Ապուր պատրաստված չոր սնկով: բաղադրատոմսը հեշտ է, քան երբեւէ

Չորացած սունկ լավ են, քանի որ նրանք կարող են էապես նվազեցնել cooking ժամանակ. Եվ նաեւ նրանք կարող են պահվել մի երկար ժամանակ, քան թարմ: Ուտեստներ եփում սնկով, համեղ եւ առողջ: Մի հայտնի ուտեստ շրջանում տարբեր ժողովուրդների աշխարհում են ապուրներ: Կան բազմաթիվ հետեւորդներ թվում բուսակերներ, որը ավելացնել մի շարք դեղաբույսերի, ստվերում հարուստ համ սնկով. Քննենք նախապատրաստման, որը պատկանում է կատեգորիայում դիետիկ ուտեստների.

Չորացրած սնկով ապուր (բաղադրատոմսը):

Սունկ են շարժվում մանրակրկիտ, լվանալ, կտրել շերտ կամայական եւ լցվել է սառը ջրի համար 1-2 ժամվա ընթացքում: Հետո այս անգամ, ջուրը ֆիլտրացված միջոցով նուրբ մաղել եւ այնուհետեւ օգտագործվում է պատրաստվում է արգանակի մեջ, որտեղ տեղադրված են սունկ (200 գ), թակած կարտոֆիլ (300), գազարի (50g): Եռալուց հետո ապուր խաշած 15 րոպե: Այս անգամ, Նյութի մանր կտրել կամ աղացած մի Կոմբայններ 50 գ. սոխ եւ ավելացնել բարեգործական ճաշարաններում: Եթե ցանկանաք, որպեսզի ապուր thicker եւ հագեցած է, դուք կարող եք ավելացնել 50 գրամ: բրինձ կամ մարգարիտ գարի, որոնք խաշած նախապես, մինչեւ կեսին: Ապուր պատրաստել է շատ ցածր ջերմության համար եւս 5-10 րոպե: 2 րոպե առաջ վերջը cooking աղ ավելացված, պղպեղ (ըստ ճաշակի), աղացած մաղադանոս, օրեգանո կամ մի խառնուրդ է չոր դեղաբույսերի հարմար բուսական Bouillon. Չոր ապուր սնկով կրեմ եւ մատուցվում է croutons. Բուսակերներ մի բաժակ ապուր պատրաստ է ավելացնել մի քանի կաթիլներ էր ձիթապտղի յուղով: Շաղ տալ հետ թարմ սամիթ ապուր կարող:

Ապուր չոր porcini սնկով.

Համեղ է ստացվում քսուքանման ապուր չոր ՍՆԿԱՅԻՆ Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր որի տարբերվում է տրվել ավելի վաղ:

Որպես կանոն, չոր սունկ վաճառվել արդեն կտրել մեջ մանր կտորների: Եթե չոր շերտ, սնկով, կարծես մեծ է, որ նրանք կարող են կրճատել մինչեւ ընկղմամբ. Փոքր կտորներ ներծծում է վիճակվել 20-30minut առաջ նախապատրաստման համար: Դրանից հետո, fungi (200-300gr), Նյութի մանր թակած կարտոֆիլ (100 գր.) Լցված են մաքուր ջրով եւ եփել մինչեւ արել է: Բացի աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի): Հաջորդ, բանջարեղեն են առանձնացվել են արգանակի եւ մանրացված մի blender. The cooled արգանակ աստիճանաբար լցվել 150gr. ծանր սերուցք (կամ կրեմ), որոնք այնուհետեւ կապված գետնին մի blender սնկով եւ կարտոֆիլով: Արդյունքում ստացված յուղալի խառնուրդ էր տեղադրված է դանդաղ կրակի, եւ բերում է բարկանալ, ապա անմիջապես անջատված: Տաք կրեմ ապուր է լցվել աստիճանաբար մանրացված մեջ փոքր չիպսեր ցանկացած կոշտ պանիր (50-100gr.), Պատրաստված է կովի կաթից:

Պատրաստ ապուր լցվել է սալերի եւ զարդարված մաղադանոս տերեւների.

Հետ բարեգործական ճաշարաններում մսով եւ սնկով լավ սնվում կոտրիչ, որը արագ եւ հեշտությամբ կարող է անել մի քանի րոպե: Թարմ հաց կտրտած մեջ փոքր cubes, որը եւ աղ դրած եւ մի փոքր տապակած է ձիթապտղի յուղի եւ sprinkled գագաթին չոր վայրի սուսամբար. Պատրաստի կոտրիչ դրել թղթե սրբիչներ.

Կոտրիչ կարող է պատրաստել տարբեր կերպ: Համաժողովրդական հետ, ձիթապտղի յուղի դրել մանրացված մեխակ են սխտորով, որը հեռացվել հետո roasting: Հետագա շերտ տապակած հացը, որը նախկինում աղած. Պատրաստի կոտրիչ կարող է սնվում մեջ առանձին ափսեի կամ պետք է տեղադրված ուղղակիորեն մի բաժակ ապուր.

Չորացրած սնկով ապուր (բաղադրատոմսը հետ, մեղմ (հալված) պանիր): Չորացրած սունկ (200gr.) Pre-soaked է 1 ժամով: Այնուհետեւ ջուրը drained եւ սունկ obsushivayut հյուսվածքների կամ թուղթ սրբիչներ, իսկ այնուհետեւ թույլ տապակած ցածր ջերմության մի քիչ ձիթապտղի յուղի. A սխտոր մեխակ, ռեհան տերեւ 2-3, 3 ընկույզ (պիստակ, նուշ) են հիմք մի Կոմբայններ. Արդյունքում խառնուրդ էր տապակած սնկով եւ տեղադրված է մի թավայի լցված զտած ջուր կամ բնական հանքային առանց գազի (400-500gr) եւ խաշած: The ապուր, որը բերել է եռալ, եւ մնացել է շատ ցածր ջերմության. Այս անգամ, սերուցք պանիր , որը խառնվում 2 ճաշի գդալ տաք արգանակ մինչեւ հարթ եւ այնուհետեւ աստիճանաբար ներդրվում են բարեգործական ճաշարաններում մսով. Ավելացնելով, աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի): Անմիջապես հետո եռացող ապուր, դա անհրաժեշտ է հեռացնել մի անոթ է գազի ափսեի.

Մատուցվում է թարմ բոքոն սպիտակ հացի կամ քնջութ ձողիկներ.

Ապուր չոր սնկով (բաղադրատոմսը 1), ավելի ավանդական եւ հաճախ եփում տանը:

Ներդրման հալված պանիր, կամ հատիկյաին չոր է արգանակ, երբ բոլոր այդ առաջարկությունների ստանալու մի համեղ ուտեստների հետ միասնական հետեւողականությամբ: