Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ pilaf

Pilaf որը հանդիսանում է ավանդական ուտեստ Արեւելքի, շատ տարածված է շատ այլ շրջաններում: Փորձեք այն իր սկզբնական տեսքով միայն իրենց պատմական հայրենիքում: Դա պատրաստել գառ. Այլ ճաշատեսակներ պարտք այս ուտեստը եւ կազմել իրենց ճշգրտումներ է բաղադրատոմսով: Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ pilaf. Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր.

Դարձնել այն, օգտագործելով ցանկացած տեսակի միս. Դուք նաեւ կարող եք վերցնել ծովամթերք, սունկ, բանջարեղեն եւ նույնիսկ չորացրած պտուղ. Նախքան եք պատրաստել համեղ փլավը, դուք պետք է ընտրել այն բաղադրիչների. Նախ, պատրաստել միսը: Պարտադիր չէ, որ վերցնել մաքուր pulp: Ոսկորները, որոնք օգտագործվում են cooking գործընթացում. Նախքան դուք եփել risotto հավով, դա անհրաժեշտ է այն բաժանել պաշարներ կտորների. Խոզի միս, գառան կամ տավարի միս նաեւ պետք է կտրել մեջ միջին չափի կտորների.
Մեկ այլ կարեւոր բաղադրիչ է բրինձ. Դրա որակը կախված է վերջնական արդյունքը. Ավելի լավ է վերցնել ապրանքը երկար ձավարեղեն. Ռայսը պետք է rinsed շատ լավ: Նաեւ վերցնել սոխ եւ գազար: Նրանք պետք է լինեն մաքուր եւ ծնոտ սոխ կես օղակները եւ գազար մեջ բարակ շերտերով: Արեւելքում, նրանք օգտագործում են մի մեծ քանակությամբ համեմունք, բայց այստեղ գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ pilaf: Հետեւաբար, եթե ցանկանաք, դուք կարող եք վերցնել չաման, սխտոր, տաք պղպեղ, եւ այլն:

Վերցրեք հատուկ cauldron կամ pot, լցնել բուսական յուղի, եւ դա լավ է ջեռուցվում. Ապա դնելու դուրս միսը պատրաստ. Նա պետք է լինի լավ flushed: Երբ միսը կստանան հաճելի ընդերքը, տարածել թակած սոխ. Ապա լցնել գազար: Երբ այդ բաղադրիչները, որոնք թույլ browned, դա անհրաժեշտ է լցնել ջուր եւ ավելացնել աղ: Ջուրը պետք է լինի երկու մատները վեր բրինձ եւ մի քիչ աղի. Այժմ թափել է բրինձ եւ շտկել այն է մակերեսին. Իրարանցում բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ չեն: Երբ բրինձ գրեթե պատրաստ է գալ, չեմ խորացնել եւ երեսարկման մեջ ամբողջ մեխակ սխտոր եւ պղպեղ: Կազանի ընդգրկում է խուփ եւ հեռանալ թախծել 10 րոպե, ապա անջատեք կրակը:

Cooking գործընթացը չի կարող դադարեցվել, հակառակ դեպքում ուտեստ չի կարող լինել հնարավոր չէ: Հետեւաբար, նախքան դուք եփել pilaf մսով, այն պետք է մանրակրկիտ պատրաստվել: Դուք պետք է թեփոտվել եւ կտրել բանջարեղեն եւ միս, ընտրել համեմունք:
The ամենադյուրին ճանապարհը է եփել risotto է multivarka. Սա, իհարկե, մի շեղում ավանդական տեխնոլոգիայով, բայց չի խնայել ժամանակը. Վերցրեք երեք jiggers բրինձը եւ լվանալ այն լավ. Երկու սոխ կտրել կես օղակները, եւ մեկ գազար ձողիկներ. Երկու հավի դոշիկներ կտրել մեջ փոքր cubes. Մի ամանի մեջ, լցնել յուղ եւ Multivarki երեսարկման հավ. Տապակել բոլոր կողմերից է «խմորի». Հաջորդը, դնում գագաթին սոխ եւ գազար: Այնուհետեւ լցնել բրինձ: բոլոր բաղադրիչները ուղղել. Այժմ մենք վերցնենք ջուրը եւ ավելացնել այն համեմունք եւ աղ. Լրացրեք հեղուկ մեջ ամանի. Հարկ է նշել, բրինձ 1.5 սանտիմետր: Փակել multivarku եւ սահմանել «Pilaf» ռեժիմում. Խոհարարություն ժամանակը կազմում է մոտ կես ժամ: Pilaf դառնում փխրուն. Եվ այսպես, այն էր, անուշահոտ, օգտագործել համեմունքներ:

Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ pilaf. Դա շատ պարզ է. Հիմնական բան է դիտարկել տեխնոլոգիան եւ ավելացնել բոլոր բաղադրիչների ժամանակին.