Recipes cooking Թուրքիա է ջեռոցում

Թուրքիան, թխում են ջեռոցում, անուշահոտ եւ ոսկե դարչնագույն, բնականաբար, մենք շփվելու մեծ տոներին, ինչպիսիք են Ամանորի եւ Սուրբ Ծննդյան տոների. Հենց այսպիսի պահերին cooking Թուրքիա է ջեռոցում շատ պատասխանատու զբաղմունք, եւ փչացնել միսը չի կարող լինել որեւէ պարագայում, Թուրքիան փչացնել հեշտ է, հատկապես չոր է. Այս դեպքում, միսը չոր եւ դժվար է, եւ այնտեղ դա կլինի շատ դժվար է եւ զայրացնում է, այնպես որ, այս հոդվածում մենք նայում է ոչ միայն որոշ թուրքական բաղադրատոմսերը է վառարանում, բայց subtleties, cooking մասին:

Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսեր համար թուրքիաի ջեռոցում առաջարկում լցոնում այն տարբեր խառնուրդներ. Նրանց բաղադրատոմսեր մենք կքննարկենք ավելի ուշ, բայց հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել է Թուրքիային է ջեռոցում այնպես, որ այն շարունակում է մնալ հյութալի եւ փափուկ: Այս նպատակով, ցանկալի է թխել Թուրքիային ոչ միայն համահայկական, եւ փայլաթիթեղի կամ թեւ համար թխում: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել հաստ պատերով ամանի - սա հարմար չափի cookware այսօր չափազանց հազվադեպ, բայց գտնել այն, մինչեւ որ այն չի եղել այնքան էլ դժվար. Եթե դուք փրկել ավելի հին երկաթի pots, - սա է ամենից այն. Ներքեւի մասում դուք պետք է տեղադրել փոքր փայտե ձողիկներ միսը չի այրվել, եւ լցնել մի քիչ ջուր. Ջուրը կարող է լցնել թխում թերթիկի, եթե հնարավոր է տապակած թռչուն է թավայի կամ փայլաթիթեղի չէ, որ ջեռոցում միշտ պահպանում բավարար խոնավություն. Դա նաեւ լավ միջոց է, - անմիջապես բուռն ջեռոցում է առավելագույն ջերմաստիճանի, եւ այնտեղ պահել թռչուն մոտավորապես 20 - 30 րոպե, եւ ապա դանդաղեցնել մի դիրքի կրակի 180 աստիճանով: Ժամանակ, այս անգամ, թռչնի արագ propechetsya դուրս, իսկ հյութ չի հոսում դուրս գալ, թե խտացնել. Դա կարեւոր է ապահովել, որ այն չի այրվել է սկուտեղի, պարզապես ավելացնելով ջուր: Բացի այդ, այն կարող է տարածվել է թխում փայլաթիթեղի. Առավել տարածված վերջին շրջանում պաշտպանության միջոցներ միս չորացման ջեռոցում թխում է թեւի. Բացի այդ, գրեթե բոլոր հնդկահավ բաղադրատոմսեր է ջեռոցում առաջարկում rubbing այն կարագի մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Այժմ recipes Թուրքիային է ջեռոցում: Համարում դասական տարբերակը, որը դեռեւս օգտագործվում է մեր տատիկներից, եւ ավելի ժամանակակից, որոնք համապատասխանում են արեւմտյան ավանդույթների եւ միտումների.

Համար առաջին մեթոդի, որը տեղափոխվել է մինչեւ կես խաշած բրինձ խառնած տապակած սոխ եւ համեմունքներով: Որոշ տնային տնտեսուհիների, որոնք ավելացվել են այս խառնուրդի է նաեւ չիր, առավել հաճախ, չամիչ, բայց դուք եւ այլոց: Վերցրեք կես բաժակ բրինձ, երկու սոխ, աղ եւ սեւ պղպեղ: Դուք կարող եք տեղադրել մի քանի կտոր բեյ տերեւի շիլա եւ կարագի. Արդյունքում խառնուրդ, որը անհրաժեշտ է լրացնել Թուրքիային, բայց ոչ շատ ամուր է, քանի որ այդ ցուցանիշը կշարունակի մեծացնել չափի եւ կարող է կոտրել միջոցով թռչունի. Փոս սերտորեն խստացրեց եւ sutured: Այս գործընթացում, պարզվում է համեղ, ոչ միայն թռչունների, այլ նաեւ զարդարի այն, քանի որ բրինձ սպասման հետ հյութ եւ դառնում է միայն արտահերթ.

Արեւմուտքում, որը հայտնի է բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Որովհետեւ լցնում, որը տեղափոխվել խոշոր սոխ, նեխուր stalks լազեր, մեծ գազար, քաղցր պղպեղ մեկ, որոշ դեպքերում մի թթու-քաղցր խնձոր. Համեմունքների համար անհրաժեշտ պղպեղ, սեւ պղպեղ, աղ: Այն նաեւ պետք է բաժակ ցանկացած արգանակ. Բանջարեղեն մանրացված խորանարդի կամ պարզապես կտրել մեջ մեծ կտորների, թռչնի rubbed համեմունքներ եւ աղ, այնպես էլ դրսից եւ ներսից: Թուրքիան լցոնած բանջարեղենով, որ փոս էր կնքված եւ կարված է.

Թուրքիան թխում է ջերմաստիճանի 180 - 190 աստիճանով. Խոհարարություն ժամանակը կախված է իր մեծությամբ: Միջինը 2,5 ժամ հնդկահավերին ստանդարտ չափերի, եթե մի մեծ թռչուն, դա անհրաժեշտ է ավելացնել մեկ ժամ: Այս ամենը անգամ թռչնի, եթե այն պատրաստված է ոչ թե թեւ կամ փայլաթիթեղի, Gorzno watered հյութ թավայի կամ ջուր.