Աղացած աղցան Zrazy

Պարզ cutlets կարծես թե պարզ է. Ինչ-որ իմաստով, գոնե, նրանք սեղանի վրա չեն ծառայի թանկ հյուրերի կողմից: Իսկ ինչ անել, եթե լցոնումներ կատարեք: Սա ավելի հետաքրքիր ուտեստ է, եւ նույնիսկ կարող եք փորձարկել միսը եւ լցոնումները: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք zrazy!

Ցորենի տավարի պանրով

Կես կիլոգրամ սառեցված թարմ տավարի միսը անցնում է միս գդալով, աղացած միս մեջ, մեկ հավի ձվի կոտրելու համար, լցնել մի փոքր կաթ, աղ եւ պղպեղ:

Լրացնելով: Մեկ լամպ է թակած եւ տապակած, մի ամանի մեջ դնել, մեկ խաշած ձու գցել, քերել 50-100 գրամ պանիր, ցանկացած կանաչի դնել, աղ եւ համեմունք ավելացնել:

Լցոնումներով, սանտիմետրի հաստությամբ հարթ հաց պատրաստելու համար բաժանեք նրանց վրա պատրաստված լցոնումը: Միավորել եզրերը եւ ձեւավորել աչքերը, ապա դրանք գլորում են ալյուրով եւ տապակել դրանք երկու կողմերում, մի գավազանով:

Ցրազիի հետ թխվածքի մեջ բաժանել են 700 գրամ կարտոֆիլ, լցնել 100 մլ սերուցքից մի տորթ եւ 20 րոպե վառարանով թխել:

Խտացրած խոզի միսը, պահածոյացված շամպինիոնով

Խմորիչ միս պատրաստելու համար մի կես կիլոգրամ խոզի միս, մեկ սոխ, մի սխտոր մի ձեռնոց եւ 100 գրամ սպիտակ հաց մսով սրածայրով: Պատրաստ աղը:

Լրացնելով: Տապակել սոխը, պահածոյացված շամպինյոնով (բավականաչափ բանկա): Տապակեք մի բլենդեր եւ խառնել, բայց ոչ մինչեւ շիլա ձեւավորումը: Ավելացնել համեմունք եւ աղ:

Ձիթապտղի միսից եւ լցոնածքից պատրաստված ձիթապտղի ձեւը, ալյուրի մեջ գդալով, ցողացիր ձիթապտղի ձվի խառնուրդի մեջ (բավականաչափ երկու կտոր) եւ հացաթխում: Տապակել մոտ 10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Zrazy է թուրքական «Original» լոլիկով եւ պանիրով

Աղացած միս: 600 գրամ հնդկահավի ֆիլե մսով սմբուկով, ավելացրեք սոխով նախածանց սոխով եւ մի քանի թարմ սխտորով, սպիտակ հացահատիկի ջրի մեջ (մշտապես սահում), կանաչի, մեկ հում ձու, պղպեղ եւ աղ: Ամեն ինչ խառնել:

Այժմ, ցանկալի չափի աղացած կոլոլակ ձեւավորեք: 3-4 լոլիկ եւ 150 գրամ պանիր կտրատել խորանարդի մեջ եւ սեղմել դրանք կրեմի մեջ: Առաջին տապակել zrazes բարձր ջերմության երկու կողմերից, ապա բերեք այն պատրաստ է դանդաղ կրակի.

Ռայմոնի տավարի մսից

800 գրամ տավարի հատիկավոր կտրատած շերտ, որը պետք է հուսալքված լինի եւ աղով աղի:

Լրացնելով: Մի կիլոգրամ գազար, մի քանի լամպ, 200 գրամ նեխուր եւ 100 գրամ ապխտած բեկոն կտրում են փոքր խորանարդի եւ տապակած, բայց չպետք է լինի շատ բուսական յուղ: Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, դրանք մի ամանի մեջ դնել, ավելացնել նրանց կտրատած կանաչի, աղի եւ համեմունքներ:

Պատրաստեց տավարի մսից տավարի լցոնման տարածումը, գլորում է գլանափաթեթներ եւ կոկտեյլ նրանց կոկտեյլով (կարող եք պարզապես կապել այն): Տապակել սոուսի մեջ, մինչեւ մի խառնուրդ հայտնվի, լցնել մի բաժակ մսով արգանակ եւ ուղարկել այն ջեռոցում:

Պատրաստել սոուսի համար zraz. Կաթել մի բաժակ արգանակ եւ տոմատի մածուկ (երկու ճաշի գդալ), ավելացրեք մի կտոր կարագ (մոտ 50 գրամ): Խառնելով, աստիճանաբար լրացրեք 1,5 գդալ ալյուր: Աղ, պղպեղ եւ կես բաժակ կարմիր գինի ավելացնել: 15 րոպե եռացրեք, ապա ցավազրկվեք, լցնել նրանց սոուսով եւ կրկին ուղարկել ջեռոց: Ընդհանուր առմամբ, պետք է պատրաստվի կես ժամ:

Zrazy աղացած միսով եւ ձվածեղով

700 գրամ բացարձակապես ցանկացած աղացած միս խառնել մեկ հյութալի կարտոֆիլի եւ հում ձվի հետ: Աղ, պղպեղ, խառնել:

Beat երեք ձու եռամսյակ բաժակ կաթով եւ կանաչի, համոզվեք, որ աղ. Այս խառնուրդից պատրաստել մի ձվեր, ապա կտրեք այն միջին չափի ծղոտով:

Ձիթապտղի միսից եւ թակած ձվածեղից, տապակելուց հետո պատրաստեք ջեռոցում:

Սոուս. Երեք ճաշի թթվասեր խառնված մի զույգ մանրացված սխտոր մեխակ. Քսել այս խառնուրդը գրեթե պատրաստի zrazy եւ շաղ տալ գագաթին խաշած պանիր հետ (մոտ 100 գրամ անհրաժեշտ կլինի):

Bon appetit.