Recipe համար Բլիթներ առանց ձու: հանձնարարական cooking լուսանկարներով

Համեղ անուշահոտ Բլիթներ առանց ձու? «Ոչ, հնարավոր չէ»: - Դուք կարող եք ասել. Ի վերջո, այս ապրանքը դարձնում խմոր ավելի համառ դա չի պատռված երբ նրբություն է թխում եւ inverted է համաժողովրդական. Մի անհանգստացեք: անել առանց վերը նշված բաղադրիչների շատ հեշտ է եւ երբեմն անհրաժեշտ. Ցավոք, ձու երբեմն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, այս դեպքում, պետք է գտնել այլ ուղիներ կատարելու Բլիթներ, որ նրանք դուրս գան նույն սննդարար, ինչպես նաեւ պայմանական մարմնավորման:

Որն է այս ուտեստը:

Recipe համար Բլիթներ առանց ձու նման է սովորական: Քանի որ դա ոչ միայն վերը թվարկված բաղադրիչները. Ճաշատեսակը համարվում է դիետիկ, հատկապես, եթե այն չի պատրաստել կաթի եւ կեֆիր կամ մածուն. Դա կլինի շատ օգտակար է, եթե դուք հետեւում պահքի. Ցանկացած կին պետք է կարողանա արագ եփել այն, բացարձակապես պարզ ապրանքներ, որոնք միշտ ձեռքի տակ է հոգատար նայիր. Եթե դուք իսկապես փորձում, եւ, ինչպես ճիշտ տեխնոլոգիայով intelligently թխել մի վերաբերվում, իսկ տարբերությունն նրա եւ նրա «ձվի» անալոգային, դուք պարզապես չեք նկատում:

Եթե դուք ինքներդ սահմանափակում է Skoromniy դուք կարող եք պատրաստվել մեջ բաժանել է ջրի. Նման նիհար Բլիթներ առանց ձու կարող է ծառայել հետ միասին մեղր, չորացրած մրգեր, ընկույզ, ջեմ, ջեմ կամ սնկով: Բացի այդ, նրանք թափեց թխկու հյութ, որը զուգորդվում է նրբություն: Եթե դուք չեն համապատասխանում, հաղորդում է լցոնում կարող է լինել եփած հավի կամ կաթնաշոռ եւ հունցել իրենց Բլիթներ հետ կեֆիր: Դա կլինի պարզվում է շատ անկեղծ ու Զարմանալիորեն համեղ ուտեստ.

հիմնական բաղադրիչները

Եթե դուք արդեն որոշել են թխել Բլիթներ առանց ձու կաթով, ապա դա պետք է պատրաստել սեփական կովի արտադրանքը. Նրա ոչ մի խնդիր դուք կարող եք գնել ձեր տեղական խանութում. Թեեւ ավելի լավ է, իհարկե, եթե դուք կարողանում ստանալ տուն, թարմ կաթ: դա ավելի շատ սննդարար է եւ առողջ. Դա արդյունք է աճել յուղայնությամբ կարող իրենց սննդային որակները փոխարինել ձու - Դուք չեք նույնիսկ զգում տարբերությունը: Նաեւ օգտագործել որպես հիմք փորձարկման մածուն, fermented թխած կաթ կամ մածուն. Ոմանք թթվասեր diluted ջրով - էլ է գնում արժանի.

Բայց պետք է ամբողջությամբ նիհար բաղադրատոմսով, դա բաղադրիչը հարմար չէ: Այս դեպքում, ընդհանուր վերցնել եռացրած ջուր: Գիտենք, թե ինչ կարող եք ընտրել մի հեղուկ է, որ պետք է ընդամենը երկու բաժակներ. Այդ նույն գումարը անհրաժեշտ է ալյուր, sifted միջոցով մազ առաջ. Բացի այդ, ուտեստ շարունակվում է երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ շաքար: Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ վանիլ. Դա այն է, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները մեր սնունդ. Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է անել, pancakes առանց ձու, ազատ զգալ բոլոր այդ ապրանքների եւ casts մի Հեգել նկատմամբ yummy.

հունցել խմոր

Recipe համար Բլիթներ առանց ձու շատ պարզ է. Ալյուր, շաքարավազ եւ աղ են խառնել մեկ կոնտեյներով, աստիճանաբար հորդառատ մի բարակ հոսքի մեջ այն ջուր կամ կաթ: Այս դեպքում, խմոր խառը եւ հեշտությամբ ձեռք բերել առանց lumps. Այնուհետեւ ավելացնել սոդա, բուսական յուղ, կրկին Արդյունքում զանգվածային մանրակրկիտ խառնել հարել կամ օգտագործելով blender. Հիշեք, որ thicker խմոր, ապա ավելի հաստ Բլիթներ են ձեռք բերել: Եթե դուք ուզում եք թխել մի բարակ, tayaschee բերանը նրբություն, հետեւողականություն պետք է լինի մի քիչ ջրալի:

Կա եւս մեկ կենսունակ տարբերակ խմոր, առանց lumps. Որպեսզի դա անել, ընդհակառակը, առաջին հունցել թունդ, շատ հաստ բազան օգտագործելով ալյուր, շաքար, կարագ եւ մի փոքր քանակությամբ կաթ: Այնուհետեւ, ինչի արդյունքում խմոր լցնել մնացած հեղուկը: Եթե դա դուրս է գալիս, շատ հեղուկ, չի շտապում է լրացնել մինչեւ ալյուրը: Բորբոս փորձարկում մասը, իսկ մնացած զանգվածի աստիճանաբար ավելացրեք այն: Մի մոռացեք, որ խառնել մանրակրկիտ բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի ոչ մի lumps ատում:

խմորիչ Բլիթներ

Նրանց հիմնական առանձնահատկությունն էր փոքրիկ անցքեր, որոնք լցրել է ամբողջ մակերեւույթը պատրաստի արտադրանքի. Այս նուրբ Բլիթներ հետ խմորիչ առանց ձու է ոչ միայն շատ գեղեցիկ է, բայց ունեն նաեւ հատուկ քաղցր համ. Է պատրաստել խմոր մենք պետք է: լիտր կաթ, երկու բաժակ ալյուր, մեկ ճաշի գդալ շաքարի եւ չոր խմորիչ, երեք անգամ ավելի բուսական յուղի եւ մի քիչ աղ:

Սկսել, մենք պետք է դարձնել եփել: Ջերմ կաթի ցեղատեսակի խմորիչ: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու շաքար, ապա միացնել mixer եւ ցածր արագությամբ, ծեծել խառնուրդ էր աստիճանաբար նվազում քնած ալյուր դրան: Հետեւողականությունը խմոր պետք է նման հեղուկ թթվասերի կամ մածուն. Վերջնական խառնուրդ դրվում է մի տաք տեղ է մեկ ժամ, հուզիչ երբեմն այն. Նախքան թխում, ավելացնելով նավթի եւ անցնել frying. Ոմանք բուժել հետ semolina. Այս դեպքում, այն պետք է մեկ ու կես բաժակ ալյուր - մի բաժակ: Այդ երկու բաղադրիչները sifted միասին, եւ ավելացվել է կաթ. Նման «semolina» խմորիչ Բլիթներ առանց ձու նաեւ նայենք, շատ ախորժելի:

choux վերաբերվում

Ինչպես թխել Բլիթներ առանց ձու: Այս փորձության ժամանակ. Դա շատ պարզ է. Մենք պետք է պինտա թան կամ մածուն, այն է, հիմքը մեր արտադրանքի. Մենք պետք է նաեւ օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչները: 200 մլ եռման ջուր, 250 գ ալյուր, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ եւ բուսական յուղի կես թեյի գդալ խմորի սոդա եւ աղ. Դուք կարող եք, իհարկե, փոխարինել կաթի կեֆիրը: Բայց այս դեպքում, ձկնորսի անցքեր կլինի փոքր. Հիման վրա կեֆիրի նրանք բավականին մեծ է եւ գեղեցիկ: Այս Բլիթներ շատ ճկուն են եւ հարմար լցոնում տարբեր fillings.

Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք հավաքվել, սկսում են եփել է խմոր: Յոգուրտ խառնել խմորի սոդա, աղ եւ շաքար. Զգուշորեն իրարանցում, աստիճանաբար vsyp ալյուր է խուսափել lumps. Զգուշորեն լցնել եռացող ջրի մեջ եւ ավելացնել նավթը. Այս անգամ, չեն դադարում ճանապարհին. Խմոր պետք է ունենա մի փոքր առաձգական, էլաստիկ եւ ոչ շատ հազվադեպ: Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ, տապակած ճիշտ, պետք է մի զարհուրելի համն ու տեսքը: փափուկ է մեջտեղում եւ crispy վրա եզրեր.

Թե ինչպես կարելի է անել, Բլիթներ համեղ եւ գեղեցիկ

Կան մի քանի գաղտնիքներ, որ փորձառու նայիր միշտ օգտագործվում է, երբ պատրաստվում է խմոր: Recipe համար Բլիթներ առանց ձու տրամադրում է նաեւ այդ փոքրիկ հնարքներ. Օրինակ, բուժել էր հարթ, միատարր հաստությունը, եզրին լցնել խմոր pans, որից հետո պտտվող շարժումները տարածել այն ամբողջ մակերեսին. Առաջին փորձն էր, մեկը, որ միշտ թողնում Ելունդ, ունի մի շատ կարեւոր գործառույթ: փորձեք այն, դուք պարզել, թե ինչ նրբություն բացակայում է: աղ, շաքար, ալյուր.

Հետաքրքիր է, բայց կարմիր արտադրանքը կարող է ճշգրտվում օգտագործելով շաքարը, թե ինչ է դա, որ նրբաբլիթ նայում ախորժելի: Միայն այս բաղադրամաս չեն չափազանցել այն, եւ ապա vkusnuypirogek չի, վարդագույն, եւ այրվել եւ անճաշակ: Ավելացնելով, Բլիթներ վրա ափսեի, տեղադրել վերեւում յուրաքանչյուր փոքր կտոր կարագի, նրանք, ապա պետք է հյութալի. Եվ հիշեք, որ խմոր չի պետք է փաթաթել շատ, հակառակ դեպքում այն կվերածվի մի CUD դարձել է շատ մածուցիկ եւ կլինի ռետինե նման.

Մի քանի գաղտնիքներ համար խմորիչ խմոր

Բլիթներ առանց ձու հետ կաթ կամ մածուն պատրաստված այս քննության են բավականին փափուկ եւ սպունգանման: Որպեսզի նրանց նույնիսկ ավելի նազելի, Ալյուրը մաղել պահին խոհանոցային խառնուրդ, ոչ թե նախապես. Բլիթներ են ավելի գեղեցիկ ու ազատ, եթե դրա փոխարեն սոդա եք օգտագործել փխրեցուցիչ: Իր ճանապարհը, դուք պետք է վերցնել երկու անգամ, քանի որ շատ.

Պատահում է, որ, քանի որ մի փոքր սխալ խմորիչ խմոր չի բարձրանա բավարար մակարդակի վրա: Մի անհանգստացեք, որ իրավիճակը դեռ կարող է ուղղել. Այս խառնուրդի, ավելացնել մի քիչ տաք կաթի, անընդհատ բորբոքում այն. Ինչ վերաբերում է բուսական յուղի, ապա լցնել այն պետք է լինի մի պատրաստի խմոր. Հակառակ դեպքում, ստանալ մի վերաբերվում մածուցիկ եւ խիտ: Կիսաթափանցիկ բարակ Բլիթներ չի կարողանա թխել առանց ձու. Եվ որ ամենակարեւորն է, դուք պետք է տապակել բաժանել խիստ որոշակի պահից, երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, բայց դեռ չեն ընկել: Catch ոսկե միջինն է: Վերցրեք խմոր այլ ապրանքի դուք պետք վերեւ, այնպես որ դա չի լուծել.

Getting Թխում

Համաժողովրդական պետք է լինի Բլիթներ է մեկուսացնել: Իդեալում, եթե դա նախատեսված է հատուկ այս ուտեստ - այժմ վաճառվել է ամեն խանութում. Եթե դուք ունեք որեւէ սովորական թավա, ապա դա ավելի լավ է օգտագործել այլ սնունդ. Iron արտադրանք Օգտագործումից առաջ լավ հրաբորբոք կրակով: Եթե Teflon տապակ, ապա, որ Բլիթներ չեն մնում այն, փորձում է «» խմոր - ավելացնել մի քիչ եռացող ջրի մեջ այն.

Ինչպես թխել Բլիթներ առանց ձու, այնպես որ նրանք լավ տապակած եւ չի չորացնում, միեւնույն ժամանակ. Դարձրեք այն պարզ է: լցնել մի քիչ ձեթ մի անցնող, թող այն ջերմ մինչեւ պատշաճ. Յուղ ծածկել ամբողջ մակերեւույթը անհրաժեշտ չէ, պարզապես նրբորեն քսում: Այդ նպատակի համար հաճախ օգտագործում են կարտոֆիլի soaked է կարագի եւ impaled վրա պատառաքաղ: Ի դեպ, Բլիթներ կարող մնում պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ թթված կաթ: Դուք կարող եք ուղղել այս ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ ալյուր. Դուք կարող եք, ապա լցնել է թակել մեջ խմորի սոդա, լցնել եռացող ջուր, խառնել, ապա շարունակել ձեր սիրած վերաբերվում վառարան:

Բլիթներ չեն պատռված

Դա մի ամոթ է, երբ այդքան շատ հոգին եւ ջանք ներդրել նախապատրաստման խմոր, եւ դարձնել այն ինչ-որ բան խելամիտ չէ ձեռք բերել: Բլիթներ քանդվել, արցունքաբեր, ձեռք չի բերում ցանկալի ձեւավորել. Սովորաբար դա տեղի է ունենում ընթացքում ոչ պակաս: Իմացեք, թե ինչպես պետք է swap նրբաբլիթ ձեռքը կես հաջողությունը: Ամենահիմնական կանոնն է. Միացնել նրբաբլիթ, երբ եզրեր են ամբողջությամբ ցամաքել են, իսկ մեջտեղում կար bumps. Նախքան առաջին նրբաբլիթ մանրակրկիտ կարմրագույն համաժողովրդական, ապա մերժել կրակը - այսպես վարվել նաեւ «փախցնելու» եւ առաձգական.

Նախքան interchanged նրբաբլիթ կողմում դանակով Սլայդ pans շրջապատ: Այս դեպքում, Դուք կարող եք հեշտությամբ գլորում է մերեժկա արտադրանքը, առանց թողնելով մնացորդներ վրա եզրեր դրա: Թե ինչպես կարելի է անել, Բլիթներ առանց ձու ավելի ճկուն: Չեն խնայի ալյուրը: Եթե դուք են ագահ, դուք պետք է կոտրել նույնիսկ նրբություն է ձեւով չորացան. Բացի այդ, մինչեւ թխում են խմոր, ցանկալի է, «մոտեցման»: կես ժամ, թողնել այն է հասունանալ, ապա բոլոր բաղադրիչները համագործակցել նաեւ միմյանց հետ: Փարթամ Բլիթներ հեշտությամբ շրջվել է, չեն կատարել նրանց չափազանց մեծ է:

Մի քանի հնարքներ անցյալ

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, Բլիթներ առանց ձու բաղադրատոմսը ունի բազմաթիվ առանձնահատկություններ, որոնք պահանջվում են իմանալ, թե յուրաքանչյուր կնոջ: Ուսումնասիրելով դրանք մանրամասնորեն, այն կարող է ցանկացած հնարավորությունից ենք փակել համեղ Բլիթներ հետ կատարյալ վիճակում եւ հարթ հյուսվածք. Վերջում ես ուզում եմ դեռ բացահայտել մի քանի գաղտնիքներ: Եթե գործընթացում թխում, դուք նկատել, որ Բլիթներ դուք չեք, ինչպես Դուք եք ցանկանում, նոսրացնել խմոր մի քանի ճաշի գդալ հանքային ջուր, գարեջուր, Thane կամ գոյություն չունեցող կաթ: Այդ արտադրանքը կշահեն ձեր ապրանքի եւ կկարողանա թաքցնել իր հիմնական թերությունները: Բլիթներ են ձեռք բերել, patterned եւ փափուկ:

Քանի որ լցնում կարող է օգտագործել այն, ինչ սիրում եք: Խմորիչ Բլիթներ խառնուրդ լավ սունկ եւ միս: Համար մի տեսակ կրեմ թռել է ավելի հարմար քաղցր մեղր-nut, սերուցք, կաթնաշոռի եւ յուղալի. Ազատ զգալ հմայել է content կետի: Այստեղ չէ, ամեն ինչ կախված է պատշաճ տեխնիկայի եւ ձեր ճաշակի. Bon appetit!