ նախապատրաստումը խմոր համար Կարկանդակներ եւ որոշ toppings նրանց համար:

Բաղարջ խմոր համար Կարկանդակներ

Հիմնական բաղադրիչները պատրաստման համար նման փորձության կլինի լավ կարագ եւ ալյուր. Վերջինս հանդիսանում է նաեւ ցանկալի է ընտրել լավ որակ: Ի վերջո, դա կախված է ճաշակի որակի վերջնական արտադրանքի, որ դուք քաշեք դուրս ջեռոցում է հուրախություն բոլորիս: Եվ, իհարկե, որեւէ տանտիրուհի ուզում հիացմունքը հյուրերի, այնպես որ նավթը լավագույն ընտրել բնական (ոչ մարգարին), ալյուր - Սպիտակ, բարձր դասարանի. Ավելի դեղատոմսով բաց թողնվող անհրաժեշտ է սերուցք եւ ձու, ինչպես նաեւ շաքարավազ եւ աղ. Եւ մի քիչ հեղուկ: ջուրը, ընդհանուր առմամբ, օգտագործվում է, բայց այստեղ ական ընտրում:

Գումարը յուրաքանչյուր ապրանքի թվարկված բաղադրության կախված է նրանից, թե որքան խմոր դուք ուզում եք ստանալ մի արդյունք: Բայց հարաբերակցությունը նավթի եւ ալյուրի ցանկացած դեպքում պետք է լինի մոտավորապես 1 է 4. Մինչեւ հունցում ընդհանուր ծանրությունից նավթի, այն պետք է խնամքով պատրաստել: Դուք պետք է կտրել այն է դանակով նույն բարակ սալերի (կես սանտիմետր - սմ): Այնուհետեւ վերցնել մի գրտնակ, պետք է համոզվեք, որ խոնավանալ այն ջրով (հակառակ դեպքում ամեն ինչ մնում), եւ գլորում կտորները ձեռք բերված.

Ավելի լավ կլիներ, եթե ընթացքում ջերմաստիճանը խոհանոցում կմնան բավականին ցածր է: Չեն լույս է ջեռոցում շատ շուտով: Հատկապես, եթե այն բարձր warms օդում է սենյակում (սովորաբար դա տեղի է ունենում, երբ մի փոքր խոհանոց), քանի որ նավթի ցանկացած դեպքում չպետք է հալվել: Նույնիսկ այն բանից հետո դուք kneaded այն, որ անհրաժեշտ է պահպանել այն ցուրտ. Հակառակ դեպքում, որի արդյունքում խմոր է ճարպ հպում եւ աղքատ բարձրանում թխում:

Թթվասեր պետք է լինի մոտ երկու անգամ ավելի քիչ է, քան նավթի, որը պատրաստվում է օգտագործել. Եթե դուք վերցնել մի ֆունտ տոպրակ ալյուր, այնտեղ պետք է մոտ 4-5 րոպեանոց ձու. Դուք նաեւ պետք է բարակ մոտ կես բաժակ շաքարավազ եւ մեկ թեյի գդալ աղ: 125 գրամ թթվասեր, թեեւ դա կարող է լինել մի քիչ ավելի շատ, մի տուփ կարագ - Սովորաբար 250 գրամ: Եւ որոշակի քանակությամբ մաքուր ջրի (որը, սակայն, կարող է փոխարինվել կաթի, կամ վերցնել ջուր եւ կաթ հաշվարկման 1 համարից մինչեւ 1), դա պետք է լինի նույնը, քանի օգտագործելով նավթ:

Այն գործընթացը cooking չի առնում շատ ժամանակ. Ավելին, դա կարեւոր է եփել արագ, հակառակ դեպքում ստացված արտադրանքը բավական է փխրուն. Բաղարջ խմոր այս բաղադրատոմսով, սկսում են տրորել հետ sifted ալյուր եւ նավթի. Ավելի հեշտ է (եւ ավելի լավ կատարումը) է դա անել մի blender. Ի վերջո, մենք ինքներս չենք կարող լինել Ակտիվացել մանրակրկիտ բոլոր lumps, թե ինչպես պետք է հաղթահարել այս խնդիրը տեխնիկայով: The kneaded կարագ ու ալյուր են ավելացվել է այլ բաղադրիչների. Կարեւոր է: նախքան դուք սկսում են եփել մի բան թարմ խմոր դրվում է սառնարան մեկ ժամ: Սառեցված նրան շատ ավելի լավ աշխատենք, շատ հեշտ է գլորում դուրս խմոր, եւ դա չի մնում է սեղանին:

Բաղարջ խմոր pizza

Այս խմոր կարելի է պատրաստել նաեւ բավականին արագ եւ առանց ծախսել շատ ջանք. Պիցցա սիրում են շատերը, եւ լավ երեկո ընկերների հետ, որ այն համապատասխանում է կատարելապես. Այն գործընթացը cooking Մականուն կամքը նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան նախորդ բաղադրատոմսով: Է պատրաստել թարմ խմոր, որ մենք պետք է չորս բաժակ ընտիր ալիւր, մոտ 300 մլ ջուր, մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ կամ շաքարի փոշի եւ կես թեյի գդալ աղ եւ սոդա:

Հաջորդ վերցնել ոչ շատ խորը ամանի մեջ, որը կպատրաստի մեր թարմ խմոր. Մաղել ալյուրը, թխում էր օդում, իսկ դրա չկան lumps. Ավելացնելով, որ աղի, խմորի սոդա եւ շաքար, իրարանցում. Լցնել ամանի մեջ 300 մլ ջուր եւ մանրակրկիտ հունցել խմոր, մինչեւ այն դառնում է միատարր զանգված: Բոլորը: Մեր խմոր համար համեղ pizza պատրաստ է!

fillings

Բազմազանությունը ապրանքների կարող է օգտագործվել որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ պատրաստված են դեռեւս չհասած խմորը: Օրինակ, եփել ձու լցոնում սոխ, խաշած ձու, կարագ, աղ եւ պղպեղ: Կամ սունկ. Այնտեղ պետք սունկ, ձու, grated գազար, սոխ, պանիր եւ կաթ. Քաղցր խնձորի կարկանդակ ձեզ, երբ դուք կատարել լցոնում դուրս նարնջի հյութ, խնձորի, վանիլի եւ շաքարեղեգից: Երկրպագուների համար սուր քիչ սոխ լցոնում հայցի մի քանի լամպ, ծանր սերուցք, ձու, բեկոն, պանիր, մի քիչ ալյուր եւ աղ եւ պղպեղ համտեսել. Կամ, եթե դուք հետեւեք Բուլղարիայի բաղադրատոմսը: սոխ, ճարպ թթվասերի, ձու, պանիր փոխարեն պանիր, սոճին ընկույզ, մի քիչ ալյուր եւ պղպեղ.