Արգանակներ Հավի - դասական Խոհարարություն.

Հավի ապուր - մի արդյունք սննդարար ու համեղ. Այն կարող է ներկայացվել որպես առանձին ուտեստ, կամ օգտագործելու որպես հիմք Ապուրներ: Ենթադրվում է, որ այդ արգանակ է հավի խթանում է մարմնի պաշտպանությունը: Ավելին, այն relieves նյարդային լարվածությունը, փրկում է դեպրեսիայից: Հատկապես լավ սնուցող հավի ապուր ընթացքում ցուրտ սեզոնի. Եւ պաշտպանել ցուրտ, եւ օգտագործել այն գործիչներին: Ի դեպ, երբ պատշաճ պատրաստված հավի արգանակ ունի ցածր կալորիականությամբ բովանդակություն, քան որեւէ այլ նմանատիպ արտադրանք.

Իհարկե, այն փաստը, որ խոհարար արգանակ, որոշ ժամանակ կպահանջվի, սակայն, որ դա կարող է համալրում մինչեւ հետագա օգտագործման համար. Դա բավական է պահել այն սառնարան եւ defrost, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության: Այսպիսով, դուք միշտ պետք է ձեռքի տակ կլինի հիմք Ապուրներ եւ sauces.

Եփել մի համեղ ապուր հավի, մենք պետք է կարողանանք ընտրել միս ինչպես հարկն է: Այն դիակ պետք է լինի լավ սնվում են վարողի կողմից հսկման, բայց ոչ յուղոտ. Հակառակ դեպքում, արգանակ կդառնա ամպամած. Համար ոչ մի լավ արգանակ եւ սառեցված դիակ է հավի-broiler. Ընտրեք սառեցված միս երիտասարդ Հավ. Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել է արգանակ է հավի, չեն մոռանում, թե ինչպես պետք է լվանում դիակ եւ հեռացնել ներսը. Եթե միսը ստիպում է ձեզ կասկածում, եւ արգանակ ձեռք բերել շատ պղտոր է, որ առաջին ապուր կարող է drained անմիջապես հետո եռացող:

Հատկապես դժվար է այս դեպքում, իհարկե ոչ: Սակայն որոշ subtleties կան: Օրինակ, նույնիսկ ուշադիր հեռացնել փրփուր է արգանակի, որպեսզի ձեռք բերել մի լուծում հնարավոր չէ առանց կախույթների: Հետեւաբար, դուք պետք է զտել արգանակ պատրաստ է. Երբ արգանակ դիմել ամպամած, դա կարող է լինել պարզաբանեց օգտագործելով shredded հավի ոսկորները եւ yaychny սպիտակուցային. Սա կատարվում է հետեւյալ կերպ. Ոսկորները հավի ծնոտ Նյութի մանր, ներկայացնելով մի սպիտակուցը եւ մի քիչ ջերմ ջրիկացած արգանակ. Ապա կամաց - կամաց լցնել խառնուրդի մեջ եռացող արգանակի, անընդհատ բորբոքում. Այն բանից հետո, արգանակ էր cooled, եւ սպիտակուցը փաթիլներ կարգավորել, արգանակ պետք լրացուցիչ ֆիլտրացված.

Հիմա մի քիչ, թե ինչ ջրի դնում է հավի. Երբ տեղադրել սառը ջրի հավի, bouillon համ կլինի ավելի վառ. Սակայն, եթե դուք ուզում եք եփել արգանակ վրա հիմնված բարեգործական ճաշարաններում, դուք կարող եք տեղադրել chicken մեջ եռացող ջրի մեջ:

Որոշել է, որ միսը պետք է օգտագործել պատառաքաղ: Pierce դիակ, եթե plug գալիս չամրացված հավի պատրաստ է: Ի դեպ, լքել արդեն եփած հավի արգանակ ամեն դեպքում անհնար է. Մնալուց հետո մի կաթսա հետ արգանակ մի քանի ժամվա ընթացքում, միսը կկորցնի բնականոն հետեւողականություն եւ vsmeste հետ համով եւ բույրով.

Ճամփին եփել արգանակ հավի, մենք հասկանում ենք: Հիմա մտածում եմ, այն մասին, թե ինչպես պետք է այն դարձնել ավելի flavorful եւ համեղ: Գեղեցիկ ոսկե գույն եւ հարուստ համը հավի արգանակ կարող են ավելացնել սոխ եւ գազար: Ծնոտ կամ քերել բանջարեղեն պետք չեն, բավական կտրել մեջ մեծ կտորների. Եթե ցանկանում եք ձեր արգանակ էր ավելի բուրավետ, դնում այնտեղ կեսին ճաշ peeled մաղադանոս արմատի.

Հաղորդագրություններ փակցնելու արտադրության հավի արգանակ կարող է լինել, քանի որ առանձին ուտեստ. Բացի այդ, դա հնարավոր է առաջարկել պանիր հաց, տարեկանի կամ ցորենի կոտրիչ, չորահաց սխտորով: Որպես լրացնելով դուք կարող եք օգտագործել սամիթ կամ մաղադանոս, կես ձու կամ ձվի »կճեպի ջրի մեջ եփած»: Դուք ցանկանում եք կատարել հաստ ապուր. Մուտքագրեք սերուցք պանիր. Արգանակ կարող է նաեւ ավելացնել եփած ծաղկակաղամբ, բաժանված florets.

Իհարկե, լավագույն լցնում է հավի արգանակ ծառայել տնական արիշտա. Քանի որ, եթե գովազդը չի գովաբանելով մեզ «Doshirak» կամ «McPhee» համտեսել ավելի լավ է, քան արիշտա ըստ տատիկի բաղադրատոմսով դեռեւս չի հորինել: Պատրաստել իրենց սեփական սնունդ ալյուր չափազանց հեշտ է: Այն պետք է միայն ալյուր, սառը ջուր, ձու եւ աղ. Kneading են խմոր, ավելացնել ալյուր դրան այնքան, որ դա կարող է լինել շատ հեշտ է գլորում դուրս մի բարակ շերտ: Կտրել է արիշտա հետ մի շատ սուր դանակ կամ հատուկ անիվ. Նախքան օգտագործելով սննդի արիշտա պետք է չորացնել մի օր.