Souvlaki: բաղադրատոմսեր. Փոքր kebabs եփած վրա փայտե skewers եւ փաթաթված pita հաց

Ուզում է հանդիպել առաջարկում բնօրինակը եւ նուրբ ճաշասենյակ կամ մի շարք բաժիններում համար Ձեր ընտանիքի մասին: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ ծանոթանալ այս ուտեստ է որպես Souvlaki: Recipes երկուսն էլ պարզ ու ավելի բարդ է. Հոդվածը կարդացել, թե ինչ է այս ուտեստ է եփել այն, եւ սովորում են գաղտնիքները փորձառու խոհարարների.

Որն է Souvlaki

Այս հունական ուտեստ, որը նշանակում է «շիշ»: Այսինքն, այլ կերպ ասած, Souvlaki մի շիշ քյաբաբ: Նա եղել է Հունաստանի պատրաստել բացառապես է խոզի: Այլ երկրներում սպառում հավ եւ շատ հազվադեպ - ի գառ.

Որոշ ռեստորանների չեն եփել միս skewers, եւ թավայի, ապա փաթեթավորեք այն մի տորթ. Feature ուտեստներ է մարինադ եւ եփել բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր առանձնանում են իրենց ինքնատիպությունը, ներկայացման եւ ճաշակի. Կարդացեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել Souvlaki տանը: Ի վերջո, ոչ բոլորն են հնարավորություն ունի գնալ հունական ռեստորաններում:

Բաղադրությունը համար Souvlaki

Բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ բազմազան. Սակայն, մենք նայում երկուսի առավել պարզ եւ օրիգինալ մեթոդով պատրաստման. Առաջին դեպքում, դուք պետք է այդ բաղադրիչները:

1. Խոզի - 0.5 կգ.

2. Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ. լ:

3. սխտոր - 1 պճեղ (5-6 մեխակ):

4. Lemon - 1 pc.

5. վայրի սուսամբար - 7 գ

8. Ուրց - 7 գ

9. աղ - ից ճաշակի (մի պտղունց):

10. Շաքար - 1 թեյի գդալ .. (Ըստ ցանկության):

Վերը նշված արտադրանքը համար անհրաժեշտ է խորովածի Souvlaki. Բաղադրատոմսեր ունեն, եւ մյուս բաղադրիչների. Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունների:

Grilling

Պատրաստել է փայտե skewers, քանի որ դա կախված է նրանց համով ուտելիք. Միս կտրել մեջ փոքր cubes, մոտ 3 * 3 սմ, Եվ ժամանակավորապես մի կողմ դնել: From կիտրոնով ճզմում բոլոր հյութ: Ստանալ այն որքան հնարավոր է, օգտագործել juicer. Այժմ մաքրելու սխտոր peeled, Նյութի մանր կտրել այն, ավելացնել մի առանձին կոնտեյներ.

Կիտրոնի հյութ, ավելացնել ձիթապտղի ձեթ եւ այլ բաղադրիչների, որոնք թվարկված են բաղադրատոմսով: Առնվազն, ավելացնել սխտոր: Ամբողջ խառնուրդ էր ակտիվանալ եւ թույլ են տալիս կանգնել է մոտ 10 րոպե:

Ապա թակած խոզի անգամ է պայուսակը եւ լցնել հեղուկ է infused հետ. Այժմ ամեն ինչ խառնել եւ ուղարկել այն սառնարանում 2 ժամ: Սա այն է, ապահովել, որ այդ միսը լավ soaked: From մարինադ կախված է ճաշակի սննդի.

30 րոպե առաջ, խոհարարություն վերցնել փայտե skewers եւ թրջում դրանք ջրի. Նրանք, ապա չի ծխում ընթացքում թխում: Հեռացրեք միս են սառնարան եւ զգայուն skewers.

Souvlaki լավ է եփել վրա խորովել, բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա հարմար վառարան եւ նույնիսկ մի թավա: Տապակել մսի վրա skewers մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար: Այժմ ուտեստը պատրաստ է ուտել, եւ դա կարող է բերել սեղանին:

Սա է առաջին եւ ամենահեշտ ճանապարհը դեպի պատրաստել: Այժմ մենք կարող ենք անցնել երկրորդ տարբերակը, որը պատրաստվում է ավելի երկար, բայց ուտեստ պարզվում է ավելի բնօրինակը.

cooking Tortillas

Այս ուտեստը, որը բնութագրվում է իր էլեգանտությամբ եւ սննդարար: Սկսել է նախապատրաստվել tortilla pita: Դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

1. ալյուր - 2 բաժակ (երբեմն ավելի, դա կախված է տարբեր):

2. չոր խմորիչ - 7 գ

3. Աղ եւ շաքար - 5 գ

4. Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ:

5. Ջուր ջերմ խաշած - 1 բաժակ (250 մլ):

Tortilla Pita արել արագ եւ հեշտությամբ: Թափել մեջ կոնտեյներով հետ 125 մլ ջուր եւ ավելացնել խմորիչ լուծարել: Կա նաեւ տեղադրել է մի թեյի գդալ շաքարավազ եւ մի կողմ է 10 րոպե: Այն պետք է ձեւավորել փարթամ փրփուր: Է նույն հզորությամբ, ավելացնել մնացած ջուր, աղ, լցնել ձիթապտղի յուղ եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, հունցել խմոր: Այն պետք է ունենա մի հարթ եւ առաձգական. Այս խմոր չի մնում ձեռքում: Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել մի քիչ ավելի ձիթապտղի յուղ:

Երբ խմոր պատրաստ է, այն ընդգրկում է մի մաքուր Կտորի կամ փայլաթիթեղի եւ դրեց մեջ ջերմության առնվազն 1,5 ժամ: Ապա roll է ալյուրի եւ բաժանել փոքր գնդակներ, որոնք դուք պետք է գլորում դուրս. Tortilla փոս պետք է լինի հաստությամբ ոչ ավելի, քան 0.5 սմ:

Preheat ջեռոցում է 180 աստիճանով: Միայն այն բանից հետո, որ թխել տորթերի համար մոտ 5 րոպե: Այն չպետք է այրել. Երբ սկսեցին հայտնվել մի փոքր ոսկե դարչնագույն, հեռացնել ջեռոցում: Այսպիսով, պատրաստել է բոլոր տորթերի.

Խոհարարություն միս

Դեռ այն կոչվում է «գիրոսի»: Որ է լցնում է տորթերի. Նախ, 0.5 կգ խոզի կոտլետ կարիք փոքր բարակ շերտերով մոտ 4 սմ եւ արժանի հակահարված տալ նրանց:

Դնում միսը մի թավայի. Այս նույն հզորությամբ, ավելացնել 5 մլ սպիտակ գինի, թակած սոխ կես օղակները (1 pc.) Լցնել 10 մլ ձիթապտղի յուղի (ավելի հավանական է): Season հետ, աղ համտեսել, ավելացնել 5 գ վայրի սուսամբար, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ եւ սուսամբար. Սա նաեւ տեղադրել 2-3 գրամ գինձ ու չիլի փոշի. Մարինադ է լինի համեղ, ավելացնելով մոտ 5 մլ գինու քացախ:

Խառնել մարինադ մսի, կափարիչը եւ դրել մի կողմ 2-3 ժամվա ընթացքում: Երբ առկա, խոզի, լցնել այն մի չոր թավա եւ տապակել: Նավթը չի պետք է ավելացվի: Տապակել միսը մինչեւ արել.

սոուս cacık

Է Souvlaki համեմունք կարիք ունի: Հունաստանում, - ավելացրել է սոուսով cacık: Այն կազմել է հեշտ. Վերցրեք երկու մեխակ եւ ուտում են սխտորով, շփում է տուգանքի grater, ավելացնել երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի եւ մի քիչ աղ: Թող նստել է 5 րոպե.

Այնուհետեւ ավելացնել մի կոնտեյներով հետ 10 սմ սխտոր խաղողի քացախ, նույն տեղում, թակած փոքր վարունգ, թափել բաժակ մածուն: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով. Cacık սոուս պատրաստ է օգտագործման համար.

Toppings համար Souvlaki

Այստեղ մենք պատրաստ ենք տորթերի ու միս. Սակայն, դա չի կարելի անվանել Souvlaki ուտեստ. Դեռ պետք է պատրաստել լցոնում. Համար, այս, դուք պետք է խառնել հետեւյալ ապրանքները (մեկ ծառայելով):

1. ֆրի - 100 գրամ

2. Սոխ (միջին) - 1 pc.

3. Տոմատի Կարմիր - 1 pc.

4. Տոմատի դեղին - 1 կտոր.

5. Սոուս cacık:

Դա այն է, որ մենք պետք է Souvlaki. Recipes պարզ, բայց այդ գործընթացը, քանի որ դուք տեսել եք, բավականին երկար: Բայց ուտեստ պարզվում է սրտանց, սննդարար եւ օրիգինալ:

ներկայացում

Երբ եփում տորթ, աղցան, միս, սուս ու թռել կարող են սկսել կատարումը: Ի վերջո, ներկայացումը կախված է նրանից, թե որքան նայում ախորժելի ուտեստ. Lay Վերջնական տորթ pita եւ տարածել դրա վրա իրենց աշխատանքի. Առաջին սոուս, ապա միսը, ապա լցոնում եւ topped հետ ավելի cacık անգամ: Փաթեթավորեք ծրար տորթ.

Այժմ մեր սնունդը պատրաստ է ուտել: Այն դարձնել տեսք ավելի գրավիչ ու օրիգինալ, զարդարի հետ, դեղաբույսերի ձեր ճաշակի. Պարզվում է, շատ համեղ հունական Souvlaki, որը կդիմի նույնիսկ երեխաներին.

Եթե ցանկանում եք ավելի շատ կծու եւ գայթակղիչ ուտելիք, ապա դուք կարող եք ավելացնել melkoporezanny Չիլի: