Աղցան ձմռանը ճակնդեղ լոլիկով: recipes լուսանկարներով

Աղցան է ձմռանը կարմիր բազուկ կարելի է անել մի շարք բաղադրատոմսեր. Այս preform իդեալական է ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի. Իր պատրաստման ոչ մեծ գործարք է, ուստի զբաղվել այս cooking գործընթացում կարող է նույնիսկ անփորձ նայիր.

Աղցան կարմիր ճակնդեղ "Alenka» համար ձմռանը

Խորտկարան մի գեղեցիկ ռուսական անվան «Alenka» անպայման դիմել բոլոր անդամների ձեր ընտանիքի. Թթու-քաղցր ուտեստ հագեցած ruby գույն եւ նշումներ տաք պղպեղ եւ սխտոր իդեալական որեւէ առաջին եւ երկրորդ ուտեստների.

Այսպիսով, ինչ են բաղադրիչները մենք պետք է կատարել աղցան կարմիր ճակնդեղի համար ձմռանը. Recipes ներառում են ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ, ինչպիսիք են օգտագործման միայն թարմ բանջարեղեն ձեռք է շուկայում. Է պատրաստել preform խորագրով «Alenka» պետք է ունենա հետեւյալ ապրանքները:

• մեծ բազուկ - 4 կգ;
• լոլիկ, քաղցր մսեղ - 1.5 կգ,
• զանգը պղպեղ դեղին կամ կանաչ - 0.6 կգ.
• սոխ խոշոր - 0.5 կգ.
• գազար հյութալի - 0.5 կգ.
• մանր սոխ, սխտոր մեծ մասին 200 գ;
• նուրբ արեւածաղկի ձեթ - մոտ 1 բաժակ,
• Քացախ 9% - մոտ 100-120 մլ.
• շաքարի ճակնդեղ - 200 գ (ըստ ձեր ճաշակի):
• սեղանի աղ - մոտ 60 գ (համն).
• capsicum տաք պղպեղ - 1 փոքր պատիճ:

Կարգավորել է ձմեռային բանջարեղեն preform

Ինչպես կատարել մի աղցան կարմիր ճակնդեղի համար ձմռանը. Դեղատոմսերը ձեւաթղթեր պահանջվող հիմնականում պետք է մշակել բանջարեղեն. Նրանք են մանրակրկիտ լվացվեն տաք ջրով, եւ ապա peeled, սերմեր, stalks եւ այլն. N. Այնուհետեւ բաղադրիչները, որոնք հիմք: Խոշոր ճակնդեղի եւ գազար քերել, պղպեղ թակած մեջ շերտերով եւ սոխով կտրել մեջ միջին չափի cubes. Ինչ վերաբերում է քաղցր բովանդակալից լոլիկի, ապա ճերմակել դրանք եւ հեռացնել կեղեւ: Բացի այդ, լոլիկ հիմք է blender կամ սրող:

Եւ առանձին-առանձին մաքրվում սխտոր մեխակ եւ շփում նրանց վրա ամենափոքր grater.

Գործընթացը ջերմամշակման բանջարեղենի վառարանով

Թե ինչպես կարելի է անել, նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը. Աղցան կարմիր ճակնդեղ պետք է ենթարկվի ջերմային բուժման մի մեծ գունդ. Այն լցվել ձեթ, ապա ավելացնել սոխ. Passer այնպիսի բանջարեղեն, քանի դեռ նա չի ձեռք բերել գեղեցիկ ոսկե գույն.

Իրականացնելու այդ քայլերը, ինչպես նաեւ սոխ տարածումը քերած ճակնդեղի, լավ կանխարգելել եւ մարել տակ ամուր կափարիչ է 5 րոպե.

Հետո այս անգամ բանջարեղեն են ավելացվել է բոլոր մյուս բաղադրիչները (տոմատի խյուս, ծղոտե բուլղարական պղպեղ, քերած սխտոր մեխակ եւ հյութալի գազար): Բացի այդ, արտադրանքը տարածվել շաքարը վառուող կայնեյան բիբար եւ սեղանի աղ. Իրարանցում բաղադրիչները, նրանք ընդգրկում է մի խուփ, եւ շոգեխաշել իրենց սեփական հյութի համար 45-48 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, բոլոր բաղադրիչները, պետք է լիովին ալեկոծել, եւ վերածվում է համեղ եւ flavorful աղցան.

Մինչեւ դուրս ափսե խորտիկ ուշադիր ավելացրել է 9% քացախ.

Թե ինչպես կարելի է շպրտել մի աղցան է ձմռանը.

Աղցան կարմիր ճակնդեղ harvested է ձմռանը բավականին հեշտ է. Մեկ անգամ բանջարեղեն ենթարկվում են ջերմային բուժման, նրանք անմիջապես տարածվել են մի նախընտրական պատրաստված բանկա. Համար, այս փոքրիկ ապակե տարաներ մանրակրկիտ լվանում է խմորի սոդա եւ ստերիլիզացված է միկրոալիքային վառարան կամ պայմանական վառարանով:

Մեկ անգամ բանկա լցված են եզր աղցան նրանց անմիջապես գլորում թիթեղյա lids, որ պայմանական նախընտրական թեժ ջրի.

Վերջում գազար կարմիր ճակնդեղ, harvested է ձմռանը, որը inverted անկարգ ներքեւ եւ թողնել, որպես այդպիսին ամբողջ օրը. Բանկերը չի պայթել պահեստավորման ժամանակ, նրանք կարող են պահել զով տեղում, որտեղ ոչ ենթարկվում արեւի ուղիղ.

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել բուսական խորտիկ.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել աղցան է ձմռանը կարմիր ճակնդեղ եւ լոլիկի. Այն բանից հետո, preform կարգավորել իրենց զով եւ մութ տեղում (մոտ 3-5 շաբաթ), այն բացվել է եւ մատակարարվում է սեղանի հետ միասին առաջին կամ երկրորդ դասընթացներ: Ի դեպ, որոշ տնային տնտեսուհիների նախընտրում են օգտագործել այն որպես աղցան որպես նախուտեստ հետ մի կտոր հաց. Այն պետք է նաեւ նշել, որ երբեմն դատարկ օգտագործվում է վերալիցքավորման նպատակով Borsch: Քանի որ ստացվում է կարմիր ապուր լրացում, անուշաբույր եւ համեղ:

Կատարելու Preform ձմեռային beet եւ լոբի

Որքան էլ կարելի է օգտագործվել beet. Աղցան է ձմռանը, «Little Red Riding Hood» է պատրաստել լոբու. Այս ապրանքը ստիպում է թեթեւ նախաճաշիկ անկեղծ է եւ համեղ: Բայց առաջին բաներ առաջին.

Այնպես որ, պետք է շատ արագ կատարել աղցան է ձմռանը կարմիր ճակնդեղ (photo ձեւաթղթեր ներկայացվում է սույն հոդվածով), մենք պետք է:

• Թարմ ճակնդեղի խոշոր - 3 կգ,
• գազար հյութալի միջին - 0.5 կգ.
• սոխ խոշոր - 0.5 կգ.
• կարմիր լոբի խաշած - 0,5 կգ.
• Բնական տոմատի մածուկ - 0.5 լ,
• Զտված արեւածաղկի ձեթ - 400 մլ,
• աղ - մոտ 30-50 գ (համն).
• քացախ 9% - մոտ 3 խոշոր գդալ:

Մշակել այն բաղադրիչները

Բոլոր բաղադրիչները պետք է մշակվեն մինչեւ ձմռան է պատրաստել աղցան կարմիր ճակնդեղի. Որպեսզի դա անել, լվանալ դրանք մանրակրկիտ օգտագործելով խոզանակ. Ապա գազար ու ճակնդեղի են խաշած մինչեւ կես եփած, cooled, peeled եւ rubbed է կոպիտ grater.

Ինչ վերաբերում է սոխ լամպ, նրանք ծվեն չէ, շատ խիտ աղեղների. Նաեւ առանձին-առանձին խաշած կարմիր լոբի.

Ձեւավորման գործընթացը cooking մասին եւ աղցան

Աղցան ձմռանը ճակնդեղ եփում է հաստ պատերով կոնտեյներով. Այն տարածվել է բոլոր նախընտրական թակած բանջարեղեն եւ լավ ակտիվանալ: Նրանք նաեւ ավելացրել է կարմիր եւ եփած լոբի: Դնելով բաղադրիչների ցածր ջերմության, նրանք էլ իրենց հերթին տարածումը արեւածաղկի յուղի եւ ամբողջ տոմատի մածուկ:

Խառնել լավ արտադրանքը, նրանց աղ ու պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, ապա ընդգրկում է մի խուփ, եւ շոգեխաշել իրենց սեփական հյութի մեկ ժամ: Այս դեպքում, բանջարեղեն երբեմն միջամտում մեծ գդալ, այնպես, որ նրանք չեն այրվել է ներքեւի թավայի.

Գործընթացը Կցակարային

Պես ձմեռային աղցան կարմիր ճակնդեղի պատրաստ կլինի, այն ավելացնել մի քիչ քացախ եւ եփել մոտ երեք րոպե: Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ բուսական զանգվածային որը բաժանվում է sterilized բանկաների ռոլ ընդգրկում.

Վերջում ամբողջ լցված տարայի մեջ է inverted անկարգ ներքեւ, ծածկված հաստ վերմակը եւ հեռանալ մի տաք տեղ մի օրում. Հետո այս անգամ, մի աղցան է լոբու harvested է ձմռանը, մաքրելու մառան:

Բաց բանկա համեղ եւ անուշահոտ խորտիկ պետք է լինի միայն այն բանից հետո 3-6 շաբաթ: Ժամանակ, այս անգամ, բազուկ Բերքահավաք engorged aromas մրգերի եւ համեմունքների, կլինի քնքուշ եւ հյութալի.

Հարկ է նշել, որ նման արտադրանքը կարող է մատակարարվել է սեղանի որպես գազար, եւ օգտագործվում է պատրաստելու համար տարբեր ճաշատեսակներ, այդ թվում, borscht.

Մենք պատրաստվում ենք աղցան է ձմռանը ճակնդեղ եւ կաղամբով

Նախուտեստ Կաղամբ հետ բազուկի պարզվում է, շատ համեղ. Թեթեւակի կծու եւ ճռճռան դա իդեալականը պիտանի համար արձակուրդի կամ պարզապես մի ընտանեկան սեղանի շուրջ Պահել աղցան է սառնարան է ցանկալի.

Այնպես որ, ինչպես կարելի է կատարել խորտիկ տակ առնել. Այս նպատակով, հետեւյալ բաղադրիչները պետք է պատրաստել:

• սպիտակ կաղամբ - 2 կգ.
• հյութալի գազար - 2 հատ;
• մեծ թարմ ճակնդեղի - 2 հատ;
• թարմ սխտոր միջին - 10 մեխակ.
• allspice - օգտագործվում է ձեր սրտով.
• խմելու ջրի - հայեցողությամբ.
• շաքարի ճակնդեղ - 1 բաժակ,
• քացախ - ½ բաժակ;
• սեղանի աղ - 2-3 խոշոր գդալներ.

Գործընթացը քայլ պատրաստում

Նախքան դուք կատարել աղցան է ձմռանը կարմիր ճակնդեղ, դա անհրաժեշտ է նախապատրաստել flavored ծով: Համար, այս պայմանական խմելու ջրի, որը բերել է եռացող եւ ապա ավելացրեց, դրանում շաքարի ճակնդեղ, քացախ եւ նատրիումի մաքուր քլորիդ.

Փլուզումից հետո բոլոր բաղադրիչների հանվում ջերմության եւ թույլ թույն. Այս անգամ, անցնել վերամշակման բանջարեղենի. Նրանց լավ լվացվեն եւ thinly peeled: Գազար եւ ճակնդեղի կտրել մեջ շերտ 0.5 սմ հաստ. Ինչ վերաբերում է կաղամբ, նրա ծվեն խոշոր կտորների. Եւ առանձին-առանձին մաքրվում սխտոր մեխակ. Նրանք կարող են կտրել բարակ շերտ:

Մեկ անգամ բանջարեղեն են մշակվում, նրանց բաճկոններ տարածել է մի մեծ ամանի մեջ եւ լցնել մարինադ cooled ներքեւ. Ընդլայնված վրա մակերեսի մի ափսեի մեջ նախուտեստներ, դա անմիջապես դնում են ապրանքները. Այս ձեւով բանջարեղենի պետք marinate է 5 օր: Ժամանակ, այս անգամ նրանք կլանում մի մասը մարինադ, կլինեն անուշահոտ եւ շատ համեղ:

Եթե դուք ուզում եք ստանալ ավելի շատ հարուստ խորտիկ հետո թրջող բանջարեղեն է շոգին, նրանք պետք է տեղադրել մի բաժակ բանկա եւ թափել է մարինադ նկատմամբ պռունկ. Այս վիճակում, մի կծու աղցան պետք է պահել սառնարանում եւս 5-7 օր:

Ինչպես եւ ինչ ծառայելու համար ճաշի.

Երբ բանջարեղենի եւ marinate վերջո, ձեռք բերել գեղեցիկ GARNET գույն, նրբորեն հեռացնել նրանց բանկա եւ տարածել է մի ափսեի. Եթե ցանկանում եք, կարող եք խորտիկ համը հետ բուսական յուղի ու շաղ տալ հետ, քնջութ սերմերը.

Է օգտագործում այս տեսակի աղցան ցանկալի երկրորդ դասընթացների: Որոշ դեպքերում, այն օգտագործվում է cooking տարբեր ապուրներ, կողմնակի ճաշատեսակներ, stews եւ ավելի.

է ամփոփել

Այս հոդվածում, դուք ցուցադրվում էին որոշ առավել պարզ բաղադրատոմսեր ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ հետ ճակնդեղի. Այդպիսի բուսական կարողանան կատարել ձմեռային աղցան հագեցած է, անուշաբույր եւ շատ համեղ: