Դոնդողավոր Հավի

Հավի եփում մի շարք ուտեստների. Ինտերնետը առաջարկում է բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, ուստի ընտրությունը բավական լայն. Մենք պետք է պատրաստել դոնդողավոր հավ. Ձեր ուշադրությունը կառաջարկվի ընտրել է մի քանի բաղադրատոմսեր, որից դուք կարող եք ընտրել մեկ ձեր սրտով.

դոնդողավոր Հավի

Բաղադրությունը: հավի դիակ քաշով մոտավորապես կես կգ, գազար, նեխուր, սոխ, մաղադանոս, մեկ լիտր ջրի, պղպեղ, ոլոռ (≈ 100 գ), աղ, ժելատին (≈ 30 գ), 2 ձու, սխտոր:

Նախապատրաստություն:

Մանրակրկիտ լվանում է հավի, կտրել մեջ մանր կտորներով եւ դրեց մի կաթսա. Մենք լրացնել դրանք ջրով եւ դրեց կրակի վրա: Մեկ անգամ թռչնի գրեթե եփում, դուք ավելացնել թակած գազար, սոխ, նեխուր, եւ սխտոր, պղպեղ եւ աղ. Եփել մինչեւ մրցույթի կարգավիճակը: Հեռացնելով հավի կտորները եւ առանձնացնել միս են ոսկորների. Ապա հավաքել յուղ արգանակ:

Արգանակ Գոլորշիացված այնպես, որ այն շարունակում է մնալ 5 բաժակ. Լուծարվել է դրանում նախընտրական soaked դոնդող: Մի մասը, որի արդյունքում արգանակի լցվել molds եւ թույլատրվում է թույն. Circles կտրել մեջ խաշած ձու, եւ դրեց նրանց մեջ դոնդող հավով: Evenly կազմալուծվել sprigs մաղադանոս կտոր միս եւ ոլոռ: Լրացրեք բոլոր մնացած արգանակ եւ տալ թույն, ապա դնում է մի սառնարան է ամրապնդել: Զարդարում են եւ դոնդող հետ մաղադանոս.

Դոնդողավոր հավի հետ գրեյպֆրուտ

Բաղադրությունը: 3 հավի դոշիկներ, բեյ տերեւ, գրեյփֆրուտ, ժելատին (թեյի գդալ), սոխ, աղ, խառնուրդ համեմունքների մինչեւ հավ, պղպեղ (կարմիր եւ սեւ).

Նախապատրաստություն:

Որպեսզի ստանալ համեղ դոնդող հավի, հավի դոշիկներ պետք է եփել ցածր ջերմության (եթե արգանակ պարզ է) է աղած ջրի. Աստիճանաբար ավելացնել պղպեղ, աղ, կտրել է 2 մասի սոխ, համեմունքների եւ Bay տերեւի. Երբ փրփուր, դա անհրաժեշտ է հեռացնել գդալ: Թույն կրծքի welded եւ կտրել մեջ wafers.

Դանակ կեղեւ գրեյպֆրուտ, եւ ապա միջնորմ հետ lobes, այնպես, որ միայն մարմին: Ներդրեք այն ձեւով evenly թռչնաբուծական եւ գրեյփֆրուտի շերտ. Կտրել կեղեւ պտղից ձեւավորում, օրինակ, այն ձեւով մի ծաղիկ (առանձնացված իր սպիտակ մասը կեղեւ, լինելով զգուշավոր չվնասել կեղեւ) եւ դրեց այն ձեւով կենտրոնի գեղեցկությունը.

Մի փոքր գումարը ջերմ նոսրացված արգանակ ժելատին ու դրեց 20 րոպե է միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ այն ամբողջովին լուծարված: Թափել այս խառնուրդ մեջ մնացած արգանակ եւ կամաց - կամաց, կամաց - կամաց լցնել the թռչնաբուծական արգանակ, զարդարի հետ, մաղադանոս sprigs եւ տեղը մի զով տեղում: Մոտ մեկ ժամ հավի դոնդող hardens եւ պատրաստ է.

Դոնդողավոր հավի հետ, ընկույզ

Բաղադրությունը `հավի broiler, polstakana ընկուզենի, գազար, սոխ, սխտոր մեխակ 5, ≈ 200 մլ սերուցք, բեյ տերեւ, մայոնեզ (≈ 40 գ), ժելատին (≈ 20 գ), 6 peppercorns.

Նախապատրաստություն:

Մանրակրկիտ լվանալ է chicken ու տեղը մի մեծ կաթսա եւ ծածկել ջրով, սկսում է բարկանալ. Եթե փրփուր տեղի է ունենում, դա անհրաժեշտ է հեռացնել. Ճաքճքել գազար եւ սոխ եւ նաեւ տեղադրել է մի զամբյուղի մեջ. Գործընթացը cooking պետք է հոգ մոտ մեկ ժամ: 15 րոպե առաջ ավարտից աղ, դնում Bay տերեւի եւ պղպեղ.

Այնուհետեւ, հանել բանջարեղենով եւ հավի համաժողովրդական է եւ լարում են արգանակ: Ժելատին լուծարել է բարեգործական ճաշարաններում (կես բաժակ) եւ մի կողմ կես ժամ, որ. Այս անգամ, առանձնացնել հավի միս են մաշկի եւ ոսկորների, ապա կտրել մեջ մանր կտորների:

Ծնոտ են սխտոր եւ խառնել այն միս: Մի կաթսա հետ արգանակ լցվել հեղուկ ժելատին, դնում կրակի, եւ աստիճանաբար խառնել, սպասեք նրա ամբողջական լուծարման: Այնուհետեւ հանել համաժողովրդական է ջերմության.

Կրեմ խառը հետ թակած ընկույզ է դանակով, ինչպես նաեւ մայոնեզ: Ավելացնել նրանց մեկ երրորդը արգանակ: Պառկել թռչնամիս է հողը, եւ լցնել արգանակի հետ, ընկույզ, սերուցք եւ մայոնեզ: Թույն է սառնարան. Դրանից հետո, լցնել մնացած արգանակ եւ թույլ են տալիս ամրապնդել կրկին. Զարդարում են եւ դոնդող հավի դեղաբույսերի.