Նախապատրաստում rassolnik - բացահայտում գաղտնիքները.

Թթու է ամենատարածված ուտեստ հետո ավանդական borscht: Հիմնական ուտեստներ, որոնք թթու (ոչ թթու):

Է պատրաստել rassolnik բերել իսկական հաճույք է, մենք պետք է հիշենք շատ կարեւոր մի հանգամանք, վարունգ պետք է ավելացվել է վերջում Խոհարարություն, քանի որ կարտոֆիլ կանդրադառնա ավելի վատ թթու պարունակվող նրանց. Այս այն կլինի շատ դժվար է եւ չի կարող grayed դուրս:

Տեսակներ rassolnik բաղադրատոմսերը շատ, եւ համտեսել յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական, յուրահատուկ. Մի տեսակ Խոհարարություն rassolnik, եթե մի քիչ տապակած թթու. Առաջին, դուք պետք է լվանում է ոտքերը, ճաքճքել են գազար եւ կտրել մեջ շերտ. Ապա անհրաժեշտ է մաքրել սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով, լվանում մի փունջ մաղադանոս:

Վերցրեք չորս լիտր ջուր եւ եփել ավելի ցածր ջերմության ոտքերի մեկ ժամ ու կես:

Չորս կամ հինգ փոքր թթու պետք է կտրել այն փոքր cubes եւ տապակել նրանց համար տասնհինգ րոպե կարագի. Սոխ կտրել մեջ cubes, գազար rubbed վրա grater, ցանկալի է մեծ, եւ այն ամենը browned արեւածաղկի յուղի.

Որպես արգանակի պատրաստի, հեռացնել այն thighs եւ ազատ արձակել է ոսկորները. Միսը կարող է վերադառնալ արգանակի կրկին. Ապա պետք է ավելացնել մի քիչ լվացած բրինձ եւ կարտոֆիլ. Մոտ քսան րոպե անց դրել մի pot վարունգ եւ սոխ եւ գազար: Մի անգամ թթու եռում է, որ անհրաժեշտ է ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, ավելացնել պղպեղ եւ Bay տերեւ. Հետո երկու կամ երեք րոպե թթու պատրաստել:

Դա ցանկալի է օգտագործել տաք, ավելացնելով, թթվասեր եւ sprinkled մաղադանոս:

Գերազանց թթու ստացված կողոսկրներիդ խոզի, երիկամների, հավի սագի փորոտիք. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել:

• չորս գրամ միս,
• Չորս միջին չափի կարտոֆիլ;
• երեք միջին թթու.
• մի փոքր սոխ.
• Մեկ միջին գազար.
• կես բաժակ բրնձի.
• մի փոքր փունջ մաղադանոս, մանր սոխ եւ սամիթ,
• բեյ տերեւ, պղպեղ, աղ:
• երկու ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ.
• թթվասեր:

Նախապատրաստում rassolnik հետեւյալն է. Առաջին, դուք պետք է վերցնել միս են ոսկոր, ծածկել ջրով եւ եփել ավելի ցածր ջերմության արգանակ. Քանի որ կա մի եռացող փրփուր, որը պետք է ընդմիշտ հեռացվել:

Հաջորդ, դուք պետք է շփում վրա կոշտ grater գազար, սոխ եւ կտրել մեջ cubes. Վարունգ պետք է կտրել նույն cubes նման սոխ, կամ դուք կարող եք քերել, միայն պարտադիր խոշոր:

Բոլոր բանջարեղեն են դրվում դուրս արեւածաղկի յուղի մի թավայի տասը րոպե: Կարտոֆիլ կտրել մեջ շերտերով եւ նետում են ապուր, ապա կա ավելի ցածր է լվացվեն բրինձ: Երբ կարտոֆիլ պատրաստ են քնել zazharku. Այժմ դուք պարզապես ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Սակայն, պատրաստումը rassolnik, կարծես, թերի, եթե վերջը չի ավելացնել Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի, պղպեղ ոլոռ եւ բեյ տերեւ: Այն բանից հետո, երկու րոպե թթու պատրաստել: Ստացվում է, որ չկա գաղտնիք, թե ինչպես պետք է եփել թթու. Բայց մինչ օգտագործման համար անհրաժեշտ է տալ եփել մոտ տասը րոպե. Ապա թակած միս, թթվասեր եւ այժմ արդեն հնարավոր է կիրառել թթու է սեղանի վրա:

Որոշ տնային տնտեսուհիներն չգիտեն, թե ինչպես պետք է պատշաճ եփել թթու հետ գարի. Դուք կարող եք խոսել դրա:

Մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• կես կիլոգրամ խոզի կողոսկրներիդ.
• Երկու հարիւր յիսուն գրամ թթու.
• կես բաժակ գարու,
• չորս գրամ կարտոֆիլ,
• գազար հարյուր գրամ.
• մեկ միջին սոխ.
• արեւածաղկի ձեթ,
• աղացած սեւ պղպեղ, դափնու տերեւ, աղ:

Նախքան պատրաստվում անհրաժեշտությունը մեկ ժամ ներծծում կողոսկրներիդ սառը ջրով. Սա անհրաժեշտ է թափանցիկության արգանակ. Հետ միասին միս կարելի է soaked եւ գարու, rinsing այն նախապես, ապա դա կլինի եփել ավելի արագ.

Վերցրեք մոտ չորս լիտր ջուր իջեցնել կողիկներ եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար մեկ ժամ: Գարի կարող է դրվել եփել առանձին մսից, քանի որ դա ցանկալի է լվանում մինչեւ ավելացնելով արգանակ, կամ ապուր չէ, շատ պայծառ:

Երբ միացված, գարի եւ մսամթերքի տեղադրել այնտեղ թակած կարտոֆիլ: Այս անգամ համաժողովրդական դուք պետք է տապակել սոխ, գազար, քերած վրա կոշտ grater, կտրել վարունգ: Տակ Hood, որ այն ամենը, մարվել `տասը րոպե: Մեկ անգամ կարտոֆիլ են գրեթե պատրաստ է, ավելացնել արգանակ zazharku, եւ եփել մոտ հինգ րոպե, չեն մոռանում ավելացնել աղ. Եւ պարզապես հանելուց առաջ տաքությունից դնում rassolnik աղացած պղպեղի եւ Bay տերեւի. Պնդում է, թթու պետք է լինի ոչ պակաս, քան կես ժամ: