Բրինձ մսով ի multivarka: Թե ինչպես պետք է եփել բրինձ է զամբյուղի հետ միս

Բրինձ միսը multivarka պատրաստվում է երկար, բայց պարզվում է, շատ համեղ է եւ բավարարելու. Այս ուտեստը պետք է ծառայել է նորմալ ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի. Այն պետք է նաեւ նշել, որ կատարել risotto ժամանակակից խոհանոցային սարքի կարող են տարբեր լինել: Ի վերջո, ինչ - որ մեկը, ով սիրում է ուտել բրինձ խրթխրթան հետ վառ բույրով համեմունքների, իսկ մյուսները `ավելի մածուցիկ ուտեստ, որտեղ հացահատիկային ամբողջովին քայքայվել երկար ժամանակ ջերմային բուժում. Դա է պատճառը, որ մենք որոշեցինք ներկայացնել սույն հոդվածի մի քանի տարբեր եղանակներ, թե ինչպես պետք է եփել բրինձ մսով: Այս կօգտագործվի ոչ միայն ժամանակակից խոհանոցային սարքավորումներով, ինչպիսիք multivarka, այլեւ ծանոթ ջեռոցում:

Համեղ եւ փխրուն բրինձ մսով ի multivarka: քայլ առ քայլ cooking

Որպեսզի նման մի պարզ, բայց սրտանց ճաշը, հետեւյալ բաղադրիչները պետք է ձեռք բերել:

• Երկար հացահատիկի բրինձ - լրիվ ապակի.
• տավարի ճարպ - 500 գ
• սոխ, քաղցր սոխ - 2 հատ;
• Carrot մեծ - 1 pc.;
• քրքում կամ Curry - ավելացնել ընտրովի եւ համտեսել.
• ծովային աղ եւ allspice - ից ավելացնել համտեսել.
• յուղ, զտված արեւածաղկի ձեթ - ¼ բաժակ (համար roasting միս),
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 1.5 բաժակ.

Նախապատրաստական հացահատիկային

Բրինձ մսով (լուսանկարով պատրաստի ուտեստ, դուք կարող եք տեսնել այս հոդվածում) կլինի ավելի համեղ ու փխրուն, եթե օգտագործել միայն երկար հացահատիկի շիլա այս կեսօրից հետո: Այն պետք է գնալ կիսանդրին, լավ լվացվեն մի մազ, մինչեւ ջրի թափանցիկությունը, եւ ապա cooled ներքեւ լցնել եռացող ջրի մեջ եւ թողնել այս վիճակում, քանի որ դեռ մինչեւ որ նրանք պատշաճ կերպով նախապատրաստվում միս եւ բանջարեղեն.

Մշակման տավարի եւ այլ բաղադրիչները

Մսամթերք այդպիսի ճաշատեսակների կարող է ձեռք բերել տարբեր տեսակի. Սակայն ամենակարեւորն այն է, որ նա եղել է boneless, ինչպես inclusions ճարպային շերտերի եւ ամենավերջին: Այսպիսով, մենք պետք է մի կտոր հորթի միս, ուշադիր լվանում են այն, հեռացնել բոլոր ավելորդ իրերը, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ բավականին մեծ կտորների.

Դրանից հետո, որ դուք պետք է սկսել վերամշակող բանջարեղեն. Սոխ պետք է մաքրել է թեփ, եւ այնուհետեւ կտրել հաստ օղակներով: Բացի այդ, հեռացնել կեղեւ է գազար եւ կտրել այն շերտ. Ընդ որում, ավելի մեծ կլինի կտոր բանջարեղեն, համեղ եւ հաճելի է ստանալ մի ուտեստ:

Գործընթացը roasting մասեր բաղադրիչների

Նախքան դուք եփել բրինձ մսով է multivarka խնդրում է տապակել կտոր միս եւ բանջարեղեն: Այդ նպատակի համար, հորթի միս, rings սոխ եւ գազար է տեղադրված ամանի սարքի, իսկ այնուհետեւ համը աղ դրա, allspice եւ զտված բուսական յուղ: Հաջորդ multivarku պետք է դրվի «թեժ» ռեժիմում, եւ ժմչփ համար սահմանված 20 րոպե. Եթե նման ծրագիր է Ձեր սարքի չի ներկայացել, դուք կարող եք օգտագործել նույն «թխում.»

Obzharivaya ուշադիր դրել բոլոր բաղադրիչները, որ նրանք պետք է ակտիվանալ երբեմն խուսափել այրող: Մեկ անգամ բանջարեղեն եւ միսը կլինի մի փոքր փափուկ եւ փոխել է գույնի, դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել անմիջական նախապատրաստման բրնձի.

Ջերմամշակում բոլոր մասնագիտությունների գծով

Բրինձ մսով է multivarka ստանալ փխրուն է միայն եթե cooking այս ուտեստ մի քիչ ջուր. Այս նպատակով, աղացած բաղադրիչները անհրաժեշտ է տեղադրել նախկինում soaked փաթիլները, ինչպես նաեւ համը դրա հետ քրքում կամ կարրի (դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ): Բացի այդ, բոլոր արտադրանքը պետք է խառնել, լցնել նրանց մեկ ու կես բաժակ խմելու ջուր, փակել կափարիչը եւ նախադրել, որ ծրագիրը «Դնում է», թե «Pilaf» հենց 1 ժամ: Այս ընթացքում գարին ներծծում է բոլոր հեղուկ կլինի փխրուն ու փափուկ:

Ինչպես դիմել սեղանի շուրջ.

Եփած բրինձ մսով եւ բանջարեղենով պետք է լինի լավ խառը ճիշտ է գավաթի Multivarki, եւ ապա ընդլայնվել է պատառոտվում Skeet եւ ներկայացնել սեղանի հետ միասին ցորենի հաց եւ թարմ աղցան.

Պատրաստել համեղ եւ արագ բրինձ մի անոթ մսով

Այս ուտեստ ունի տարբերակիչ բուրմունք եւ համ. Դա անել, օգտագործելով պարզ եւ մատչելի բաղադրիչները եւ հատուկ համեմունք համար pilaf. Եթե դուք չեք տիրապետում պատառոտվում կավե անոթ, այն կարող է օգտագործվել փոխարեն, եւ ցանկացած այլ խոշոր պարագաներ համար cooking, բայց միշտ մի խուփ,

Այնպես որ, պետք է ստեղծել այնպիսի առատ ճաշ, մենք պետք է:

• նիհար խոզի միս Ցելյուլոզ - 550 գ
• խոշոր քաղցր սոխ էլեկտրական լամպ - 4 հատ;
• պղպեղ - 2 հատ;
• Երկար հացահատիկի բրինձ - 1.5 բաժակ,
• մեծ գազար - 2 հատ;
• Զտված բուսական յուղ - 5-7 խոշոր գդալներ.
• սխտոր շագանակագույն - 8-10 մեխակ.
• համեմունք pilaf - Ավելացնել համտեսել.
• allspice եւ աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Վերամշակում բրինձ

Բրինձ է pot հետ միս կարող է կատարվել steamed ձավար: Սակայն, մենք որոշեցինք օգտագործել պայմանական երկար հացահատիկի արտադրանքը. Անհրաժեշտ է գնալ միջոցով եւ լվանալ տաք ջրի իր թափանցիկությամբ: Պարզել արագ եփել ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում նախապես տեղադրված է cooled եռացրած ջրի մեջ, եւ թող կանգնեն այնտեղ առնվազն մեկ ժամ: Բայց եթե դուք որոշել է անել նման ուտեստ տարերայնորեն, դա հնարավոր է անել առանց սույն կարգով:

Պատրաստել բանջարեղեն եւ միս

Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել բոլոր բաղադրիչները գնված է մի լա ճաշացուցակ կավե ամանների, նրանք պետք է զգուշորեն վարվել: Որպեսզի դա անել, լվանում է նիհար խոզի միս ու ծվեն այն միջին կտորների. Ընտրությունը նման միս հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ այն պատրաստվում են բավական արագ է ջեռոցում եւ չեն պահանջում նախընտրական frying մի թավայի. Եթե դուք ինչ - ինչ պատճառներով չեն ցանկանում կամ չեն ուտում, խոզի միս, այն կարող է փոխարինել հավի դոշիկներ, մինետ եւ մաշկի.

Բացի այդ, մսի բաղադրիչ է այս ուտեստ, պետք է համոզվեք, որ պետք է ավելացնել բանջարեղեն. Որպեսզի դա անել, մաքրել եւ ծնոտ Նյութի մանր սոխ սոխ, պղպեղ զանգը եւ քերել գազար. Սխտոր է նաեւ պահանջվում է լվանալ նաեւ. Բայց միեւնույն ժամանակ, ատամների չպետք է մաքրել կեղեւը: Նրանք խորհուրդ են պարզապես խառնել մի դանակ:

Ձեւավորման գործընթացը եւ ջերմամշակման սննդի

Երբ բոլոր բաղադրիչներն արդեն մշակվում է, որ անհրաժեշտ է պատրաստել մի քանի կավե pots եւ ապա լցնել նրանցից յուրաքանչյուրը 1-2 խոշոր գդալներ արեւածաղկի ձեթ, դնում կտոր միս, սոխ, պղպեղ եւ գազար: Բացի այդ, այդ բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, կոփված հետ, համեմունքների համար pilaf, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ:

Վերջապես տեղադրել pots պահանջում է երկար հացահատիկի բրինձ, unpeeled սխտոր մեխակ եւ ավելացնել ջուր, այնպես, որ այն ընդգրկում մակերեւույթը հատիկները 2-3 սանտիմետր: Այս ընթացքում ընթացակարգի, պետք չէ մոռանալ, որ ժամանակ ջերմային բրնձի աճել է մոտ կեսը: Հետեւաբար, լրացնել pots այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2/3:

Ձեւավորումից հետո ուտեստ Կերամիկա միավորի դոզան անհրաժեշտ է տեղադրել գրիլ ջեռոցում եւ պահվում է ջերմաստիճանի 190 աստիճանով 50-65 րոպե: Ճաշատեսակը համարվում է ամբողջությամբ պատրաստ է, երբ բրինձ, միս եւ բանջարեղեն են առավել քնքուշ:

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին.

Վերջնական շոգեխաշել բրնձով պետք է հեռացվեն ջեռոցում, իսկ այնուհետեւ, առանց բացելու խուփ, դնում է մի հարթ ափսեի ուղղակիորեն զամբյուղի մեջ, եւ անմիջապես ծառայել է հյուրերին: Օգտագործելուց առաջ, այս ուտեստը պետք է լինի լավ խառնել մեծ գդալ: Բացի այդ, նման առատ եւ համեղ ճաշի, ցանկալի է ներկայացնել մի լոլիկի սոուս, տնական թթու, խոտաբույսեր, կամ որոշ աղցան. Bon appetit!