Թե ինչպես պետք է եփել կարտոֆիլ պահել այն ամենը կարեւոր եւ օգտակար.

Կարտոֆիլ եւ ուտեստներ դրանից հաճախակի հյուրերն յուրաքանչյուր սեղանի շուրջ: Recipes օգտագործելով այն շատ. Քանի որ խոհանոցային կարտոֆիլ, գիտի ամեն կին. Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ պատշաճ կերպով եփում կարտոֆիլի պահպանում ավելի nutrients. Եկեք խոսենք այն մասին, cooking տեխնոլոգիա այս բանջարեղենի, որոնք պահպանում են համը եւ, որ ամենակարեւորն է, վիտամիններ:

կարտոֆիլի cooking - պարզ չէ: Մաքրել tubers, լցնել ջուր եւ դնում pot - ին հրդեհ է բռնկվել: Այնպես որ, ես կարծում եմ, որ գրեթե բոլորին: Բայց նույնիսկ այս պարզ փաստը, ունի իր սեփական quirks.

Սկսել, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ ենք մենք կորցնում, երբ սխալ մոտեցում է այս գործընթացին: Կարտոֆիլ հարուստ են վիտամիններով B, բայց մեծագույն քանակի այն պարունակում է վիտամին C Սակայն այն պարունակում է բազմաթիվ հանքային եւ այլ nutrients. Է կարտոֆիլի ընթացքում cooking չի կորցնում իր արժեքը պետք է հետեւել մի քանի կանոնների:

Ինչպես եփել կարտոֆիլ եւ այլ բանջարեղեն, որոնք նրանք մնում օգտակար? Իհարկե, մի կրկնակի կաթսա: Այս բուժում օգնում է խնայել մինչեւ 75% -ը nutrients. Այո, իսկ cooking գործընթացը շատ դժվար է: Վերցրեք կարտոֆիլ եւ մաքրել այն մաշկի. Այստեղ հարկ է նշել, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է կտրել հաստ շերտը: Տակ մաշկի մի մեծ մասը nutrients եւ վիտամինների. Բայց եթե կեղեւ կանաչավուն, ապա դա նշան ներկայությամբ վնասակար նյութերի solanine. Այն պետք է անպայման հեռացվել:

Վերաբերվում tubers տեղադրվում են շոգենավ եւ շաղ տալ հետ համեմունք, եթե անհրաժեշտ է. Բայց եթե դու իսկապես մի երկրպագու է առողջ դիետայի, դա լավ չէ օգտագործել աղ. Պատրաստվում կարտոֆիլ մասին 30-40 րոպե: Այնուհետեւ, հանել եւ այն ծառայում է որպես զարդարանք. Դուք կարող եք շաղ տալ այն որեւէ դեղաբույսեր կամ լցնել յուղը:

Cooking կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները եւ թույլ է տալիս Ձեզ խնայել մի մեծ թվով նյութերի, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի. Կեղեւ թույլ չի տալիս նրանց գնալ ջրի մեջ: Հետեւաբար, Խոհարարություն մեթոդը շատ ավելի նախընտրելի.

Սակայն առավել տարածված ճանապարհը cooking կարտոֆիլ մի կաթսա է վառարանով: The մաքրվել բուսական հետ շփումից թթվածնի սկսում է մթնել: Հետեւաբար, խճճել այն սառը ջրով. Բայց պահել այն ջուրը պետք է լինի շատ երկար է, այնպես որ, մաքրել կարտոֆիլ պարզապես մինչեւ cooking մասին:

Եթե բացակայում է կարտոֆիլ է եռացող ջրի մեջ, ապա այն պահվում է մինչեւ 35% սնուցիչների, եւ եթե սառը, ապա միայն 7%:

Երբ խոհանոցային դուք պետք է անել, չափավոր կրակ. Ուժեղ կրակ չի տալիս բուսական Թարախապալար evenly. Նա սկսեց դուրս, բայց ներսից կմնան հում.

Անոթ պետք է լցնել ջուր - այն պետք է պարզապես ծածկել կարտոֆիլ, միայն մեկ սանտիմետր:

Եթե դուք բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները, ապա վերջում քաշել նրանց սառը ջրով. Այս դեպքում է, որ կեղեւ կմաքրվի ավելի հեշտությամբ.

Եթե կարտոֆիլի գանգուր, ապա ավելացնել աղ է ջրի կամ մի քանի կաթիլներ քացախ. Ապա դա չի ճեղք կեղեւ:

Խորհուրդ է ջրի եռացող կարտոֆիլ գդալ մարգարին, որ նա պատրաստի ավելի արագ.

Դա նաեւ հնարավոր է տեղադրել ջրի, որը կարող է բարկանալ tubers, 1-2 սխտոր մեխակ. Նա կտա համը եւ անսովոր համ խաշած կարտոֆիլ.

Է պահպանել վիտամին C, դուք պետք է իջեցնեն կարտոֆիլ է եռացող ջրի եւ աղ. Սա նվազեցնում է cooking ժամանակ.

Պատրաստել աղցան կարտոֆիլ խաշած իրենց երեսվածքները, եւ մաքուր է միայն այն բանից հետո, cooled.

Եթե մինչեւ դուք եփել կարտոֆիլ, հանդիպելու բոլոր ցուցումներին վերը նշված, դուք ստանում եք մի համեղ ու սննդարար կերակուր.

Բայց ինչպես կարելի է օգտագործել խաշած կարտոֆիլ, յուրաքանչյուր կին է որոշում են ինքնուրույն: Երիտասարդ խաշած կարտոֆիլ լավագույնս ծառայել: Բացի այդ յուղերի (կրեմ) եւ թակած սամիթ: Այն կարող է նաեւ եփած իրենց երեսվածքները, եւ այս կերպ է ուտել: Նախքան դուք եփել կարտոֆիլ, դուք պետք է լվանալ այն մանրակրկիտ հետ խոզանակ, առանց վնասելու կեղեւ: