Բուսական շոգեխաշել հետ սմբուկ եւ ցուկկինի. Բուսական շոգեխաշել է ջեռոցում

Դուք գիտեք, որ սա մի կերակրատեսակ, որպես բուսական saute. Եթե ոչ, մենք նկարագրել է մանրամասնորեն դրա մասին սույն հոդվածում: Դրանից, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել համեղ եւ առողջ բուսական շոգեխաշել է ջեռոցում, multivarka, ինչպես նաեւ վառարանի վրա:

Ընդհանուր տեղեկություններ պնակին

Բուսական բջջային մի կերակրատեսակ է, որի պատրաստման պահանջում է հատուկ ճաշատեսակներ (երկար բռնակով կաթսա, թեյնիկ հարթ ներքեւում կամ հաստ պատերով թավայի):

Ինչպես գիտեք, դա անել, որ մրգի հետ բանջարեղենի կամ կարագի, կաթնամթերքի, ինչպես նաեւ, բացի մի փոքր քանակությամբ արգանակ կամ չոր սպիտակ գինի:

Բուսական բջջային տարբերվում է սովորական շոգեխաշած բանջարեղեն եղանակով դրա պատրաստման. Բաղադրիչները, որոնք առաջին տապակվում է բավականին բարձր ջերմության (այս դեպքում նրանք կարող են ակտիվորեն խանգարել կամ թափահարում) եւ ապա կամաց - կամաց շոգեխաշած սեփական հյութի:

Որպես ընդհանուր կանոն, բուսական շոգեխաշել պատրաստվել առանց մսի եւ ձկան: Դեպի սեղանի կամ այն ծառայել է որպես առանձին ուտեստ կամ որպես գարնիր:

Կատարել է բուսական շոգեխաշել է ջեռոցում

Համարվում է ուտեստ է ոչ միայն համեղ է եւ սրտանց, այլ նաեւ բավական հատուցող լանչ: Դարձնել այն տանը, մենք պետք է հետեւյալ շարք բաղադրիչների:

• միջին սմբուկ - 2 հատ;
• թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• սպիտակ սոխ - 2 հատ;
• հյութալի գազար - 2 հատ;
• Քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• փունջ թարմ կանաչ.
• սխտոր մանր սոխ - 3 հատ;
• Սպիտակ շաքար - մի մեծ գդալ.
• քացախ վեց տոկոսը, մի մեծ գդալ.
• ձիթապտղի յուղ - 3 խոշոր գդալներ.
• աղ եւ պղպեղ - օգտագործվում հայեցողությամբ:

մշակման բաղադրիչներ

Նախքան դնելով բանջարանոցները saute հետ սմբուկ ջեռոցում, դուք պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչների.

Սմբուկ լվանալ մանրակրկիտ եւ կտրել «պորտը»: Եթե կեղեւ է չափազանց կոշտ, այն նաեւ հեռացվել. Հաջորդը, որ սմբուկ էր կտրել մեջ շերտ մոտ 1 սմ հաստությամբ, ապա rubbed հետ, աղ եւ մի կողմ.

Թարմ լոլիկ blanched, peeled եւ առանձնացված է 6 շերտ. Դրանից հետո, հեռացնել բոլոր սերմերը բուլղարական պղպեղ եւ coarsely կտրել այն. Ինչ վերաբերում է գազար եւ սոխ, նրանք մաքրվում եւ թակած կամայականորեն:

Ջերմային բուժում է ափսեի

Մեկ անգամ հիմնական բաղադրիչներն են պատրաստվել, նրանք սկսում տաքացնել բուժում. Որպեսզի դա անել, վերցնել համաժողովրդական հետ բուսական յուղի, մի քիչ ջերմ մինչեւ այն, եւ ապա իր տապակել առաջին, սմբուկ եւ պղպեղ լոլիկ, ապա գազար եւ սոխ. Վերջինս բաղադրիչները, որոնք հետագայում ավելացրեց, քացախ եւ շաքար.

Պատրաստում ուտեստների է ջեռոցում

Այն բանից հետո, խորովելու համար, բոլոր այն բաղադրիչները վերցնել ձեւը հրակայուն եւ տարածել այն բոլոր բանջարեղեն. Հաջորդ, շաղ տալ նրանց հետ թակած սխտոր, թարմ դեղաբույսերի, եւ ավելացնել պղպեղ եւ աղ, որպեսզի ճաշակի.

Ձեւավորված ուտեստ ծածկված մի խուփ, եւ տեղը preheated ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով ճաշ պատրաստելու համար 52 րոպե. Արգանակ կամ ջուր ուտեստ չի ավելացվել: Բանջարեղեն պետք է եփել իրենց սեփական հյութի:

Ծառայել է սեղանին

Հենց որ բջջային պատրաստ է, այն տարածվում է ափսեների վրա եւ անմիջապես ծառայել է սեղանին: Բացի այդ, այն ծառայում է մեծ թվով կտրատած կանաչի եւ մի կտոր հաց:

Խոհարարություն Saute multivarka

Ավելի հաճախ, քան ոչ, համարվում է կերակրատեսակ պատրաստված մի շարք տարբեր սննդամթերքներ, վերցված է նույն գումարի չափով:

Այնպես որ, մենք պետք է պատրաստել համեղ եւ առողջ ճաշ:

• միջին չափի սմբուկ - 1 pc.;
• երիտասարդ ցուկկինի - 1 pc.;
• Տոմատի svezhiy- 1 հատ;
• մեծ սպիտակ սոխ - 1 pc.;
• հյութալի գազար - 1 pc.;
• Քաղցր պղպեղ - 1 pc.;
• փունջ թարմ կանաչ.
• սխտոր մանր սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 45 մլ;
• կարագ - 95 գ;
• աղ եւ պղպեղ - օգտագործվում հայեցողությամբ:

Պատրաստելու բաղադրիչների

Բուսական շոգեխաշել հետ սմբուկ եւ ցուկկինի պատրաստվում, քանի որ հեշտությամբ եւ արագ, որքան է ջեռոցում: Սակայն, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել բաղադրիչների ամանի սարքի, նրանք լավ են վերաբերվում.

Բոլոր բանջարեղեն են peeled, «navels» եւ սերմեր, ապա coarsely թակած հետ սուր դանակով. Նմանապես, որ ճառագայթով եւ ստանում թարմ դեղաբույսեր.

frying ուտելիքներ

Ծամել հիմնական բաղադրիչները, դրանց տարածման է ամանի սարքի (բացառությամբ լոլիկ), հետ միասին բուսական յուղի, եւ ապա տապակած մի կապոց ռեժիմում է 2 րոպե: Այս դեպքում, նրանք պետք է միայն թեթեւակի browned, բայց ոչ obmyaknut:

շոգեխաշել

Մեկ անգամ բանջարեղեն են browned, ավելացնել նրանց մի կտոր կարագ. Այն բաղադրիչները խառնում են եւ եփում, միեւնույն ժամանակ, ավելի րոպե 2. Արտադրանքի ծածկված է կոպ եւ սահմանված ծրագիրը, «մարող»:

Այն բանից հետո, 5 րոպե նուրբ ջերմային բուժման բանջարեղենի սփռված թարմ peeled լոլիկ եւ թակած սխտոր եւ դեղաբույսերի. Այս մասում շոգեխաշել արտադրանքի համար մոտավորապես 8-12 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, բանջարեղեն պետք է լինի լիովին փափուկ.

A համեղ բուսական ուտեստ է սեղանին

Հենց որ բուսական շոգեխաշել հետ ցուկկինի եփում է multivarka, այն մնացել է «թեժացնում» 4-8 րոպե: Ապա ճաշ դրել դուրս է խոր Skeet եւ ներկայացրել է սեղանին մի կտոր հաց ու թարմ դեղաբույսերի.

Ի լրումն այս ուտեստ դուք կարող եք խոհարար միս, ձուկ կամ թռչնամիս: Թեեւ շատերը տնային տնտեսուհիների նախընտրում է ծառայել նման կերակուր, առանց վերը նշված արտադրանքի.

Խոհարարություն վրա վառարանը խցում

Առավել հաճախ, բուսական saute եփել է վառարանով: Այս ուտեստը, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է, մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչների.

• Երիտասարդ հյութալի գազար - 600 գ
• կարագ - մոտ 100 գ
• սխտոր մանր սոխ - մի քանի կտորների.
• աղ, տարբեր համեմունքներ - դիմել ձեր ճաշակի.
• Չոր սպիտակ գինի - 50 մլ;
• ճարպ թթվասեր - ցանկության դեպքում (մի քանի խոշոր գդալներ):

Պատրաստելու բաղադրիչների

Է պատրաստել գազար բջիջը վրա վառարանը հիմնական բաղադրամաս, որը մանրակրկիտ լվացվեն տաք ջրով, եւ ապա դրանք peeled եւ կտրել մեջ մեծ cubes. Դրանից հետո, մաքրել սխտոր մեխակ եւ երկրպագուների հետ դանակով.

Խոհանոցային ուտեստ է ափսեի

Համարվում ուտեստ ունի բավականին մեծ կալորիականությամբ. Սակայն, հարկ է նշել, որ գազար չեն կլանել մարմնի կողմից առանց կենդանական ճարպեր. Դա է պատճառը, որ պատրաստման նման ընթրիքի համար պետք է օգտագործել հաստ սերուցք.

Այնպես որ, պետք է կատարել համեղ եւ առողջ բջիջը, մի Skillet կամ թավա հալեցնում կարագ. Այնուհետեւ ավելացնել այն, մանրացված մանր սոխ եւ մի քիչ տապակած. Դրանից հետո, դնում մի ամանի coarsely թակած գազար. Եփել մինչեւ այն փոխում գույնը.

Ավելացնելով, որ բուսական համեմունքների եւ աղի, կրակը կրճատվել է նվազագույնի: Որպես այդպիսին, գազար շոգեխաշած տակ խուփ 12 րոպե: Իսկ մեջտեղում դրա հաստատ է չոր սպիտակ գինի:

Ինչպես կատարել մի սննդարար կերակուր է սեղանին:

Խոհարարություն հետո, գազար բջջային է տարածել այն ավելի խիտ եւ խոշոր գդալ ճարպային սերուցք, եւ ապա խառը մանրակրկիտ: Դիմանալուց հետո ուտեստ հետ կափարիչ շուրջ քառորդ ժամ, այն տարածվել է մի ափսեի եւ ներկայացրել է սեղանին:

Ի դեպ, փոխարեն թթվասերի կարող է մեղադրվել հաշվետու ճաշ unsweetened բնական յոգուրտ: Նրա հետ, նա կլինի ավելի նուրբ, համեղ եւ սննդարար:

է ամփոփել

Ձեր ուշադրությունն արդեն ներկայացվել է մի քանի տարբերակներ պատրաստելու համար բուսական խցում: Որը կարելի է ընտրել, որ մինչեւ ձեզ.

Ի դեպ, որպեսզի նման ուտեստ կարող է ոչ միայն վերը նշված բաղադրիչների, այլեւ օգտագործելով բաղադրիչներ, ինչպիսիք են նեխուր, ցուկկինի, դդում, տարբեր պանիրների, shallots, կարտոֆիլ, բրոկկոլի եւ այլն: