Բլիթներ խտացրած կաթով եւ բլիթները եւ ԴՈՆԱԹՍ

Բլիթներ խտացրած կաթով, որը կատարելապես պիտանի է որպես նախաճաշի կամ դեսերտ համար ընտանեկան ճաշի, եւ գուցե նույնիսկ տոնական ընթրիքի:

Բլիթներ խմորեղեն ուտեստ է, որը կատարվում է խփել: Թխել մի տաք թավայի, նրանք սովորաբար կլոր վիճակում: Թերեւս դա էր Բլիթներ էին առաջին դասընթացը, որը սկսել է պատրաստել ալյուր.

Բլիթներ պատրաստված են թթխմորով կամ չհասած խմորը հիման վրա, այնպես էլ ցորենի ալյուրի եւ վարսակ եւ հնդկացորենի եւ բրնձի. Առավել պարզ եւ արագ խոհարարություն են թարմ Բլիթներ (որոնք այլապես հայտնի է որպես Puff): Նրանք պատրաստ են ջրի, թթված կաթ, կաթ, թթվեցրած կաթ, կեֆիրի, մածուն, եւ երբեմն նույնիսկ ցածր ալկոհոլի, ինչպես օրինակ, գարեջուր կամ Mead. Շատ համեղ ստացված նման Բլիթներ խտացրած կաթ. Բայց դասական խմորիչ Բլիթներ կատարվում է խմոր (օրինակ, հնդկացորենի).

Այն երկար ժամանակ եղել պայմանական ռուսական Բլիթներ կատարվել է խմորիչ խմոր (սպունգ մեթոդ): Ավելացնելով, խմորի սոդա խմոր պարտքով վերցրած է Արեւմուտքի ոչ այնքան վաղուց, եւ դա բնորոշ չէ ռուսական խոհանոցի.

Բոլոր Բլիթներ են մեկ եւ նույն սկզբունքն cooking մասին: Ջերմ կաթով կամ ջրով են դնում խմորիչ, աղ, շաքարավազ, ալյուր եւ ձու. Խմոր է մնացել հուզվել է շուրջ երեք ժամ: Մնացածը կախված է միայն որոշակի ապրանքների հարաբերակցությամբ:

Բլիթներ հետ խտացրած կաթ կարող, օգտագործելով պատրաստի խտացրած կաթ (ձեռքբերման), բայց դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ. Սա կպահանջի մի պայմանական 250 մլ կաթ եւ 150 գրամ չոր, եւ 300 գրամ շաքարավազ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ դրեց մի ջրային բաղնիք: Անընդհատ բորբոքում, եփել մեկ ժամ: Որ դա հեշտ բավական խտացրած կաթ պատրաստվել է տանը:

Թխել Բլիթներ, վերցնել շաքարավազ (2 ճաշի գդալ), ալյուր (1 բաժակ), կաթի փոշի (մոտ 2.5 բաժակ), 4 ձու եւ եփած խտացրած կաթ:

Ծեծել ձու, մինչեւ հաստ փրփուր: Ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուր եւ կաթ. Հարցման հիման վրա, մի քիչ աղ: Իրարանցում է շաքարի եւ մի լիքը գդալ բուսական (անհոտ) կարագի. Բոլորը դժվար է խառնուրդ, այնպես, որ ոչ lumps:

Red-տաքացված թավայի օծել իւղով. Թխել բարակ Բլիթներ. Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն յուրաքանչյուր կողմում. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսուք խտացրած կաթի եւ roll roll.

Երբեմն, Բլիթներ խտացրած կաթով ծառայել մի սեղանի տարբեր դիզայնի վրա. Նրանք չեն հոտ է ժապավենը եւ դեղ ծրարները: Topped հետ մի բարակ շերտով սովորական (ոչ եփած) կենտրոնացված կաթ ու ծառայել:

Հետ խտացրած կաթի եւ թխել բլիթները: Դուք պետք է 270 գրամ ալյուր, կարագ (250 գրամ), 65 գրամ շաքար եւ խտացրած կաթ (մեկ բանկ): Բացի այդ, պահանջվում 150 գրամ մուգ շոկոլադ, ¼ թեյի գդալ վանիլ էությունը եւ նույնը աղ, եւ 30 գրամ կոկոսի.

Է եփել թխվածքաբլիթներ խտացրած կաթ, խառնել շաքարի ալյուր, աղ եւ վանիլային էությանը. Սա նաեւ շփում է cooled նավթը: Հունցել խմոր եւ դնել սառնարանի մեկ ժամ, այն վերածել ֆիլմի:

Այնուհետեւ դնելու այն ձեւով, եւ ապա հարթեցնել գրտնակ: Թխել 180 աստիճան, ոչ ավելի, քան մեկ ու կես ժամ: Երբ տորթ է cooled ներքեւ, յուղել այն խտացրած կաթով եւ հետո սառեցնել:

Մինչդեռ հալեցնում է շոկոլադ 50 գրամ կարագ, կամ միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային լոգանք. Տարածել գագաթին խտացրած կաթ. Շաղ տալ հետ կոկոսի եւ բաժանել չափաբաժիններով հետ դանակով.

Լավ հին սիրված նրբություն են ԴՈՆԱԹՍ խտացրած կաթով: Դեռ տաք նրանք բառացիորեն հալեցնում ձեր բերանը. ԴՈՆԱԹՍ մեծ են, քանի որ բավականին առողջ դեսերտ համար թեյ.

Դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի 250 գրամ հում խտացրած կաթ, երկու ձու, մի թեյի գդալ խմորի սոդա, մի քիչ ձեթ եւ ալյուր (այնքան, որքան խմոր կլանել): Այն պետք է ստանալ հետեւողականությունը հաստ սերուցքով: Տաք յուղով դնելու ԴՈՆԱԹՍ հետ գդալ. Տապակել նրանց անհրաժեշտ երկար եռ. ԴՈՆԱԹՍ խտացրած կաթով նայենք, շատ ախորժելի է եւ շատ սիրված, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար:

Վայելեք այս զարմանահրաշ ուտեստների եւ raduyte իրենց սիրելիներին!