Gumbo ապուր մի ուտեստ գուրմանների

Ձեր կենցաղային բավականին հոգնել borscht, Salsola եւ ապուր. Այնուհետեւ պատրաստել նրանց համար ինչ - որ բան հատուկ. Կա հիանալի տարբերակ - ապուր gumbo. Այս հոդվածը պարունակում է տեղեկություններ այն, ինչպես նաեւ ներառում է մի քանի բաղադրատոմսեր են առաջին ուտեստների. Good luck է խոհարարական դաշտում.

ընդհանուր տեղեկություններ

Gumbo ապուր ավանդական ուտեստ է ԱՄՆ- պետության Լուիզիանա. Հետեւողականությունը դա նման է բանջարանոցները շոգեխաշել: Կան մի քանի տատանումները այս ապուր. Բայց հիմնական բաղադրիչները են invariably ալյուրի տապակած, միս կամ ծովամթերք եւ համեմունքներ.

Gumbo ապուր դասական

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• 5 Art. լ: ալյուր (դասարանի անտեղի).
• 2/3 նեխուր;
• 200 գրամ կտոր կարագի.
• Սխտոր - 5-6 պճեղ, բավարար.
• հավի ոտքերը - 3 հատ;
• մեկը փունջ կանաչ սոխ,
• բարակ որսորդական երշիկեղենի - 4 հատ;
• մեկ զանգը պղպեղ;
• միջին գազար;
• 300 գ բրինձ (երկար հացահատիկի),
• երկու էլեկտրական լամպ;
• chilli պղպեղ ի չոր ձեւով:

Գործնական մասը

1. Պառկել դուրս է սեղանի վրա, որոնք բոլորն կպատրաստի ապուր gumbo. Բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործման հավի ոտքերի. Նրանց հետ մենք կսկսենք: Defrost նրանց, լուացուի ջրով. Ծորակից:
2. Մի կաթսա դրել հավի ոտքեր ու բրինձ. Կա նաեւ ուղարկել է peeled գազար եւ սոխ (ամբողջ) եւ մի քանի թերթ lavrushki: Լրացրեք այս ամենը ջուրը: Թող մեր արգանակ եփել են միջին ջերմության.
3. Նեխուր, պղպեղ եւ սոխ լվացվեն: Այժմ ծամել cubes. Սխտոր մեխակ եւ ծիծակ կարող է պարզապես կտրել:
4. Եռալու լցնել ալյուրը: Տապակել այն օգտագործելով կարագ. Չեն մոռանում ակտիվանալ. Այս կաթսա, մենք անցում shredded բանջարեղեն. Եփ գալ 5-7 րոպե: Վստահ լինել, ակտիվանալ.
5. Հավի արգանակ քաշեք դուրս սոխ եւ գազար: Նրանք կարող են նետում այդ զամբյուղից. Fig նավը ափսե: Եւ ոտքերը անցել է կտրելու խորհրդի. Հեռացնել ոսկորները. Միս կտրել մեջ միջին չափի կտորների.
6. Այժմ դրվում է chopping խորհրդի , որսորդական երշիկ. Մենք կտրել նրանց մեջ շերտ.
7. Մի կաթսա բանջարեղենով լցնել հավի արգանակ. Season հետ, աղ: Շաղ տալ հետ, քո սիրած համեմունքներով: Դրել կտոր միս: Zasekal 7 րոպե. Ժամանակ, այս անգամ, gumbo ապուր հասնում է ցանկալի վիճակը:
8. Մենք ծառայում ենք մի սեղան. Մենք կազմակերպել խորը ուտեստ է, որը պետք է լցնել անուշահոտ ապուր. Դա դեռ ամենը չէ: Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրված 1-2 tbsp. լ: եփած բրինձ եւ լցնել սուս (ալյուր եւ նավթի). Որպես ձեւավորում հարմար թակած կանաչ սոխ.

gumbo ապուր: բաղադրատոմսը ծովախեցգետնով

Սնունդ հավաքածու:

• 300 գ սոխ,
• Lavrushka - 1 թերթ;
• 1 ժամ. L. կայնեյան բիբար եւ ուրց;
• 120 մլ զտված նավթի;
• 0.4 կգ լոլիկ աղաջրում
• ½ բաժակ ալյուր եւ թակած մաղադանոս.
• Սխտոր - 5 մեխակ,
• ծովախեցգետին է զտված ձեւով `650 գր.
• մեկ զանգը պղպեղ (կանաչ) ,
• crabmeat - 450 գ
• 2.5 լիտր հավի արգանակ,
• Թարմ Bacon - 250 գ

մանրամասն հրահանգներ

Քայլ № 1. Քանի որտեղ պետք է սկսել: Վերցրեք խոզապուխտ, կտրել բարակ շերտ: Preheat թուջե թավա: Ներդրեք այն շերտ խոզապուխտ դրան: Տապակել նրանց առանց նավթի.

Կրակը պետք է լինի նվազագույն: Մեկ անգամ կտոր ձեռք է brownish երանգ անմիջապես բեկանելու նրանց վրա, մյուս կողմում: Ապա դնում է ամանի մեջ, եւ հեռացնել այն կողմում:

Քայլ թիվ 2. Մենք դիմել մշակման բանջարեղեն. Peeled սոխ, բուլղարական պղպեղ, նեխուր, սխտոր մեխակ եւ աղալ խորանարդի. Բացել կարող է լոլիկ. Դեն հյութ է նրանց: Եւ լոլիկ կտրել մեջ եռամսյակների.

Քայլ թիվ 3. Մի թավա, որը եղել է ճարպ հետո frying բեկոն, թափել են նավթ: Ավելացնել ալյուրը, ճիշտ քանակությամբ: Ակտիվանալ այդ բաղադրիչների. Տապակել նրանց, մինչեւ մի brownish երանգ: Այս գործընթացը սովորաբար տեւում է 20 րոպե: Հաջորդ լցվել համաժողովրդական թակած բանջարեղեն (բացառությամբ լոլիկ) եւ թակած սոխ 1/3. Եփ գալ այն ամենը 15-20 րոպե: Բանջարեղեն պետք է մեղմել:

Քայլ թիվ 4. բովանդակությունը թավայի նրբորեն մենք տեղափոխել են թավայի. Լցնել նախապես եփած հավի արգանակ. Շաղ տալ հետ կայնեյան բիբար եւ ուրց: Մենք տեղադրել է մի թերթիկ lavrushki եռամսյակների եւ լոլիկ. Season հետ, աղ: gumbo ապուր կլինի եփում եւս 40 րոպե:

Քայլ թիվ 5: Ավելացնել թակած մաղադանոս, մնացած սոխ եւ ծովախեցգետին. Շոգեխաշել ուտեստ համար 5 րոպե:

Քայլ թիվ 6: Մենք պառկել է համաժողովրդական խոզապուխտ եւ շերտ ծովախեցգետին միս: Season հետ, աղ: Բլթբլթալ մի քանի րոպե: Անջատելով կրակը: Քաղվածք ապուր lavrushku: Փակել կոպ. Թող գրանցվեք մի քիչ Ինֆուզիոն. Ապա տարածել այն խոր ափսեի.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը (սնկով)

Բաղադրությունը:

• 200 գ ապխտած երշիկեղենի եւ հավի.
• Սխտոր - 3-4 մեխակ.
• Միջին սոխ,
• ½ բաժակ նուրբ նավթի եւ ցորենի ալյուր,
• մեկ զանգը պղպեղ;
• սովորական ջուր - 5-7 բաժակ;
• 150 գ խաշած ծովախեցգետնով (առանց Ռումբերն).
• Լոլիկ - 5 հատ;
• մաղադանոս - 1 փունջ,
• 100 գ սունկ.
• թակած okra (բուսական) - 1 բաժակ,
• մեկ կրակել նեխուր.

Համեմունք:

• համար ½ ժամ. լ. ուրց եւ սոխ փոշի.
• կայնեյան բիբար - բավական., 1 թեյի գդալ.
• աղ - քիչ, քան 1 գ.
• համար ½ ժամ. լ. սեւ եւ կանաչ պղպեղ, եւ ¼ ժամ: l. - Սպիտակ.

նախապատրաստման

1. Տարածվել առջեւ ցանկալի արտադրանքի. Առաջին բանը, որ պետք է կատարել համեմունք: Սա խառնել բոլոր բաղադրիչները նկարագրված է վերը: Նրանց համար, ովքեր չեն կարող հանդուրժել կծու սնունդը, պետք է համոզվեք, որ հրաժարվել կայնեյան բիբար պնակին մէջ:
2. Մի խորը տապակ լցնել ալյուրը: Տապակել օգտագործելով կարագ: Պես սնունդ կստանա ոսկե գույն, դուք կարող եք անջատել կրակը:
3. Երշիկ կտրել մեջ շերտ. Խառնել նրանց հետ նախկինում պատրաստած համեմունք:
4. Լուացուած եւ peeled բանջարեղեն եւ սունկ ծվեն (ցանկալի է խորանարդի): Լոլիկ կարող է կտրել 2-4 կտորների. Թակած բանջարեղեն համատեղել երշիկեղենի եւ Համեմունքներ. Հորդառատ ջուր. Ավելացնել okra, կտրատած սխտոր մեխակ եւ ծովախեցգետնի միս. Կա նաեւ թափել թակած դեղաբույսերի. Բացահայտել կրակ է միջինը: Հրդեհի մարման ժամանակացույցեր ճաշատեսակներ - 30-40 րոպե.
5. Սնկով ապուր gumbo ծառայել տաք. Որպես զարդարանք համար այս ուտեստ արժեքներ խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլ: Ընտրությունը ձերն է.

Եզրափակելով

Մենք խոսեցինք , թե ինչպես պետք է պատրաստել ապուր gumbo. Մենք նկարագրված կկարողանա տիրապետել այն բաղադրատոմսերը նայիր հետ որեւէ խոհարարական փորձ: Հիմնական բանը, հետեւել հրահանգներին պարունակվող հոդվածում: Ձեր ամուսինը եւ երեխաները անպայման վայելել համ եւ բուրմունք հաստ բարեգործական ճաշարաններում մսով կոչվող gumbo.