Բաղադրատոմս mochanki հետ Բլիթներ, խոզի, հավի միս, սունկ

Հեռու է Բելառուսի խոհանոցից մարդիկ միամտորեն կարծում են, որ mochanka (aka machanka, նա makanka) - մի տեսակ սոուսով watering ուտեստների. Հեռու it! Mochanka ինքնին բավականին անկախ ուտեստ է, որը պետք է իջնել համեղ բան - ից տանը թարմ թխված հացի եւ վերջացրած թարմ կամ եփած բանջարեղենի. Եւ որ Dunk, դա պարզապես ծառայում է որպես գարնիր: Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են նման անսովոր մոտեցման - mochanki բաղադրատոմսով համար Բլիթներ. Եթե դուք չափազանց ծույլ է անհանգստացնել նրանց հետ, դուք կարող եք թխել pancakes կամ պարզապես գնել փափուկ եւ անուշահոտ հաց:

Դասական Բելառուսի mochanka

Ամենաճիշտ ու տարածված mochanka հետ Բլիթներ - բաղադրատոմսը համար, որը հիմնված է խոզի միսը: Ավելին, ի լրումն միս, եւ այն կտեւի եւս մեկ յուղ, ցանկալի է թարմ եւ շերտավոր: Այն տեւում է կես գումարը ծանրությունից միս. Բեկոն կտրել փոքր cubes եւ չոր տապակ, մինչեւ vyzharivaetsya greaves: Ապա խոզի կտոր տեղադրվում են արդյունքում ճարպը եւ խորոված. Բոլոր շերտ են հեռացվել, եւ իրենց տեղը դրեց երեք տնական երշիկ (դուք կարող եք գնել բարձր որակի կիսաֆաբրիկատների - դեռ անել նրանց ինքներդ բավականաչափ երկար եւ դժվար): Երբ երշիկեղենի դառնալ ճերմակ է, նրանք տեղափոխվել են տապակած բաղադրիչները եւ լցնել թավայի մեջ երկու թակած սոխ. Հազիվ սոխ դառնում կիսաթափանցիկ, ավելացնել այն ամբողջական սնունդ գդալ, իսկ հետո բորբոքում - երկու բաժակ կաթ: Եռալուց հետո է զամբյուղի մեջ ետ բոլոր միս բաղադրիչները եւ ուտեստ prisalivaem podperchivaetsya, համեմված չաման սերմերի, եւ տասը րոպե անց մարման անկեղծ ու flavorful Բելառուսի քնքշություն ձեր առջեւ է սեղանի վրա: Բաղադրատոմս mochanki հետ Բլիթներ ամեն անգամ կտա նոր համը, եթե բազմազան ալյուր բաղադրիչը: Օրինակ, փոխարինել pancakes Բլիթներ է հնդկացորեն ալյուր կամ կարտոֆիլի pancakes.

Mochanka Մինսկ

Եթե ճարպ է ներշնչում դուք կասկածում ձեր ճարպը, փորձեք mochanki բաղադրատոմսը համար pancakes առանց դրա: Կիլոգրամի խոզի կողիկներ տապակած կարմրել, նույն վիճակում, պետք է բերել 0,5 կգ երշիկեղենի. Երբ նրանք flushed, բոլորը միասին մի կաթսա լցված երրորդ լիտր հավի արգանակ, համեմված համեմունքներով եւ գնում է մի տաք ջեռոցում երկու ժամվա ընթացքում: Մինչ կաթսան այնտեղ պահվում, պատրաստվում է սոուսով:-ի ճարպ տակ կողոսկրներիդ pripuskayut թակած սոխ, ապա լցվել կես լիտր թթվասեր, իսկ յոթ րոպե անց quenching լցնել համեմունքներ եւ երկու ճաշի գդալ ալյուր. Վերջապես հորդառատ բաժակ արգանակ եւ սոուսով խառը մինչեւ հաստ. Հետո Ինֆուզիոն իր կաթսայի մեջ ուտեստների ետ է ջեռոցում համար մեկ այլ երրորդի մեկ ժամ: «Աջակցություն» համար ուտեստ է թխում իր հայեցողությամբ: Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս mochanki Բլիթներ եփել դա բավական նիհար ու շատ համեղ:

Mochanka հավի

Եվ սա էլ է, նրանց համար, ովքեր ուզում թեթեւ ուտեստների. A ֆունտ հավի տապակած մի անցնող եւ հետաձգել: Ցանկացած սունկ (ֆունտ) թակած խոշոր սոխ եւ grated գազար ոչ փոքր տապակած. Բանջարեղեն sauté միասին, այլ ոչ թե առանձին-առանձին: Երբ հայտնվելը toasting դուք պետք է գոհ, Ակտիվանալ է երկու ճաշի գդալ ալյուր, խառնել եւ մտնել այս խառնուրդի է հավի. Ապա լցվել է pot ապուր (այնպես, որ հազիվ ծածկում է ապրանքը), որը ակտիվանալ երկու ճաշի գդալ թթվասեր, եւ աչքի - չոր մաղադանոս: Հետո կես ժամ ծարավի վրա վառարանը ուտեստ flavored (այդ թվում `թարմ դեղաբույսեր), կրակել դուրս, mochanka թողել քողի տակ, պնդել.

Mochanka Panskaya

Այս մարմնավորման, կապված է բոլոր առավել համեղ միս: Սկսել, 150 գրամ թարմ սպիտակ սունկ Passero. ի կեսին նրանց ավելացրել է սոխ cubes. Հասնելու թափանցիկության սոխ wedges ներդրված bacon (200 գրամ): Երբ բոլոր բաղադրիչները zazolotyatsya, թափեց մի քիչ արգանակ, եւ հետո մի քառորդ ժամ - բաժակ սերուցքով: երկու երշիկեղենի տապակած առանձին-առանձին կտրել շրջանակների եւ տեղադրված է զամբյուղ, նրանք decomposed խաշած կողիկներ, եւ բոլոր հարստությունը լցվել յուղալի սնկի սոուսով. Մնում է դիմակայել է զամբյուղ քառորդ մեկ ժամ է ջեռոցում, կառուցել է ուտեստ համեղ խմորեղեն եւ սկսել ուտել Բլիթներ հետ mochankoy: Recipe (լուսանկարը ցույց է տալիս այն բավականին հստակ) կտա ձեզ մի հիշարժան համային տեսականի.