Ամսվա բաղադրատոմսը pickling վարունգ բարելի

Հին ժամանակներում, քանի որ մենք գիտենք, թե, չի եղել ապակի եւ պլաստիկ տարաներ համար marinating եւ գնման մրգերի եւ բանջարեղենի համար ձմռանը. Նրանք օգտագործվում են բոլոր տեսակի կավե ամանների, փայտե տակառներում եւ խաղալիքներ. Եւ հատուկ համեմունք (քացախ, կիտրոնաթթու) բարձրացնել Գրքերի կյանքը դեռ չի հորինել: Հետեւաբար, մետաղալար pickling վարունգ մի կաղնու բարելի թարմ Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Դա շնորհիվ օգտագործման բեռնարկղերի պատրաստված բնական նյութերից եւ բաղադրիչների, աճեցված բանջարանոց, որ workpiece ձեռք բերված աննախադեպ համեղ, խրթխրթան ու բուրավետ. Այս հոդվածը նկարագրում է բաղադրատոմսը համար pickling վարունգ է բարելի: Ծայրահեղ դեպքում, բացակայության դեպքում անհրաժեշտ փաթեթավորման կարող է օգտագործել մեծ արծնապակի զամբյուղ մի լողանալ կամ պլաստիկ.

Recipe համար pickling վարունգ է բարելի: նախապատրաստական բաղադրիչների

Բանջարեղեն պետք է լինի թարմ harvested եւ լավ որակի. Հավաքել պտուղները նույն չափի, առանց որեւէ վնասի (չեմ ավելացնել աղ եւ հասունացած վարունգ են չափազանց մեծ է): Լվանալ եւ թրջում դրանք սառը ջրի համար 3-4 ժամվա ընթացքում:

Recipe համար pickling վարունգ է բարելի, որը նախատեսված է մեծ քանակությամբ արտադրանքի. Որպես կանոն, փայտյա բեռնարկղների մինչեւ անմիջապես հավաքեցին 100 կգ բանջարեղեն. Բայց դուք պետք է հոգ տանել այն վայրում, որտեղ պետք է խանութի թթու. Սովորաբար դնում բարելի է նկուղում կամ նկուղում: Հետ մի փոքր գումարը հումքի մատչելի, դուք կարող եք օգտագործել փոքր խաղալիքներ, պլաստիկ բարել, կամ enameled կաթսա: Քաղաքային տարածքներում, դա ավելի գործնական է եւ իրագործելի: Եւ եթե դուք մտահոգված հոտը վարունգի կլանել արհեստական պլաստիկ Ծածկել կարողությունները մի մեծ կտոր հաստ պոլիէթիլենային ֆիլմը, տարածելով այն եզրեր loosely կախված դուրս.

Pickling վարունգ մեկ բարելի: Համեմունքներ բաղադրատոմսը

Բարկանալ ջուր եւ հետո լուծարել աղ է cooled հեղուկ. Լիտրի պետք 70-80 գ ասել է արտադրանքի. Հաճախ օգտագործվում է գարուն, կամ էլ ջուր: Բայց այս դեպքում այն նույնպես պետք է խաշած:

Recipe համար pickling վարունգ է բարելի: արտադրանքը ներդիրը

Թվում պարտադիր համեմունքներ - coarsely թակած կտոր սխտոր, թարմ սամիթ Անձրեւանոցներ ի flowering փուլում, թակած շերտ ծովաբողկ արմատ եւ տերեւների, դառը պղպեղ, տերեւների սեւ currants եւ կեռաս, մաղադանոս կամ նեխուր. Բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ ծամել, մի քիչ միմյանց հետ: Մեկ-երրորդը քաշի դրված ներքեւի մասում տանկի վերեւում - վարունգ, սերտորեն փորձելով լրացնել բացատ: Հաջորդ շերտը - համեմունք, եւ ապա կրկին վարունգ: Ուղեկցող բանջարեղեն մնում կանաչ. Այս դեպքում դուք պետք է թողնել մի քիչ տարածք է կոնտեյներային եզրեր: Նախապատրաստված զանգվածը լցնել սառը աղի ջուր, բամբակյա շոր կափարիչը եւ սեղմեք ներքեւ փայտե շրջանակը: Վստահ եղեք, որ մի փոքր քաշ է այն դեպի վարունգ լիովին immersed է լուծում, եւ ոչ թե հայտ. Տեղադրել կոնտեյներով մի զով տեղում, որտեղ ջերմաստիճանը չի գերազանցի 5-7 ° C. Պարբերաբար ստուգեք թթու, որ չկա բորբոս. Այս դեպքում, սրսկել հետ, վարունգ չոր մանանեխ, հետո ուշադիր հանելուց whitish ափսե: 25-35 օր ճռճռան վարունգ պետք է պատրաստ լինի: Թե ինչ են նրանք լավ տաք խաշած կարտոֆիլ!