«Արյունոտ Մերի»: կոկտեյլ բաղադրատոմսը եւ mixing տեխնոլոգիա

«Արյունոտ Մերի» - ի բաղադրատոմսը հայտնի կոկտեյլ էր հորինել գրեթե մեկ դար առաջ, Փարիզում, եւ խառը դա էր հանձնարարել է մեր հայրենակից Վլադիմիր Սմիրնովին, որ շատ հայտնի պրոդյուսեր օղու «Սմիրնով»: Բնօրինակը կազմը չի եղել այլ բան, քան, ըստ էության, օղու եւ լոլիկի հյութ (ըստ երեւույթին, նա տվել է վերջնական անունը խմել): Ավելի ուշ, Միքս սկսեց ավելացնել Worcestershire սոուս եւ մի շարք այլ բաղադրիչները եւ համեմունքներ. Այսօր, ցանկացած բարում կամ ռեստորան, դուք պետք է ծառայել այս հզոր կոկտեյլ, որը հայտնի է իր սուր, թեթեւակի կծու հարուստ ճաշակի.

Ինչպես կատարել մի կոկտեյլ «Արյունոտ Մերի» տանը

Դիտարկենք, օրինակ, դասական տարբերակը: Կոկտեյլի «Արյունոտ Մերի» բաղադրատոմսը պարունակում է բավականին մեծ թվով բաղադրիչների. Այնպես որ, դուք պետք է:
- Սեւ պղպեղ;
- կես թեյի գդալ չորացրած բողկ (կարելի է համեմունք խանութի բաժնի).
- Worcestershire սոուս.
- 90 մլ. տոմատի հյութ;
- 45 մլ. կամ մի քիչ ավելի օղի,
- մի քանի կաթիլներ կիտրոնի հյութ.
- թարմ փայտը նեխուր, մի կտոր կիտրոնով եւ կանաչ ձիթապտուղ ձեւավորում.

Շաղ տալ մի քիչ սեւ պղպեղ, չորացրած բողկ եւ լցնել մի քանի կաթիլներ (կամ համտեսել) սուր Worcestershire սոուս մի բարձրահասակ ապակու. Ավելացնել տոմատի եւ կիտրոնի հյութ, եւ ապա `օղին. Մեղմորեն ակտիվանալ մի գդալ. Ի վերջին փուլում նախապատրաստման համար հովացման ապակու պետք է տեղադրվեն մի քանի Սառցաբեկորներով cubes. Ծառայել մի կտոր կիտրոնով, նեխուր եւ կանաչ ձիթապտուղ, ինչպես ցույց է լուսանկարչական «Արյունոտ Մերի» աջ կողմում: Ծառայում անմիջապես. Դա մի ավանդական կոկտեյլ «Արյունոտ Մերի», որի բաղադրատոմսը այսօր համարվում է տեղեկանք ամերիկյան ասոցիացիայի բարմենների.

Մարմնավորումներ ըմպելիքների պատրաստում

Ցանկացած կոկտեյլ այլ ոչ թե բացառություն է, եւ «Արյունոտ Մերի» - ի բաղադրատոմսը գոյություն չունի մեկ ձեւով: Օրինակ, դուք կարող եք խառնել աղ, քաղցր ըմպելիքներ տարբերակը, եւ ով գիտի, գուցե նա պետք եք համտեսել ավելի է, քան նախորդը: Վերցնել խառնուրդ:

- նեխուր աղ (վաճառվում է վարչության համեմունքներով);
- 4 փոքր բալ լոլիկ peeled եւ պյուրե մեջ խյուս.
- կես կարմիր ծիծակ.
- 40-60 մլ օղու.
- 6-8 տերեւները համեմ.
- 2 մեծ բյուրեղյա ծովի աղ կամ բավականին քիչ սովորական.
- 1 tbsp. լ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ:

Իջնել մեծ կոկտեյլ բաժակ նեխուր աղ է ստանալ մի գեղեցիկ եզրին RIM. Մինչ այդ, ապակին կարող է լինել մի փոքր խոնավ. Հաջորդ, թափահարում մնացած բաղադրիչների մի shaker, ավելացնել սառույց եւ լրացնել հեղուկ ապակի. Նախքան ծառայում, դուք կարող եք զարդարել փոքր լոլիկ, զգայուն այն մի դագանակ.

Վարիացիաներ թեմայով

Ինչ-որ մեկը կարող է ասել, որ այս բաղադրատոմսը շատ չի տարբերվում է նախորդից մեկ, դասական, բացառությամբ, որ մի քիչ քաղցր բալի համով: Եւ դա, թե ինչ եք իսկապես զարմացած, քանի որ դա մի խառը կոկտեյլ - արքայախնձոր «Արյունոտ Մերի»: Սա ոչ էլ քո հյուրերը ավելի ճիշտ չի փորձել: Դուք պետք է ստեղծել այս գլուխգործոցը:

- 45-50 մլ օղու.
- 80 մլ թարմ արքայախնձորի հյութ.
- 25 մլ կրաքարի հյութ կամ կիտրոնի.
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ օշարակ.
- թեթեւակի այրվում պղպեղ:

Ինչպես նախորդ տարբերակներում, միացնել բոլոր բաղադրիչների մի shaker հետ սառույցի եւ լցնել մի բարձրահասակ ապակու եւ զարդարի հետ մի կտոր կիտրոնով կամ ձիթապտղի: Համենայն դեպս, «Արյունոտ Մերի» է հայտնի եւ սիրված է շատերի կողմից կոկտեյլ, անկախ նրանից, թե դուք հետեւեք դասական բաղադրատոմսը կամ խառնել այն է, որ առաջին անգամ 1920 թ. Փարիզում պարզապես օղի խառնած լոլիկի հյութ: