Մեծ դելիկատես - խաշած խտացրած կաթ

Մանկուց մենք հիշում ենք քաղցր, յուրահատուկ համ խտացրած կաթ: Խորհրդային տարիներին այն էր դեֆիցիտը, եւ առաջին մանկական վերաբերվում: Խտացրած կաթ ավելացված է տորթերի, կոնֆետ, քաղցր գլանափաթեթներ եւ eclairs, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ քաղցրավենիք, եւ առավել հաճախ օգտագործվում է եփում խտացրած կաթ: Դա հնարավոր է գնել պատրաստի - ի խանութներում, կամ կատարվել տանը ինքներդ. Արցունքաբեր դուրս բանկերին խտացրած կաթ պիտակներ, ընկղմվել է մի pot ջրի մեջ եւ եփել երեք կամ չորս ժամ: Վերահսկել cooking գործընթացում. Եթե մարսել խտացրած կաթ, բանկը կարող է պայթել, եւ դուք պետք է հեռացնել այն պատերի եւ առաստաղի խոհանոցում.

Եկեք Պարզելու ավելին օգտակար խաշած կամ նորմալ խտացրած կաթ, որը ջերմաստիճան - 330 կկալ մեկ 100 գրամ արտադրանքի. Ընթացքում խոհարարություն, որ արտադրանքը շատ ավելի կամ պակաս բարձր ջերմաստիճան: Եթե մենք խոսում ենք յուղայնությամբ, ցանկացած խտացրած կաթի, այս ցուցանիշը հավասար է ութ ու կես տոկոսով:

գլյուկոզի մակարդակը ընթացքում cooking գործընթացում չի ավելացել, այնպես որ, եփած խտացրած կաթ, ինչպես նաեւ նորմալ, ունի նույն քանակությամբ շաքարավազ է կազմի: Միակ տարբերությունն այն է, որ այն բանից հետո, cooking գլյուկոզի ձեւով Քենդի, ոչ թե շաքարավազ, քանի որ այն դեպքն է պայմանական խտացրած կաթով:

Եփած նրբությունն երկու անգամ նվազեցրել է վիտամիններ, եւ digestibility դրա շատ ավելի վատ է, քանի որ օգտակար նյութի, ինչպես, օրինակ, կազեին, կաթնաշաքար, վիտամիններ A եւ D, օգնել մարսողությունը արտադրանքի, երբ cooking չի փրկվել:

Քանի որ բանկերի համար խտացրած կաթի արտադրած հիմնականում երկաթի կաղապարով հետ բարակ շերտը թիթեղից, երբ կերակուր նյութը կարող է ներթափանցել է ջերմության եւ խտացրած կաթ. Այսպիսով, դուք չեք թունավորվել է վնասակար նյութերի, դա լավ է եփել խտացրած կաթ, նախնական տոգորվել իր բանկերին է երկաթի մի բաժակ կամ ճենապակյա կոնտեյներով. Այն պետք է տեղադրել մի անցնող եւ եփել նույն երեք կամ չորս ժամ:

Եփած խտացրած կաթ - կատարյալ բաղադրիչ greasing տորթ. Եւ եթե դուք խառնել այն ընկույզ, պարզապես yummy!

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այս քաղցր տուն. Չնայած նրան, որ Խոհարարություն գործընթացը բավականին երկար է, եւ արդյունքը գերազանց համեղ, գեղեցիկ տուն խտացրած կաթ ունեն սրտով այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար:

Այս առաջին բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու գործընթացը տեւում է մոտ կես ժամ, սակայն նմուշ կարող է եփում մոտ մեկ ժամ: Դուք պետք պղնձե պարագաներ կամ կաթսա հետ հաստ ներքեւում, որտեղ դա անհրաժեշտ է լրացնել երկու լիտր կաթ եւ ավելացնել վանիլին: Է առանձին պետք է արձակվել թեյի գդալ խմորի սոդա մի քիչ ջուր եւ լցնել եռացող կաթի, հավելելով, որ կա մի կիլո շաքարավազ: Մենք եփել մեր խտացրած կաթը ավելի բարձր ջերմության համար մոտ մեկ ժամ, երբ դա անհրաժեշտ է ակտիվանալ անընդհատ մի փայտե գդալ այս yummy.

Պես արտադրանքը պղտորվել, դուք պետք է կատարել կրակը փոքր է: Մոտ կես ժամ անց, երբ գույնը դառնում դարչնագույն, հետեւողականությունը եւ այն կլինի նման հեղուկ մեղր, կարելի է անջատել: Ապա տեղադրել համաժողովրդական է կոնտեյներով սառը ջրով եւ իրարանցում հինգ րոպե խտացրած կաթ:

Հաջորդը, մենք տեղափոխել այն բանկաների մեջ, զով եւ դնում է սառնարան, որտեղ այն պետք է պղտորվել, նույնիսկ ավելի: Պարզվում է, շատ համեղ.

Կա եւս մեկ բաղադրատոմսը. Վերցրեք մի լիտր կաթ, խառնել 1,5 բաժակ շաքարավազ: Ավելացնել մի պտղունց է խմորի սոդա եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ thickened. Cooking ժամանակ այստեղ կլինի մեկ ու կես երեք ժամ կախված խմբաքանակի. Համաժողովրդական neemalirovannaya կոստյում, բայց հաստ պատերին: Պարզվում է, շատ համեղ եփած խտացրած կաթ:

Եթե ժամանակ չկա, բայց ուզում է եփել այս նրբություն տանը, օգտագործել բաղադրատոմսը, որը ընդամենը 15 րոպեում կարող եք հասնել ցանկալի. Խառնել մի բաժակ կաթ, 200 գրամ շաքարի փոշի, եւ քսան գրամ կարագի. Տեղադրեն համաժողովրդական այս խառնուրդի է տաքացնել եւ բերում է բարկանալ. Կրակը պետք է լինի փոքր. Ամբողջ ժամանակ, փորձեք այնքան հաճախ, որքան հնարավոր է ակտիվանալ, այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք լուծարվել:

Միեւնույն ժամանակ եռման կրակի կատարել միջին եւ շարունակել եփել եւս տասը րոպե, անընդհատ բորբոքում. Ապա անջատել խտացրած կաթ: Նա պատրաստ է. Ժամը հովացման ապրանքը հետագա thickened.