Recipe: ականջը կորեկ սաղմոնի

Ռուսաստանում հին օրերի գրեթե ցանկացած ապուր կոչվում ապուր. Նա կարող է եփել ձուկ, թռչնաբուծական կամ մսի արգանակ. Աստիճանաբար, սակայն, փոխվել անունները ուտեստների. Այժմ ականջը, - սա մի դասական ձկան ապուր. Այս դեպքում, յուրաքանչյուր փորձառու նայիր ունի իր սեփական բաղադրատոմսը. Ականջի կորեկ է ամենատարածված ապուր, նախապատրաստելու համար, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն գետը, այլեւ ծովային ձուկ. The կերակրատեսակ պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ սննդարար:

Ականջի: բաղադրատոմսը

Դասական հետ կորեկ ականջը պատրաստվում գրեթե ցանկացած ձուկ. Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սաղմոնի. Այս ձուկ ստանում բավարար համեղ եւ ոչ շատ յուղոտ ապուր. Որ ինքնին մի բաղադրատոմսը. Ականջը կորեկ պատրաստված հետեւյալ ապրանքները.

1. 400 գ թարմ սաղմոնի.
2. 6 կարտոֆիլ.
3. Միջին գազար.
4. Սոխ.
5. 2 L ջրի.
6. ½ բաժակ կորեկ.
7. ½ քաղցր պղպեղ:
8. 1 բեյ տերեւ:
9. Աղ - ից ճաշակի.
10. Oil գործարանի վրա հիմնված.

հիմնական քայլերը

Այսպիսով, դասական բաղադրատոմսը. Ականջը հետ կորեկ պատրաստվում արագ բավարար. Սկսել է պատրաստել ձուկ: Դիակ պետք է մաքրել, rinsed, իսկ այնուհետեւ դնում մի թավայի սառը ջրով: Կարողությունների անհրաժեշտ է դնել կրակին: Անոթ էր առաջարկվում է եռալ, ապա ուշադիր հեռացնելիս փրփուր եւ նվազեցնել ջերմային, եփել 40 րոպե:

Pak պատրաստվում սաղմոն, դուք կարող եք մաքրել կարտոֆիլ, ապա կտրել այն cubes. Վերջնական արգանակ պետք է հանել կտոր ձուկ, եւ ապա առանձնացնել միսը մինչեւ ոսկորները: Եփած ֆիլե պետք է կտրել մեջ կտոր. Ձուկ եւ կարտոֆիլ, դրեց այն արգանակ եւ եփել, մինչեւ կարտոֆիլ են փափուկ. Ժամանակ, այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել կորեկ. Գավակ պետք է լվացվեն եւ մաքրվել է բեկորներ. Կորեկ է լցվել, արգանակ եւ եփել 10 րոպե, դեռեւս կարտոֆիլ պետք է փափուկ.

Վերջնական փուլը

Ականջի Սաղմոնի հետ կորեկ գրեթե պատրաստ է: Սոխ եւ գազար պետք է մաքրել, լվանալ եւ կտրել: Պղպեղ խորհուրդ է տրվում հեռացնել բոլոր սերմերը եւ ծնոտ: Բոլոր բանջարեղեն պետք է տեղադրել մի warmed մի թավա բուսական յուղի եւ նրբորեն տապակել: Նրանք պետք է լինի փափուկ. Արդյունքում խառնուրդ պետք է դրվի ականջիս. Այստեղ է, որ անհրաժեշտ է ավելացնել Bay տերեւի եւ աղ. Դարձնել ապուր պետք է ավելի շատ րոպե 3. Որ նման է ձեռք բերված ականջը:

դեղատոմս

Դասական հետ կորեկ ականջը պատրաստվում է ոչ միայն թարմ ձուկ, այլ նաեւ պահածոների վարդագույն սաղմոնի. Այս ապուր ձեռք բերել շատ flavorful եւ համեղ: Ինչպես պատրաստել այս ապուր Ձեզ անհրաժեշտ է:

1. Սապատաձուկ (պահածոյացված) - 1 բանկ.
2. Ջուր - ոչ ավելի, քան 2 լիտր:
3. Կարտոֆիլի tubers - 3 հատ.
4. Millet - մի քանի խոշոր գդալներ.
5. Միջին գազար.
6. Սոխ - 1 pc.
7. Աղ, բեյ տերեւ, պղպեղ:

Սա բավականին տարածված դեղատոմսը Ականջի կորեկ Ստացվում է համեղ, եթե դա ավելացնել սապատաձուկ սեփական հյութի: կարող է օգտագործվել պահածոյացված նավթի, եթե անհրաժեշտ է. Սակայն, այս դեպքում, որ ապուր կլինի ավելի սննդարար:

cooking փուլերը

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել ապուր հետ կորեկ եւ պահածոյացված վարդագույն սաղմոնի. Սկսել է թափել ջուրը մի կաթսա, եւ եփել այն. Մինչեւ հեղուկը ջեռուցվում, դա հնարավոր է պատրաստել բանջարեղեն. Կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար է մաքրել եւ կտրել: Երբ ջուրը գալիս է եփել մի pot, դուք պետք է նվազեցնել ջերմային. Կորեկ պետք է լվանալ մանրակրկիտ, հեռացնելով ցանկացած բեկորներ. Բեռնարկղը պետք է պատրաստ լինի լցնել ազդրամաս եւ եփել ավելի քան 10 րոպե:

Դրանից հետո սահմանված ժամկետում համաժողովրդական դուք պետք է տեղադրել shredded բանջարեղեն. Գազար խորհուրդ են տալիս քերել, իսկ սոխ եւ կարտոֆիլ կտրել մեջ cubes. Նաեւ բարեգործական ճաշարաններում դուք պետք է ավելացնել համեմունքներ եւ աղ. Այս փուլում, ջուրը կարող է լցնել հեղուկ է պահածոների: Այնուհետեւ դուք պետք է եփել ապուր, մինչեւ եփած բանջարեղենի.

Եզրափակելով, դա անհրաժեշտ է տեղադրել բարեգործական վարդագույն: Ձուկը խորհուրդ է տրվում մաքրել դուրս ոսկոր, եւ բաժանել շերտ: Ականջի հետո, որ դուք պետք է եփել մոտ 5 րոպե: Որ այդ ամենը համեղ, բուրավետ եւ սրտանց ապուր պատրաստ է.

Թե ինչպես կարելի է անել, կծու ապուր

Ականջը կորեկ սաղմոնի կդիմի բոլոր սիրահարների եւ ձկան Ապուրներ: Դարձնել ուտեստ ավելի կծու համ, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր կտոր թարմ կիտրոնի. Բացի այդ, ականջը կարող է sprinkled հետ, թարմ թակած դեղաբույսերի.

Եթե ցանկանում եք կատարել ձկան ապուր հետ ավելի նուրբ ու նուրբ համով, դուք կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ, պատրաստված բնական սերուցքով: Ծառայել է ապուր վարդագույն եւ կորեկ խորհուրդ է տրվում մի լա ճաշացուցակ ուտեստների. Համեղ ապուր եւ բյուջեն պիտի վայելել երկու երեխաների եւ մեծահասակների հետ. Ամենակարեւորն այն է, ապահովել, հետեւողականությունը գործընթացում դարձնելով այն.