Սնկով ապուր թարմ սունկ. Խոհարարություն սկզբունքը

Դերը fungi մարդկային կյանքի այնքան մեծ է եւ բազմազան, որ նկարագրել այն մի քանի բառերի անհնար է: Եւ դա անել, մենք պետք է ոչ թե պարզապես պատմել ձեզ , թե ինչպես պետք է եփել սնկապուր թարմ սունկ. Թեեւ, արդարության, ես կցանկանայի հիշեցնել ձեզ, որ սնկով - դա ոչ միայն սունկ եւ Chanterelles, դա նաեւ խմորիչ, ալկոհոլը, քացախ, դեղամիջոցներ, cheeses. Իհարկե ոչ թե բառացի իմաստով, բայց առանց նրանց մեր կյանքն չէր լինի նույնիսկ տափակ Muffins համար առավոտյան թեյ.

Եփել սնկապուր թարմ սնկով բավականին պարզ է. Սնկով մշակաբույսերը աճել է գյուղատնտեսական մասշտաբով, հաճախ հարմար նույնիսկ մի հում սննդի diet. Մասնավորապես, անհամ սունկ կարող է կտրել աղցան հումքի եւ ուտել հանգիստ. Որպես հետեւանք, երկար Խոհարարություն նրանք չեն պահանջում: Դուք պետք է բարկանալ ուղեկցող բանջարեղեն մինչեւ փափուկ, ավելացնել կտրտած սունկ եւ ձեր ապուր գրեթե պատրաստ է:

Է եփել սնկապուր թարմ սունկ անտառից հավաքած, դուք պետք է ճիշտ գնահատել իրենց պիտանիությունը սննդի. Որոշ դեպքերում, նրանք չպետք է նույնիսկ շատ խաշած. Մենք չենք նկատի ունենալով, որ թունավոր տեսակների սեռ: Սրանք են այն դեպքերը, որոնք հավաքված են անտառում, գտնվում երկայնքով երթուղին, կամ գործունեությունը ավտոճանապարհի. Ունակությունը fungi կլանել նյութեր, մթնոլորտում, ունենալով հնարավորություն առաջացնել զգալի վնաս է պատճառել մարդու առողջությանը, նկարագրվում են բազմաթիվ գիտնականների:

Պայմանական անտառային սնկերը չեն պահանջում երկար նախապատրաստումը: Ամբողջ գործընթացը սովորաբար տեւում է ոչ ավելի, քան երեսուն րոպե: Եթե դուք ունեք որեւէ կասկած մասին Վեհաժողովի տեղը, բարկանալ նրանց մի քանի ջրերում. Առնվազն երկու անգամ:

Սնկով ապուր թարմ սնկով եփում սկզբունքի վրա պատրաստվում սովորական Բանջարեղենային. Դուք որոշեք, թե դուք պետք է տապակել բանջարեղեն, թե ոչ, դնում են կարտոֆիլ կամ արիշտա, ավելացնել սերուցք կամ թթվասեր: Միակ պայմանն այն է, թարմ կանաչի, քանի որ առանց այդպիսի մաղադանոս կամ սամիթ ապուր - ոչ Ապուրներ: Թեեւ դա հնարավոր է կատարել բացառություն, համար, սիրողական.

Մենք առաջարկում ենք ձեր դատին երկու ամենատարածված տարբերակներ նախապատրաստման.

Սնկով ապուր թարմ սունկ

Եռացող աղած ջրի վրա թակած կարտոֆիլի եւ գազար թակած. Եփել մինչեւ փափուկ. Այս անգամ, լվանում ու կտրել են երեք կամ չորս սնկով, մի քանի վայրի սունկ (Հիշեք, որոշ դեպքերում (նկարագրված է վերը) միայն եփած իրեր են առանձին գնում է բարեգործական ճաշարաններում): Ավելացնել կարտոֆիլ եւ գազար եւ եփել մինչեւ արել. Հինգ րոպե մինչեւ ճաշ պատրաստելու դնում Bay տերեւի, աղ եւ պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ կարագ եւ թակած կանաչ սոխ, սամիթ եւ մաղադանոս:

Ապուր թարմ սունկ

Մի բռնակով դարչնագույն է թակած սոխ եւ grated գազար մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել պատրաստված սնկով ձեր ընտրությամբ, եւ տապակել բանջարեղենով. Լցնել եռացող ջրի, սեզոնի հետ, աղ: Երբ եռում է արիշտա բուռ ռոլ, խոտաբույսեր եւ դափնու տերեւ: Թող եփ գալ առավելագույնը հինգ րոպե եւ անջատել.

Այս Ապուրներ են կատարելապես զուգորդվում թարմ թթվասերի եւ դեղաբույսերի. Վայելեք ձեր ճաշը եւ հաջողություն խոհարարական դաշտում.