Whiting ձուկ: օգուտները եւ վնասները ծովամթերք

Ի թիվս տարբեր ծովամթերք COD ձկնատեսակների զբաղեցնում է առաջատարի դիրքը ձկնորսական արդյունաբերության. Գրեթե բոլոր բնակիչները ջուր, կամ, ավելի ճիշտ դրանց միսը, կան մեծ օգուտ մարդկանց: Համար ավելի էժան սորտերի ձկան պատկանող cod ընտանիքի վերաբերում Վայթինգը: Առավելությունները եւ պատճառաբանվում այս subspecies հետաքրքրող ոչ միայն գիտնականների, այլեւ հասարակ քաղաքացիները:

Մեծամասնությունը հայրենակիցների սխալմամբ կարծում են, որ սա ոչ թե սննդային արժեքը ձուկ, այնպես որ, բուժել այն արհամարհանքով: Չնայած մատչելիության եւ unattractive, ծովամթերք օժտված հեշտությամբ դյուրամարս ճարպեր, էական amino թթուներ եւ հյուրընկալող օգտակար հանածոների. Միս բնակիչ խորը ծովը ունի հաճելի համ եւ ցածր ջերմաստիճան. Եւ սա ոչ բոլոր դրական հատկանիշները կապույտ Մանրահատիկ Կավիճ, լավ, կամ վնասումից, որը կներկայացվի հաջորդ հրապարակման:

Որտեղ է ապրում եւ ինչ ուտել.

The ձկան ապրում է subantarctic եւ բարեխառն ջրերում. Գիտնականները հայտնաբերել են երկու տեսակի կապույտ whiting - հարավային եւ հյուսիսային. Ավելի մեծ չափերը անհատի կանգնած հարավային դրա չափը կարող է հասնել 60 սմ Երկու տեսակներ ունեն մի երկարավուն մարմին, մի tapered գլուխը եւ խոշոր աչքերը .. Ձկան swims է 70 - ից 800 մետր խորության վրա: Fish - երկար ապրեց - իր կյանքը տեւում է մոտ 20 տարի:

Անհատական հասնում սեռական հասունություն չորս տարիների ընթացքում: Նետելու ձու-ի փետրվարին եւ մարտին, երբ ծովը ջերմաստիճանը տատանվում է +8, +10 աստիճան: Մեկ ձվադրման իգական պառկել է մինչեւ 600 հազար ձու, ցանկալի է մանրացած ջրի. Ինչ վերաբերում է սննդի, որ մենյու գերակշռում է ծովային թռչունների plankton եւ փոքր ձուկ. Մի անտեսում ձկան crustaceans, anchovies, Գլխոտանիները:

առեւտրային արժեքը

Ձուկ կապույտ whiting, նպաստ եւ վնաս բնութագրվում է մի շարք հանգամանքների եւ կքննարկվի ստորեւ, հասել է լայնածավալ ձկնորսություն է 19-րդ դարում: 21-րդ դարում արդեն զգալիորեն ավելացել պահանջարկը ներկայացուցիչների cod ընտանեկան ժայռերի. Չնայած ծավալի բռնել կապույտ WHITING բնակչության չի նվազել է կայուն ձվադրման:

Affordable գնագոյացում եւ հաճելի համ որակները կատարել ձուկ սիրված շրջանում ցածր եկամուտ ունեցող մարդկանց: Ինչպես տեղեկացնում է սննդային արժեքը , այն կարող է մրցակցել ավելի էլիտար սորտերի ձուկ. Հետեւաբար, մենք չպետք է բացառել իր ծովամթերք մենյուից: Շուկաներում եւ խանութներում թարմ սառեցված ձուկ վաճառվել է նախապես փաթեթավորված պայուսակներ. Նաեւ այն պատճառով, որ այն կազմում է պահածոյացրած:

էներգետիկ արժեքը

Դիետիկ արտադրանք կապույտ Վայթինգը: Նպաստների եւ վնասի պատճառով ցածր ճարպ մոտ 10%, բոլորը ուրիշ, դյուրամարս սպիտակուց միացություններ: Եղանակը նախապատրաստման կախված է Կալորիականության: Մի խաշած կամ շոգեխաշած մսի մնացորդների չկա ավելի քան 80 կկալ: Շնորհիվ ցածր յուղ, ձուկ նշանակվել դիետոլոգների գիրություն. Բացի այդ, հետո cooking է pulp բոլորս արժեքավոր նյութեր, իսկ միսը դառնում է քնքուշ եւ հյութալի. Սա մեկն է այն մի քանի տեսակի ձուկ թույլատրված է մանկական բանաձեւերի.

Շնորհք սահմանում կազմը

Որ հատուկ արժեք կայանում է ներդաշնակ հարաբերության էական amino թթուներ `լիզին, տրիպտոֆան, methionine: Նրանց կարեւորում է մարմնի անգնահատելի է: Ուտում 200 գրամ Ցելյուլոզ Whiting, դուք ծածկել է օրական պահանջը amino թթուներ. Կանոնավոր օգտագործման կանխել առաջացման հիպերտոնիկ ձկան Whiting.

Առավելությունները եւ պատճառված վնասի կողմից հավասարակշռված համալիրի վիտամիններ եւ հանքային. Որպես այդ հանքանյութերի են հայտնաբերվել: ֆոսֆոր, պղնձի, մագնեզիում, յոդի, նատրիումի, մանգան եւ այլ տարրերի պահպանմանն ուղղված առողջությունը: Անբավարարությունը այդ բաղադրիչների հանգեցնում է կազմալուծման ջրի եւ յուղի հաշվեկշռում:

Միս բնակիչ խորը ծովը լի է polyunsaturated ճարպային թթուներ, որոնք նպաստում են լուծարման վնասակար խոլեստերինի. Բազմիցս ցույց է տվել, որ ձկան յուղը տոնուսը բարձրացնող միջոց մտավոր գործունեության դրական ազդեցություն է ուղեղի կիսագնդերում է ուղեղի, ամրապնդող հիշողությունը եւ բարելավել Համակենտրոնացման.

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են գտել հետաքրքիր փաստ: կանոնավոր ծովամթերք սպառման նվազեցնում է վտանգը սրտի եւ անոթային հիվանդությունների. Փրփրապլաստ խորհուրդ է տրվում ներառել է diet սպառելու, թուլացած անձեռնմխելիության, հոգնածության. Արժեքը մեկուսացնել բովանդակությունը B վիտամիններով: A, C, D, PP:

Գիտակները Ձկնային նրբախորտիկների կոչված, «բնական բուժող» whiting: Առավելությունները եւ վնասները (ֆոտո fish է հոդվածում, ինչպես նաեւ) չեն առաջացնում հակասություններ է գիտնականների, քանի որ նրանք լիովին ապացուցված է եւ պնդում էր,.

Կան սահմանափակումներ:

Իմ զարմանս, որ ձկան բացարձակապես անվնաս, եթե բռնել է մաքուր տարածքում. Միայն մարդիկ, ովքեր պետք է հրաժարվի կիրառումը - մարդկանց հետ ալերգիայի է սպիտակուցային. Նաեւ Մանրահատիկ Կավիճ, նպաստների եւ վնասները, որոնք հետեւանք են անհատական հատկանիշներով եւ մարդու առողջության, որը հակացուցված է սուր աղիքային փուլում հիվանդության. Կան այլ սահմանափակումներ չի: Ենթակա է հիմնական կանոնների մշակման եւ պատրաստվում ծովամթերք բացարձակապես անվտանգ.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել.

Խորհրդային ժամանակներում, գրեթե բոլոր obschepitovskih հաստատությունները կարող եք տեսնել ճաշատեսակներ կապույտ Whiting. Առավելությունները եւ վնասները (ձկան recipes են պարզ) վերաբերվում չեն առաջացնում խնդիրներ մարդկանց: Բոլորս խանդավառությամբ կերան ուտելիք. Այդ ժամանակից ի վեր, շատ տարիներ են անցել, սակայն սովորություն սպառում ձուկ COD տեսակներ չի կորցրել. Դրանից են պատրաստել, քանի որ առաջին եւ երկրորդ կուրսերի, օգտագործման շոգեխաշել, տապակած, խաշած, շոգեխաշած, չոր ձեւով:

Երկարակյաց Whiting կոնսերվացվել է նավթի, այն ունի նուրբ համը եւ փափուկ հյուսվածք. Ունիվերսալ ծովամթերք էստրադային է ամենօրյա ընտրացանկից, եւ չի ավելացնել կալորիա: Մանրահատիկ Կավիճ, նպաստների եւ վնասում, որոնք ակնհայտ են բոլորին - դա մի աղբյուր որակի սպիտակուցային եւ էական թթուներ: