Ազնվամորու շոռակարկանդակ. Բաղադրատոմսեր. լուսանկար

Շատ մարդիկ կարծում են, որ շոռակարկանդակ (որը prdstavleny լուսանկարը հոդվածի) եկել են ու տարածվել ամբողջ մոլորակի ամերիկացիների. Սակայն, ըստ էության, իրենց հիմնական ներգրավումը այս ուտեստ - ի անունը. Նրբություն ունի շատ ավելի հին պատմություն է որպես «մտացածին» է իր հույն, ամրապնդեց կողմից ուժերը չիզքեյքի մրցույթի մասնակիցների ավելի քան ութ հազար տարի առաջ: Է Միացյալ Նահանգների համալրվել է իր սերուցք եւ այժմ դեսերտ ընկալվում է բացառապես որպես ԱՄՆ-ի ազգային ուտեստ: Բաղադրատոմսը մի միլիոն, բայց այսօր մենք պատրաստել ազնվամորու շոռակարկանդակ թխում, քանի որ համն այս մրգի դառնում անմոռանալի:

որոշ subtleties

Դա միշտ չէ, որ հնարավոր է շոռակարկանդակ հետ հատապտուղների վրա առաջին փորձից: Եվ քանի որ նայիր տեղյակ չէ որոշակի կանոնների եւ հնարքներ.

1. Չեն ստանում չափազանց երկար է դիմակայել թխում են ջեռոցում - գերտաքացումից անխուսափելիորեն կան ճաքեր:
2. Խուսափել ավելորդ բացելով դուռը ջեռոցում: Այստեղ կանոնները, ինչպես նաեւ խմորի թխվածքաբլիթի: 'll Slam - պիտի մարել.
3. Պատրաստակամությունը ցանկացած, այդ թվում, ազնվամորի, շոռակարկանդակ ստուգվում է ծակել (պետք է անել, որ ցանկացած ժամանակ չի կարող լինել), եւ թափահարում. Եթե միայն կենտրոնը տատանվում է, որ ժամանակն է անջատել ջեռոցում:
4. Անմիջապես հեռացնել ձեւը չի կարող, պետք վերաբերվել podostyt է ջեռոցում:
5. Եթե դուք ուզում եք ստանալ չափազանց նուրբ toppings, թխել շոռակարկանդակ է ջեռոցում չի կարող լինել, որ դուք պետք է օգտագործել ջրային բաղնիք (որը ոչ բոլորը համաձայն): Եւ եթե դուք նախընտրում խտությունը - ավելացրել է իր եգիպտացորենի ալյուրի կամ օսլայի:
6. Հիմնական բաղադրիչ է սերուցքի պանիր դեսերտ. Որպես իդեալական «Ֆիլադելֆիա», բայց դուք չեք կարող միշտ կգտնեք նրան ֆիզիկական կատարման. Որ այլընտրանքային բազմաթիվ բաղադրատոմսեր է «Almette», եւ մեր նայիր կատարելապես փոխարինել բոլոր այդ հրճվում պանիր.
7. Ջերմաստիճանը բոլոր բաղադրիչների պետք է լինի սենյակային, իհարկե, եթե դուք չեք համաձայնում դիմակ ճաքեր է շոռակարկանդակ.

Եւ այժմ դուք պատրաստ են cooking մասին:

Շոռակարկանդակ հետ ազնվամորի համար ծույլ

Եթե դուք հետեւեք այս բաղադրատոմսը, եւ ջեռոցում չունի խառնաշփոթ հետ: Sachet են ժելատին diluted ըստ ցուցումների գրված չէ, եւ թույլատրվում է այտուցվել: 400 գրամ փխրուն բլիթները (հարմար նույնիսկ «թեյ»), որոնք կրծքեր մեջ չիպսեր (բայց ոչ թե փոշու!) Եւ խառը հետ հալված կարագի, որը դուք պետք է վերցնել 200 գրամ տուփ: «Dough», որը բաժանվում է ձեւավորել լավ տոփանման եւ hides է սառնարան. Այտուցված ժելատին տեղադրվում է hotplate եւ ջեռուցվում է մինչեւ լուծարվել: Ապակին bowl, հարած սերուցք, շաքարավազ եւ վանիլին, որոնք դրվում են համտեսել, ապա ավելացնել 400 գրամ չսիրված են բազմաթիվ երեխաների fermented կաթ ապրանքը, - այս անգամ մենք խոհարար գրեթե դասական շոռակարկանդակ կաթնաշոռ: Երբ ժելատին է cooled է ջերմաստիճանի թույլատրելի, այն ներկայացրել է ընդհանուր քաշով: Վերջապես լցնել շատ ուշադիր խառը հատապտուղներ ազնվամորի: Սրանք բոլորը լցված «զամբյուղի» եւ հրաժարվում մեջ թույն մոտ երկու ժամ: Դեսերտ պատրաստ է օգտագործման համար.

Ազնվամորու եւ շոկոլադե քաղցրավենիք

Այս անգամ մենք կունենանք շոռակարկանդակ եւ հրուշակեղենի. Recipe խորհուրդ է տալիս գնել նրա համար շաքարավազի բլիթները , ինչպիսիք են «թխում կաթ" Այն կտեւի մոտ մեկ երրորդը մեկ կիլոգրամի: Տեղեկանիշ կրկին Աղացած չիպսեր եւ խառնել մի կտոր կարագ, հալված այս պահին. Հունցած զանգվածային որը բաժանվում է ձեւով եւ հրաժարվում է տասը րոպե է, ոչ էլ տաք ջեռոցում: Համար թռել հունցած կամ rubbed 600 գրամ փափուկ կրեմ պանիր, եւ հունցած հարել հետ կապված մի ճարպային սերուցքով եւ շաքար (եւ կարգով եւ եւս 150 գրամ): Մեկ անգամ ներկայացրել է երկու ձու եւ ձվի դեղնուց, հետո յուրաքանչյուր Բացի այդ, լցնում ուշադիր խառը. Վերջում լցնել երկու ճաշի գդալ ալյուր. 100 գ կղմինդր սպիտակ շոկոլադ Նյութի մանր թակած կամ coarsely եւ rubbed հետ երրորդ կգ ազնվամորու միջամտում զանգված: Այն տեղադրված է հիմնադրամի եւ ձեւը, որը վերադարձվում է ջեռոցում երեք քառորդ ժամ: Ուտել ազնվամորու շոռակարկանդակ կարող է լինել չորս ժամ անց, որ նա պետք է տեղի ունենա սառնարան.

Անգլերեն տատանումների

Այն Շոռակարկանդակ հետ, հատապտուղների պատրաստված առանց բլիթները եւ այլ փոխարինիչներով: 60 գրամ կարագ, կրկին, 130 ալյուրի, կես գդալ փխրեցուցիչ, երեք գդալներ շաքարավազ եւ մի փոքր տոպրակ կոկոսի հունցած խմորից բավականին փխրուն. Դրանից մոտ մեկ քառորդ ժամ տորթ թխում է ստանդարտ ջերմաստիճանի. Պյուրե «Ֆիլադելֆիա» կամ, ծայրահեղ դեպքերում, քերած պանիր (400 գ) rubs polplitki սպիտակ շոկոլադ եւ ավելացված ապակի whipping սերուցք, հարած երեք գդալ շաքարավազ (վերցնել շագանակագույն): Ավելացրել է pachechka diluted բոլոր կանոններով ժելատին, լրացնելով հունցած ու թափեց վրա թխվածք. Մեկ ժամ անց, մնացել էր կանգնած ցրտին գագաթին շռայլորեն ընդլայնված ազնվամորի, ելակ եւ կիվի մրգեր, այս ամենը շքեղ է sprinkled հետ, շոկոլադ չիպսեր եւ թողել գիշերում է վերջնական պնդացման:

մասը շոռակարկանդակ

Նրանք կարող են պարզապես փախչել մայրերի համար, որոնց երեխաները անընդհատ վիճում այն հանգամանքից, թե ով ամենաշատ բան համեղ. Այժմ յուրաքանչյուրը vredina ստանալ անհատական ազնվամորու շոռակարկանդակ. 100 գրամ Նյութի մանր փխրուն cookie փլուզվում (օգնություն Blender կամ սրճաղաց) եւ խառը երկու ճաշի գդալ հալած յուղ եւ կես գդալ շաքարավազ: Ըստ ընդհանուր խառնուրդի, որը տեղադրված է մի գդալ կամ բաց թողնված prostelennye keksovye molds եւ compacted. Տասը րոպե է ջեռոցում, եւ pulls թույն. ապակի Blender pyuriruetsya ազնվամորի, rubbed միջոցով նուրբ մաղել է հեռացնել սերմերը եւ խառնել մի գդալ շաքարավազ: Գրեթե մի ֆունտ փափուկ հարած սերուցքով պանիր մինչեւ Fluffy, ավելացնել մի բաժակ շաքարավազ, հետո, - կապի մեջ աղ, մի քիչ վանիլային շաքարավազ եւ, իր հերթին, երկու ձու, եւ վերջապես մի ազնվամորու. Երբ հասնել միատարրություն, դադարեցնել, այնպես չէ քշել the խառնուրդ մեջ ավելորդ օդում: Լրացնելով ընդլայնվել է զամբյուղներում, որոնք հեռացվել են ջեռոցում է երրորդ ժամուն թխում, եւ ապա `չորս ժամվա է սառը սառեցված.

Ցանկության: կիտրոնի կրեմ

Եթե դուք չգիտեք, թե, դուք կարող եք խոհարար է շոռակարկանդակ առանց ժելատին. Եւ ստանալ մի համեղ, խիտ եւ միեւնույն օդում: Բազան արդեն սովորութային եղանակը: փշուր տուփ կարագ կամ շաքար Cookie (200 գ) կապված է կես նավթային տոպրակներ (իհարկե, այն melts), այն ձեւով խմորի թխվածքը ձեւավորված զամբյուղի եւ տեղադրվում է ջեռոցում րոպե 10. լցոնում կլինի կեղեւ մեկից կիտրոնի հյութ եւ երկու գդալներ դրանց (խառնվում է կես sachet disintegrant), մոտ 600 գրամ յուղ կաթնաշոռ, համարյա լրիվ ապակի կամ թթվասեր եւ կես բաժակ շաքարավազ: Այս ամենը հարած - հետ mixer կամ blender. Ապա, իրավահաջորդության հետ միջանկյալ ծեծից ներկայացրել է երեք ձու. Լրացնելով միատեսակ ընդլայնվել է Korzh, եւ «կարկանդակ» թխում են ջեռոցում համար մեկ ժամ: Հինգ րոպե եփել մինչեւ մակերեսի ճոխութեամբ wakes հատապտուղներ ազնվամորու շոռակարկանդակ լցված իրենց բուրմունք եւ հյութ, բայց նրանք չեն shriveled հատապտուղներ: Կիտրոնի կրեմ պատրաստված ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքի եւ կիրառվում է արդեն cooled ներքեւ դեսերտ.

Շոռակարկանդակ հետ կակաչ սերմերի

Հիմք է նախապատրաստում, ինչպես միշտ երկու բաժակ փշրանքներով բլիթները կամ կոտրիչ, որոնք կապված են կեսից նավթի տուփ (օգտագործելով մի blender), երկու խոշոր գդալներ շաքարավազ եւ երկու փոքր - կիտրոնի հյութ. Իսկ խորոված զամբյուղի, պատրաստվում թռել: Եւ իր երկու գդալներ steamed կակաչ, յոթ րոպե կես բաժակ եռացող ջրի մեջ, մի կիլո ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ հարած հետ մի բաժակ շաքարավազ: Երբ ավելացվել է 200 գրամ պանիր եւ երեք ձու. Լրացնելով բաժանված նատրիումի. Երկու մասերը կակաչ ավելացված, մեկ է մաքուր. Երկայնքով skirting է դրել կակաչ թռել, Seredka թողարկել հասարակ. Գագաթին, որ լցված է ազնվամորի: Ձեւը ծածկված մագաղաթ ու թաքնվում է ջեռոցում 50 րոպե Արդյունքն ակնառու է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ գեղեցիկ շոռակարկանդակ - լուսանկարներ հաստատեք գործողությունը այդ խոսքերի.

Ճապոնական շոռակարկանդակ

Բավական բարդ բաղադրատոմսը հետ բնօրինակը բազայի. Վեց ձու են բաժանել սպիտակներով եւ yolks. Առաջին Առաջին պտղունց աղ հարած է փրփուր, ապա լիցքավորել շաքարավազ (երկու երրորդը բաժակ) եւ մինչեւ neopadayuschih գագաթները: Cube նավթի frays եւ քառորդ կիլոգրամ պանիր մինչեւ հարթ, ինչպես նաեւ քամած հյութ կես կիտրոնի, ապա yolks են ներկայացրել, իր հերթին: Հետեւելով pours կաթ, իսկ զանգվածային խառնում կրկին. Երեք ճաշի գդալ ալյուր հետ միասին մի գդալ եւ օսլայից եւ քառորդ գդալ փխրեցուցիչ, Այս խառնուրդ է լցվել կամաց-կամաց վերածվում է սովորական կոնտեյներով. Վերջապես նրբորեն admixed սերտորեն ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. The խմոր նրբորեն բաժանվում է մի ձեւով, որը դրված է խոր թավայի եւ տեղադրված է ջեռոցում: Թերթիկը եռացող ջրի մեջ է լցվել, որ հնոց պետք է ջեռուցվում է մինչեւ 150 - դա կլինի փոխարինել ջրային բաղնիքում: Ուղիղ մեկ ժամ չի դիպչել որեւէ բան! Այն բանից հետո, շատ ուշադիր հեռացվել, պարտադրել ազնվամորի եւ շաղ տալ հետ փոշի շաքարի.

Շոռակարկանդակ հետ Baileys

Համար, որ անհրաժեշտ է տուփ շոկոլադ թխվածքաբլիթներ կամ սուրճ, որը պետք է հիմք եւ խառը հետ հալված կարագի, մի քիչ պակաս, քան կեսը փաթեթի: Զանգվածային ձեւավորվել տորթ, այս անգամ առանց շրջանցելով, եւ թխել տասը րոպե: Հալվել է շոկոլադ խառնուրդ: դառը մի փոքր կտոր, եւ temngo, ցանկալի է կոնյակի կամ այլ ոգելից խմիչքների - ամբողջ կղմինդր. Քառորդ լիտր հաստ սերուցքով հարած է դատարկաբանել, զուգահեռ նույնը կատարվում է մեղմ պանրի, ինչպիսիք են «Almette» (250 գ) կապված է երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի եւ երեք լիկյոր «Baileys», որպես այլընտրանք, կարող եք վերցնել «Kahlua»: Քաշը զուգորդվում սերուցքով եւ շոկոլադի հալված խառնելով օգտագործելով mixer գործող ցածր արագությամբ: Լրացնելով հենց տեղադրված է հարթ shortcake, զարդարված ազնվամորու, շոռակարկանդակ եւ hides է սառնարան չորս ժամվա ընթացքում:

Շոռակարկանդակ խտացրած կաթով

Հիմքը պատրաստված է բլիթները (լավ կլիներ, - շոկոլադ), ձվի yolks եւ կարագ մի պայմանական եղանակով եւ նախընտրական թխած բոլոր նույն տասը րոպե: Այս բաղադրատոմսով, հետաքրքիր toppings. Որովհետեւ այն հարած մեջ մեկ ֆունտ քաշային կաթնաշոռ երեք ստանդարտ ձու եւ խտացրած կաթի բանկա (չի խաշած): Այն լցվել պատրաստված բազայի, ձեւը, որը տեղադրված է անցնող լցվել մինչեւ մեկ երրորդը իր բարձրության եւ ջուրը ուղարկվում հնոցին գրեթե կես ժամ է ջերմաստիճանի 200 Celsius. Այն բանից հետո, ջերմային հատկացրել ժամանակ կրճատվում է մինչեւ 170, իսկ ձեւը չի կարող հեռացվել նույնիսկ երրորդ ժամ: Երբ շոռակարկանդակ խտացրած կաթով լավ է cooled, այն տեղադրված է սառը գիշերը ձեռք բերել խտությունը: Արդեն մտնելուց առաջ մակերեւույթը, որը նկարել գեղարվեստորեն ազնվամորու ջեմ.

վանիլ շոռակարկանդակ

Սա բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է նրանց, ովքեր արդեն նկարագրված. Երրորդ մի կիլոգրամ թխվածքաբլիթներ (այժմ ավազ) եւ քանդվել blender միացված է կես տուփ կարագ - մենք արդեն անցել. The խմոր, որը բաժանվում է ձեւով է նաեւ արդեն ծանոթ. Սակայն, հետո կես ժամ այս ձեւով թաքնվում է սառնարանի, դա նորություն. Իսկ հիմնադրամը cooled, մեկ երրորդ մասը լիտր թթվասերի կամ շատ ծանր սերուցքով հարած մի տոպրակ վանիլային շաքարի եւ 150 գրամ է սովորական: Հետեւելով mixer է դրվում քառորդ կիլոգրամ «Ֆիլադելֆիա» կամ դրան համարժեք, եւ հենց վերջում, առանց դադարեցնելու մեքենա - երեք ձու. Միջուկը լցվել պատրաստված զամբյուղի մեջ, դրել դուրս վերեւում թարմ կամ սառեցված հատապտուղների եւ ազնվամորու շոռակարկանդակ շարունակում է թխում, որը կտեւի ուղիղ մեկ ժամ է 160 աստիճանով: Ապա - վայելեք ձեր ճաշը!