Թխած լյարդի

Մեկ համեմատաբար էժան, բայց միեւնույն ժամանակ, շատ օգտակար է, հատկապես նրանց համար, ովքեր ունեն ցածր հեմոգլոբին, որ արտադրանքի է լյարդի. Առավել հաճախ, դա պարզապես տապակած եւ ծառայել մի շարք կողմնակի ուտեստների, այլեւ այլ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են լյարդի տորթ, շոգեխաշել, casserole է լյարդի. Բաղադրատոմսը, որ վերջին նշել է, որ դուք կարող եք ընտրել, որ հոդվածը եւ կատարել casserole հետ, հնդկացորենի, բրնձի, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն կամ գարի:

Թխած լյարդի հնդկացորեն

Ներդրեք է գազի վառարանը համաժողովրդական ջրով հետո եռացող եւ լցնել աղ 3 բաժակ Հնդկացորեն. Խոհարար շիլա եւ ավելացնել ¼ տուփ կարագ: Տապակել 300 գ լյարդի եւ հեգնանքով միջոցով Մսաղացներ. Ծնոտ է անչափահասների եւ խառնել այն շիլա եւ լյարդի. Եռալ 2 ձու, զով եւ ծնոտ Նյութի մանր բավարար. Ավելացնենք նաեւ, որ խառնաշփոթ, որն այնուհետեւ սեզոնի հետ, աղ եւ խառնել:

Ապա աղալ ճարպ (300 գ), կես դնում վիճակում, greased եւ ապա evenly տարածել pulp. Իսկ երկրորդ մասը դնում խոզապուխտ գագաթին եւ շփում ձվի դեղնուց: Դնում է ջեռոցում համար թխում:

Թխում լյարդի հետ կարտոֆիլի պյուրեով

Մաքրել ֆիլմերը 350 գ հավի լյարդի, ապա խաշած եւ մանրացված է կոպիտ grater. Դարձնել կարտոֆիլի պյուրեով հետ կաթի եւ կարագի. Եռալ 100 գրամ գազար եւ հեռացնել իր մաշկի վրա, շփում եւ դնում է կարտոֆիլի պյուրեով: Ավելացնել ձու եւ 100 գրամ թթվասեր: Իրարանցում մինչեւ միասնական կազմով. Նյութի մանր թակած սոխ եւ բուսական յուղով տապակած: Մի հավանգ 5 գ մանրացված եւ չաման 2 peppercorns, իսկ հետո խառնվում են լյարդի եւ սոխ. Դրեք մի հրակայուն ամանի առաջին շերտը կես պյուրե, ապա լյարդի, սոխ եւ երրորդ վերին շերտը երկրորդ կեսը խյուս: Compacted մի գդալ ու տեղը ջեռոցում: Ընդլայնելով Casserole bowls, լցնել թթվասեր:

Թխած լյարդի մակարոնեղեն

Բարկանալ մակարոնեղեն է աղած ջրի. Հետո հոտ նրանց մի քամոց է ջրային ապակի. Կտրել բարակ կես օղակների 2 սոխ. ¼ կգ լյարդի լվանալ եւ չոր, մաքրված ֆիլմերի: Կտրել կտոր եւ տապակել հետ, սոխ. Լցնել մի բաժակ ալյուր, աղ եւ պղպեղ, լցնել մի բաժակ կաթ: Խտացնել որ հեղուկը:

Յուղել ձեւը նավթ, մի շերտ մակարոնեղեն շերտի եւ լյարդի. Քսում 250 գրամ պանիր եւ խաշած ձվի եւ կատարել երրորդ շերտը: Շաղ տալ հետ grated breadcrumbs. Ընդգրկում է 50 գ կարագ եւ տեղադրել է ջեռոցում:

Թխած լյարդի գարի

Ապակի մարգարիտ գարի է քնել մի pot ջրով եւ դրեց մի փոքր կրակ. Երբ գարին այտուցը, լցնել polpaketa կաթ: Ծնոտ Նյութի մանր եւ տապակել 2 սոխ.

Երբ Perlovka մնում են քիչ ջուր, դնում 250 գ աղացած լյարդի, աղացած սոխ, համեմունքների եւ մի բաժակ չամիչ. Հետո մի քանի րոպե, իսկ մնացած polpaketa լցնել կաթը: Ծեծել ձու եւ սերուցք եւ թափել մեջ մի բաժակ, առանց աշխուժացում, Մուշ. Դնում է ջեռոցում: Ծառայել է թթու լոռամիրգ.

Խորոված լյարդի կարտոֆիլ

300 գ տավարի լյարդ պարզ է ֆիլմերում ու կտրել մեջ փոքր cubes. Նյութի մանր կտրել են սոխ եւ տապակել մինչեւ թափանցիկ, ավելացնել լյարդի եւ եփել 10 րոպե: Ի grater, որն օգտագործվում է պատրաստման կորեական գազար, գազար շփում 3, շագանակագույն ձիթապտղի յուղի եւ մերժել է մաղել.

Եռալ 3 կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները, թեփոտվել եւ քերել: Խառնել կտրատած սոխով եւ 40 գ կարագ: Այրվածք 2 լոլիկ, հանել կեղեւ, կտրել մեջ օղակներով: Ներդրեք մի կերամիկական molds, պատառոտվում շերտերը - կարտոֆիլ, լյարդի, գազար, լոլիկ. Top Coat մի բարակ շերտ սերուցքով: Դնում է ջեռոցում: Երբ casserole պատրաստ է, զարդարի հետ կանաչի.

Թխած լյարդի բրինձ

Լվացեք 300 գ լյարդի, հեռացնել ֆիլմը աղալ: Մի բաժակ բրինձ բարկանալ , այնպես որ նա եղել է փխրուն. Թույն է 60 աստիճանով:

Մաքրել, կտրել եւ տապակել 2 սոխ. Միացեք հետ շիլա եւ թակած լյարդի. 2 ձու Drive, ավելացնել աղ եւ լավ խառնել: Արդյունքում զանգվածային պառկել դուրս թխում թերթիկի, խոզանակ հետ ձվի ձվի դեղնուց եւ դրվում է ջեռոցում թխել: