Բորշչ սնկով եւ լոբազգիների: բաղադրատոմսը

Սնուցող ապուր, եփում ըստ այն սկզբունքի, որ «գդալ էր« լիովին ի վիճակի է տեղավորել եւ փոխարինել, այնպես էլ առաջին եւ երկրորդ դասընթացը: Հատկապես զուգորդված մի լավ կտոր միս: Այնուամենայնիվ, շատերը կզարմանան, իմանալով, որ դասական տարբերակն այս ուտեստ չի ապահովում իր ներկայության borsch: Դրա պատրաստման օգտագործվում է զուտ բուսական արգանակ. Իհարկե, ոչ բոլորն են սիրում պակասը միս է, որ շատ սիրելի ուտեստ.

Սակայն, ոչ ոք չի արգելում իր օգտագործման. Սակայն, միշտ չէ, որ հնարավոր է պատրաստել ապուր մսով ի տարբեր պատճառներով: Առնվազն, օրինակ, բացակայության պատճառով տափակ բաղադրամաս: Կամ, քանի որ առողջական կամ որոշ սկզբունքներ չեն թույլատրվում է ուտել մսամթերք: Այնուամենայնիվ, միշտ կա մի միջոց է: Բանջարեղենով ապուր սնկով եւ լոբազգիների կլինի ոչ պակաս համեղ եւ առողջարար է, քան եփած մսի արգանակ. Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել, եւ կքննարկվի մեր հոդվածում.

Ընդհանուր նախապատրաստման սկզբունքները

Խորապես սխալվել, ով կարծում է, որ բուսական ապուր սնկով եւ լոբու (կամ ընդհանրապես առանց վերջինիս) չի կարողանա գոհացնել իրենց gourmet համ. Հիմնական բան է պատրաստել այն համապատասխան պահանջների բաղադրատոմսով: Եւ ապա այն կլինի ոչ միայն կարող կիրառվել ժամանակ ծոմի, այլեւ դառնում է ցանկալի հյուր է սեղանի առօրյա.

Ցանկացած ապուր (սնկով կամ այլ ընտրովի բաղադրիչների), որը, անշուշտ, ֆիքսված եւ հաստատուն բաղադրիչները: Սա, իհարկե, ճակնդեղի, լոլիկ, որը երբեմն փոխարինվել է տոմատի մածուկ, գազար եւ սոխ, թարմ կամ եթե ինչ-որ մեկը հաճախ pokislee, sauerkraut, գումարած կարտոֆիլ: Որպես կանոն, բոլոր բանջարեղեն առաջ շարժվում մեջ թավայի տապակած. Քանի որ մենք ունենք մի Բանջարեղենով ապուր սնկով, ապա sauté պետք է բուսական յուղի. Բայց սկզբունքորեն, դուք կարող եք տապակել եւ հալված յուղ. Հաջորդը, անցնել ուղղակիորեն cooking գործընթացում.

Բանջարեղենով ապուր սնկով: բաղադրատոմսը վաղ XIX դար

Վերցրեք մի քանի հարյուր գրամ չորացրած սնկով - անտառը, բուրավետ եւ ներծծում նրանց տաք ջրով: Դուք կարող եք դա անել, ի դեպ, նախապես, մի քանի ժամ առաջ cooking մասին: Եթե անգամ sorely բացակայում, որ բավական է տասը րոպե:

Ողողում, եւ ապա Նյութի մանր կտրել: Թափել մի կաթսա է երկու լիտր ջուր, ավելացնել սնկով եւ եփել 20 րոպե: Այս ընթացքում, տապակել բուսական յուղի, մեկ թակած սոխ, երկու տաշված (իհարկե, հում) շաքարի ճակնդեղ եւ մեկ գազար եւ հարյուր գրամ կաղամբի: Ինչ - թթու կամ թարմ որոշեք. Passeruem բանջարեղեն Բացի այդ, մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մեկ թեյի գդալ քացախ. Եւ չեն մոռանում, որ աղ, պղպեղ, իհարկե: Այս ամենից հետո բուսական միջուկով ավելացնել սնկով. Եփել եւս 20 րոպե, ապա անջատեք կրակը, եւ բարեգործական ճաշարաններում ավելացնելով մի խառնուրդ ալյուր եւ յուղ (մեկ ճաշի գդալ յուրաքանչյուր բաղադրամաս), Նստատեղերի մի թավա: Բոլորը: Մենք տալիս ենք եփել կես ժամ, եւ տեղեկացնել տունը, որ բորշչ սնկով պատրաստ է.

Եւ այժմ մի քանիսը փոխել կազմը:

Բորշչ սնկով եւ լոբու

Հարկ է նշել, որ երկու արտադրանքը շատ հարուստ է սպիտակուցներով. Այնպես, որ նրանք լիովին ի վիճակի է փոխարինել միս եւ բավարարել ձեր ստամոքսի. Ի լրումն, ցնցող համ այդ բաղադրիչների ընկնող եւ չի ունենա.

Այնպես որ, պետք է եփել borsch սնկով եւ լոբու, դուք պետք է համալրում մինչեւ:

• Լոբի (200 գրամ բաժակ չի բավարարի):
• Անտառային չոր սունկ (վերցնել 200 գրամ):
• Կաղամբ (kochanchiki կես ֆունտ):
• Տոմատի մածուկ (բավական է երկու ճաշի գդալ):
• Մի քանի կարտոֆիլ.
• Կանաչի.
• Բազուկ (Վերցրեք երկու խոշոր կտոր):
• Մեկ գազար.
• Պղպեղ (բավական է մեկը):
• Սոխ:

Ինչ վերաբերում է աղ եւ այլ համեմունքներով, ապա այստեղ ամեն ընտանիք իր սեփական կանոնները, այնպես որ, որոշում է կայացնում ինքնուրույն է այս հարցում:

Ինչպես եփել

Եթե դուք որոշեք, որ դուք պետք է անել վաղը borsch սնկով եւ լոբու, ներծծում է սառը ջրով, այնպես էլ այդ բաղադրիչների համար գիշերը: Օրվա ընթացքում, նրանք լվանում եւ եփել առանձին: Եւ սունկ արդեն այդ pot, որը կպատրաստի ապուր. Որպեսզի դա անել, դուք լցնել դրա երկու լիտր ջուր: Լոբի եփել մինչեւ կեսը պարտադիր վերահսկող, ուստի այն չի ալեկոծել:

Բոլոր բանջարեղեն, բացի կարտոֆիլից, տապակած նույն կերպ եւ նույն ձեւով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Սակայն, միեւնույն ժամանակ, կա մի տարբերություն `նրանք չեն, պարզապես ուղարկել է մի կաթսա եւ եփ գալ համար քսան րոպե թավա, ավելացնելով, որ սունկ արգանակ: Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլ, այն կարող է նետում սունկ շուտ նրանք բարկանալ. Եւ տասը րոպե անց, ավելացնել նրանց, եւ լոբի: Եւ թող բարկանալ, մինչեւ շոգեխաշած բանջարեղեն. Եւ երբ նրանք պատրաստ են (դա տեւում է 20 րոպե), ինչպես նաեւ ուղարկել դրանք զամբյուղ. Եւ գրեթե անմիջապես ավելացնել թակած պղպեղ շերտ կամայական: Ընթացքում խոհարարություն, չեն մոռանում ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներ եւ աղ. Եւ եփել մոտ մեկ ժամ: Ապա ուղարկեք մի թավայի թակած դեղաբույսերի, անջատեք շոգին, ծածկել եւ սպասել, մինչեւ ապուր սնկով եւ լոբու, մի քիչ Ինֆուզիոն.

ինչ է կերակրման

Սովորաբար ապուր սնկով, բաղադրատոմսը , որը, ոչ թե մեկ, եղել նկարագրված է հոդվածում թթվասերով: Սակայն, կան երկրպագուներ, որոնք օգտագործվում են այս մայոնեզ. Բայց կա արդեն ճաշակի հարց է: Եվ, իհարկե, դասական ժանրի. Բորշչ սնկով եւ սխտոր dumplings. Սակայն, վերջին գիտենք, թե ինչպես պետք է եփել, ոչ բոլորը, եւ այդ գործընթացը բավականին ժամանակատար է: Այնպես որ, եթե դուք չունեք ժամանակ կամ ցանկություն չունեն ԴՈՆԱԹՍ, դուք կարող եք տապակել croutons, ավելացնելով, որ նրանց Նյութի մանր թակած սխտոր: Կամ պարզապես կիրառել է borscht թարմ շագանակագույն հացի կամ սպիտակ, ինչպես ցանկանում եք, որ ավելի լավ է:

օգտակար ակնարկներ

Իհարկե, Պասի Ապուրներ են ոչ թե որպես սննդարար ինչպես միս: Այնպես որ, հիշեք, որ այդ ուտեստներ պետք է լինի հաստ. Ցանկալի է, որ նրանք պետք է ներկա, քանի որ շատ բաղադրիչների, ինչպես հնարավոր է.

Եթե ցանկանում եք ձեր ապուր էր, նույնիսկ thicker, եփել կարտոֆիլ չի թակած շերտ ու ամբողջություն: Ապա դա հնարավոր կլինի նրբորեն երկրպագուին մի գդալ. Հանդիպման արդյունքում կարտոֆիլի պյուրեով անպայման ավելացնել borscht խտությունը:

Անկախ նրանից, թե ինչպես եք շտապում, դեռ տալ ուտեստը պատրաստ է առնվազն կես ժամ, եւ ցանկալի է ավելի եփել. Այս ընթացքում ապուր հագեցած բուրմունք բոլոր բաղադրիչները եւ կդառնա ավելի ինտենսիվ եւ համեղ:

Bon appetit!