Արդյոք ես պետք է մաքրել eggplants peeled առաջ cooking. օգտակար ակնարկներ

Նախքան շատ սկսնակ mistresses, կամ նույնիսկ որոշ ովքեր արդեն որոշակի խոհարարական փորձ, հարց է առաջանում, որ նախնական Բուժում տեխնոլոգիայի որոշ բանջարեղենի. Օրինակ, եթե դուք պետք է մաքրել eggplants. Արդյոք դա կախված է ընտրության ուտեստների. Ինչպես փոխել համ սննդի. Մի սմբուկ մաքրվել դեպքում իրենց հետագա թրջող ծով. Այս հոդվածը խորհուրդ է տալիս այդ հարցերի շուրջ, որոնք կստանան սնունդ հաճելի կծու երանգների:

Ես պետք է մաքրել eggplants. Highlights

Տեխնոլոգիան վերամշակման մի քիչ կապույտ երբեմն ներառում հեռացումը պտղից մի մութ մաշկի կամ հեռացման սերմերի ներսում: Ինչու է դա արվում: Այն փաստը, որ վերին մասը շերտը սմբուկ, որը հագեցված տտիպ կծու համ, բնորոշ է այս բանջարեղենի. Հետեւաբար, պետք է մեղմել որոշ չափից ավելի եռանդ կամ մաքուր դուրս միրգ կեղեւ կամ sinenkie soaked է cut ձեւով որոշ ժամանակ աղի լուծման: Շատ տնային տնտեսուհիներն փրկելու ժամանակ այն առաջին անգամ ընտրված մշակման մեթոդը. Ինչ վերաբերում է սերմերի, նրանց հեռացումը կարող է անհրաժեշտ լինել, երբ ավելի քան-հասունացած պտուղը. Հաճախ է կտրում նրանց մեջ կտորների ներսում հայտնաբերվել թեթեւամտորեն կոտրված կեսին մուգ սերմերը. Այս դեպքում, դուք կարող եք փորձել մի սուր դանակ նրբորեն մաքրում է փոքր հատիկները, կամ կտրում նրանց մի փոքր բռնագրավումից pulp.

Արդյոք դա միշտ էլ անհրաժեշտ է մաքրել eggplants.

Ընտրությունը մեթոդի մշակման բանջարեղեն հաճախ կախված է, թե ինչ համով է ուտեստ, որը ցանկանում եք. Սիրում կծու եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ համակցությունները. Ապա դա ոչ թե անհրաժեշտ է հեռացնել կեղեւ: Դա նրա ներկայությունը պետք է ավելացնել, որ ցանկալի համային տեսականի. Սակայն, եթե Ձեր նպատակն - է ստանալ մի նուրբ բանջարանոցները շոգեխաշել, դա լավագույնս օգտագործել միայն բովանդակալից կտոր, առանց սերմերի եւ կեղեւ.

Ես պետք է մաքրել eggplants եւ փոքր նախնական փուլում հասունության.

Բացառություն են կազմում երիտասարդ պտուղը: Նրանք միշտ ունեն մի նուրբ թեթեւ սերմեր եւ փափուկ մաշկը, առանց դառնությամբ: Հետեւաբար, նրանք սովորաբար կտրել անմիջապես, առանց obchischaya Shadow shell մասին: Ամեն դեպքում, ստացվում է, ուտեստներ համտեսել գեղեցիկ եւ նուրբ.

Cooking տապակած Sinenky

Արդյոք ես պետք է մաքրել eggplants, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել դրանք մի տաք թավայի յուղի. Եկեք հաշվի առնել փուլերը նախապատրաստման ամենատարածված ճաշատեսակներ փոքրիկ կապույտ. Համար հարթ եւ ամբողջական կտորների հետո frying դեռեւս չի անհրաժեշտ է հեռացնել պտուղների վերին shell մասին: Երիտասարդ սմբուկ կտրել բարակ շերտ, եւ տապակել նրանց նախընտրական paniruya ալյուր, ձու եւ պանիր. Ավելի հին պտուղը (wedges, շրջանակներ, հատ) ներծծում է որոշ ժամանակ սառը թույլ աղաջրում (1 L - 1 մաս tbsp ..): Այն բանից հետո, 30 րոպե: հեռացնել նրանց եւ թույլ են տալիս կում: Մի փոքր այլ բուժում տարբերակ: Լցնել ափսեի հետ, աղ եւ տեղադրել դրանք վերեւում լծի տակ: Այն բանից հետո, 15-20 min. սմբուկ ողողում ջուրը եւ եփել է ընտրված մեթոդը:

Այն բանից հետո, draining ավելորդ յուղը կարող է տարբեր լինել խորտիկ, stacked շերտերը: Ի լրումն օգտագործման մանրացված սխտոր, սմբուկ հետ մայոնեզ կամ այլ steamed բանջարեղեն տոմատի սոուսով: Եղեք ստեղծագործական եւ հասնել համտեսել տարբեր ճաշատեսակներ!