Աղցան առանց կարտոֆիլի լավ գաղափարներ

Vinaigrette - այս ուտեստը, որը համարվում է ճշմարիտ դասական շատ ընտանիքների համար: Բոլոր իր երկար պատմության, այն ենթարկվել է բազմաթիվ փոփոխություններ: Ի 90 աղցան մեկն էր ամենատարածված եւ տարածված մթերքները, որոնք առաջացնում են իր դահեկան արժեքը եւ բաղադրիչների առկայությունը: Այսօր, այս աղցան է ոչ պակաս հայտնի, սակայն պայմանավորված է կազմի: Մեր ժամանակի, քանի որ առողջապահությունը դարձել մի տեսակ միտում, եւ աղցան - պարզապես մի պահեստ է վիտամիններով.

Բայց ոչ Զարմանալի չէ, նրանք ասում են, որ պատել է առավել սիրած ուտելիք. Այդ իսկ պատճառով, այս հոդվածում մենք նայում մի քանի անսովոր տարբերակների ծանոթ մանկությունից բաղադրատոմսով, իսկ ավելի կոնկրետ, կպատրաստի աղցան առանց կարտոֆիլ:

Փոքր պատմական էքսկուրս

Տարօրինակ կերպով բավարար, բայց անունը ինքը ներկայացրել է ռուսական աղցան ֆրանսիացի Անտուան karem: Նա ծառայել է որպես խոհարար դատարանում Ալեքսանդր I եւ մեկ անգամ ականատես է նախապատրաստումը բուսական աղցան, ձեթ, որը մատուցվում է քացախ. Հարկ է նշել, որ ֆրանսիական քացախ - Vinaigre (do-it- ից fermented գինու, հետեւաբար անունը համահունչ):

Հնարավոր է, որ ուտեստ է առաջացրել հետաքրքրություն է առաջացրել chefs, ուստի նա որոշել է հստակեցնել որոշ մանրամասներ:

- Vinaigre? - ֆրանսիացի խնդրեց.

- Ռուսաստանի աղցան, vinaigrette ... - ասել է ռուս շերեփ, այնպես չէ, որ տարվել է տարածական բացատրություններով:

Հատկանշական է, որ մի աղցան խաշած բանջարեղենի, քանի որ այն հայտնի դարձավ, որ խոսքը, ի հայտ է պատահական. Անկախ նրանից, թե պետք է ավելացնել այն կարտոֆիլ, դժվար է ասել, քանի որ 19-րդ դարում, այս բուսական չի եղել այնքան տարածված. Սակայն հետագայում այդ բաղադրիչ էր համարվում պարտադիր է: Բայց քացախ vinaigrette ավելացվել խնդրանքով, շատերը գնում առանց նրա:

Լռում է պատմությունը, թե ինչպես, երբ նա առաջին անգամ պատրաստվել աղցան առանց կարտոֆիլ: Առավել հավանական է, որ այս տարբերակն է մի դեղատոմս հայտնվել է նվազեցնել Կալորիականության այս սրտանց ուտեստ.

The դասական միջոց

Այս ուտեստ ունի ցածր բարդությունը նախապատրաստման. Եվ քանի որ հաճախ արտադրանքը են ձեռնարկվում », - ըստ աչքով»: Գլխավորն այն է, որ նրանց թիվը եղել է մոտ նույնն է: Աղ, վարունգ եւ կարագ, ավելի լավ է ավելացնել փոքր մասերի, ամեն անգամ հաշվի նմուշ:

Սովորաբար, աղցան խաշած եւ ապա diced ճակնդեղի, կարտոֆիլ եւ գազար: Համար sharpness եւ հաճելի ճռճռոց ավելացվել է թթու դրած, եւ երբեմն նույնիսկ sauerkraut եւ սնկով թթու. Մի քանիսը զարդարված են մի երիտասարդ աղցան կանաչի.

Բայց դրա հետ մեկտեղ դասական սիրված եւ այլ տարբերակների, օրինակ vinaigrette առանց կարտոֆիլ, ինչը զգալիորեն ցածր ջերմաստիճան (մոտավորապես 50 կկալ 100 գ փոխարեն 120):

Անսովոր բաղադրիչները ավանդական բաղադրատոմսով

Չեմ կարծում, որ աղցան առանց կարտոֆիլ - դա ձանձրալի, տպավորիչ սննդի. Այն ավելացրել է մի շարք բաղադրիչների, ապահովում է մի շարք տարբեր համային տեսականի. Դուք կարող եք փորձարկել հետեւյալ ապրանքները.

• ցուկկինի,
• նեխուր;
• ոլոռ (երիտասարդ կամ պահածոյացված).
• եգիպտացորեն,
• կաղամբ (թարմ կամ ֆերմենտացված).
• թթու դրած կապար, ձիթապտուղ,
• սունկ,
• լոբի, սիսեռ, ոսպ,
• սպանախ, սամիթ, վայրի սխտոր, երիտասարդ սխտոր եւ սոխ.

Ոմանք ավելացվել է այս աղցան նույնիսկ աղած HERRING. Իհարկե, եթե ուտեստ չէ նախատեսված է սեղանի կամ յուղալի վերաբերվում fellow բուսակերներ.

Կան մի քանի տատանումները այս բաղադրատոմսով մսով բաղադրիչների `լեզուով, սրտով, եփած տավարի միս, հավի կրծքամիս, ապխտած ֆիլե.

այլընտրանքային կարտոֆիլ

Ամենատարածված արտադրանքի, որը ավելացվել է vinaigrette որպես օսլայի բազայի փոխարեն կարտոֆիլ, լոբի համարել: Դուք կարող եք բարկանալ այն, կամ օգտագործել նախընտրական պահածոյացված բանկա (ընտրել մեկին, որը առանց լոլիկի): Այս ապրանքը է նաեւ բավականին հարուստ է, բայց դա շատ ավելի օգտակար է, քան կարտոֆիլի, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, մանրաթել եւ դյուրամարս սպիտակուցային.

Է պատրաստել աղցան առանց կարտոֆիլ, լոբի, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• ճակնդեղի եւ գազար - 2 հատ;
• Խաշած լոբի - 2/3 փ.,
• աղ դրած կամ թթու վարունգ - 2-3 PC;
• սոխ (ցանկալի է կարմիր) - 1 pc.;
• բուսական յուղ - 4-5 Art. լ:

Մեկ անգամ եք narezhete, միացնել եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները, փորձեք մի աղցան աղ. Դուք կարող եք անհրաժեշտ է մի քիչ աղ ուտեստ. Եւ եթե ձեր ճաշակի նուրբ թթվայնությունը, լցնել աղցանը կիտրոնի հյութ:

Գույները ամռանը ի vinaigrette

Հնձի - լավ արդարացում է անձնատուր լինել նոր ուտեստների. Ամռանը դուք կարող եք նաեւ եփել է անսովոր աղցան առանց կարտոֆիլ:

Բաղադրատոմսը կլինի միայն ստանում է ավելի լավ, եթե դուք ավելացնել այն թարմ դեղաբույսեր եւ երիտասարդ ոլոռ:

Փոխարինել կարտոֆիլ կարելի է թխում վրա խորովել ցուկկինի, squash, ցուկկինի կամ սմբուկ: Ճակնդեղի եւ գազար կարող է նաեւ թխել ավելի քան ածուխների կամ ջեռոցում:

Լավ ճաշակի եւ

Հատուկ հիշատակում արժանի է սոուսով: Ինչ կարող է լինել ավելի լավ, քան մի անուշահոտ տնական կարագի. Համ դրան կարող է դժվար է համեմատել այլ ապրանքներ: Սակայն հարկ է հիշել, որ այս սոուսով շատ ջերմություն եւ ճարպային: Եթե ցանկանում եք կատարել իրական դիետա աղցան առանց կարտոֆիլ, օգտագործել տարբեր նավթ:

Առավել մատչելի այլընտրանք - ձիթապտղի. Այն վաճառվել է ցանկացած խանութներում ապրանքներ: Այս նավթը չէ զուր համարվում է չեմպիոն բովանդակության վիտամիններ, antioxidants, միկրոտարրերի:

Դա հնարավոր է լրացնել vinaigrette հետ կտավատի սերմ նավթի, որը պարունակում է մի նվազագույն քանակությամբ կալորիաներով: Նրա համը մի փոքր ավելի ցայտուն է, քան ձիթապտղի յուղի, իսկ կազմը, որը նույնպես համարվում հարուստ.

ծառայել

Աղցան առանց կարտոֆիլ են ծառայել, ինչպես նաեւ պայմանական: Այն կարող է ծառայել որպես աղցան կամ հիմնական, իհարկե: Նա գնում է նաեւ տնական ապխտած մսով եւ բեկոն, սեւ ու տարեկանի հաց, աղ դրած ձուկ.

Fed vinaigrette աղցան խորը կամ մանրացած ուտեստ, տեղադրելով մի ծառայում է հատուկ ռինգում.