Shangi: բաղադրատոմսը տատի, եւ ոչ միայն

Մենք դարձանք ինչ - որ կերպ քննարկելու խմորեղեն, եւ ես հիշեցի, որ գյուղի shangi որ վաղ մանկության տատիկը regaled: Ապա դա թվում էր, որ դա եղել է համեղ. Rummaged իմ տատի cooking գրառումների, ես գտա բաղադրատոմսը, շատ զարմացած, որովհետեւ ինչ - ինչ պատճառներով, ես հիշում shangi հետ կարտոֆիլ, բաղադրատոմսը իմ տատիկը պնդել է, որ նրանք պարզապես թխել պես հաց, բայց գարու ալյուրից: Բայց հանուն փորձի, մենք որոշեցինք փորձել են կրկնել բաղադրատոմսը. Ստանալ բնօրինակը: համն ու հիշեցրել, եւ հիշեցրել է մանկությունը: Կիսել բաղադրատոմսը, հանկարծ ինչ-որ մեկը չի սիրում «գյուղ» հրուշակեղենի.

Ես մոռացել եմ ասել: shangi, մի բաղադրատոմսը, որ ես գտա իմ տատիկի միջքաղաքային, եփած ռուսական վառարանով: Իմ կարծիքով, դա նրանց հատուկ համը: Գուցե այն պատճառով, որ իմ մանկության, այն թվում էր:

Այն տեւել է ինձ մի քիչ պակաս, քան մեկ կիլոգրամ ալյուր, 300 մլ կաթ (ես վերցրել 6%), կես բաժակ շաքարավազ, 4 ձու:

Նախ, դնում է եփել. Իրարանցում կեսը warmed կաթի, մեկ-երրորդը ալյուրի, շաքարի, մի փաթեթի չոր խմորիչ: Խմորիչ էին լավ, խմոր վարդի արագ. Մի առանձին ամանի մեջ խառնել հարած ձու, հալված կարագ, հանգստի կաթ, աղ: Խառը հետ պատրաստի եփել, խառնել եւ թողնել 20 րոպե, ապա հունցել այնքան, որ խմոր այլեւս մնում, մնացել է մոտենալ կրկին.

Ձեւավորված խմոր »գնդակներ», տեղադրված է preheated թխում թերթիկի, խոզանակ սերուցքով. Mom ասել shangi, որի բաղադրատոմսը մենք օգտագործեցինք, տատիկը smeared հետ խառնուրդից թթվասերով եւ «Թվում է, թե ալյուր,« բայց ես չեմ կարող որեւէ հնարավորությունները: Թխել տաք ջեռոցում, ստուգում պատրաստակամությունը փայտե spokes. Պատրաստի խմորեղեն էր գեղեցիկ, բայց շատ անսովոր համ, մի փոքր խելացնոր տեսքը. Մենք ուտում scones սիրով, բայց եկել է այն եզրակացության, որ սովորական կարտոֆիլի shangi մենք սիրում ավելի.

Հետեւաբար, Ես կիսում մեկ այլ բաղադրատոմսը. Shangi կարտոֆիլի բաղադրատոմսը, որ ես բերեմ թխել մեր ընտանիքում ամբողջ ժամանակը: նրանք լավ թեյ, կաթ ու համեղ. Եւ մեր ուղեւորությունների բնույթի, նրանք պարզապես անփոխարինելի: shangi կարտոֆիլի, աղացած ցցի միս, թարմ բանջարեղեն - համեղ, հեշտ է, բավարարելու.

Մենք պետք է:

• Ցորենի ալյուր - 800 գ
• կաթ - կես բաժակ,
• խմորիչ - պայուսակ;
• հալված կարագ կամ կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ, աղ - ից ճաշակի.

Ես միշտ անել առաջին խմորուեց: իմ կարծիքով, պարզվում է հոյակապ: Վերջնական խմոր է kneaded համար երկար ժամանակ է, ապա ես թողնել տաք ժամից 4. Որպեսզի պահպանել իր ոչ սեղմեք ներքեւ, դուք կարող եք օգտագործել ծղոտե կոկտեյլների. Եթե դա է մնում խմոր, ապա դա կլինի շնչել ավելի լավ.

Մինչեւ խմոր է հարմար, պատրաստել լցոնում: Shangi, բաղադրատոմսը, որը ցույց է այստեղ, դա կարելի է անել ոչ միայն կարտոֆիլ: Օգտագործելով cracklings, բրինձ, ինչպես նաեւ ձվի եւ կանաչ սոխ. Սակայն մեր ընտանիքը շատ ավելի հարգված կարտոֆիլի լցոնում:

Մի թավա տապակել սոխ. Ես խառնել այն կես բաժակ կաթ, մի կիլոգրամ կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ: Ես կատարել այս սոուսով. Երբեմն համ ավելացնում քառորդ գդալ շաքարավազ: Ես սիրում եմ քաղցր եւ tangy համ. Բացի այդ, խյուս կարող են ավելացնել սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր, նման մեկին, որ:

Երբ խմոր է հարմար, ես իմ նրան գնդակներ, որոնք այնուհետեւ ձեռքերը հունցել մեջ կլոր տորթերի. Դուք կարող եք անել, հակառակ դեպքում, նախ, գլորում են խմոր, եւ ապա մի բաժակ կտրել են տորթ.

Վրա թխվածք տարածել թռել կարտոֆիլ, zaschipyvaem եզրին lezone քսուք կաթի, ձվի եւ կարագի, ուղարկել է շատ տաք ջեռոցում: Պատրաստի shangi հեռացվում, կաշառել հետ կարագի, ընդգրկում է մի սրբիչ 5 րոպե: Հրաշալի ուտեստ է անհնար:

Կա մեկ այլ տարբերակ լրացման: Նրա համար է խառնել կարտոֆիլի պյուրեով սխտորով, տապակած սոխ եւ բեկոն, ավելացնելով մի քիչ հալված յուղ ուղղակիորեն մեջ կարտոֆիլ: Քննության, կարագ նույնպես կարող է փոխարինվել յուղ ձախ հետո մատուցելու Գրիվզ: Որ համն Ստացվում է ավելի կոշտ, բայց շատ օրիգինալ: Դրանք կարող են լինել, որ բնությունը shanezhkami խորտիկ օղի, քանի որ նույնիսկ cooled ներքեւ, քանի որ նրանք չեն կորցնում իրենց շքեղություն ու համ, չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք պարունակում են ճարպը. Փորձեք այն, ձեզ դուր է գալիս: