Aronia, ինչպես նաեւ կոչ է արել chokeberry - դա ճյուղավորված թուփ մինչեւ երկու եւ կես մետր սպիտակ կամ գունատ վարդագույն buds, որ պտուղ է սեպտեմբերին: Դրա հատապտուղ ունենա ուրույն կազմը, որն է պատճառը, որ այն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության եւ խոհարարություն, որովհետեւ, օրինակ, թուրմ chokeberry է տանը կարող է լինել վերաբերվում, եւ բժշկության. Այս ըմպելիքը պատրաստված է հասած մարզված հատապտուղների, քանի որ հիմք է ոգեղեն կամ որակի օղի:
Chokeberry: թուրմ է ալկոհոլի
Ինչպես արդեն նշվեց, թուրմ կարող է օգտագործվել որպես բժշկական արտադրանքի, եւ այն ձեւով լիկյոր: Այն հատկապես օգտակար է հիպերտոնիկների հիվանդների, եւ մարդիկ տառապող վատ արյան clotting. Որպեսզի դա համամարդկային միջոցները պետք հատապտուղների, որոնց հասել է գագաթնակետին է հասունացման: Սա կարեւոր է, քանի որ պտուղները հարուստ չեն chernoplodki հյութ, եւ անկատար, եւ դա չի: Որովհետեւ մեր բաղադրատոմսով բավարար 1 կգ հատապտուղներ: A հիմք ավելի լավ է բարձրորակ օղի, որը պատրաստված է բարձրագույն դասարանի ալկոհոլի (ընդամենը 0.5 լիտր): Նաեւ պետք է 0.5 կգ շաքարավազ, բալի տերեւների եւ մեխակ. Թուրմ chokeberry է տանը պատրաստվում է երկար ժամանակ, թեեւ գործընթացը բավականին պարզ է. Մեծ մասը ժամանակի, որ տեւում պաշտպանող: Այսպիսով, լվացվեն եւ չորացրած է հատապտուղների պետք է folded մեջ նախապես պատրաստված (մանրէազերծված) շշով հզորությամբ 3-5 լիտր եւ մանրակրկիտ ճզմել նրանց, հորդառատ մի բաժակ ջուր: Հեղուկ ավելացված է ձեռք բերել հյութ, եւ լիկյոր է ինքն իրեն չէր էլ հաստ. Հետո ավելացնել շաքարավազ եւ ակտիվանալ կրկին. Որպես հետեւանք, պետք է ստանալ համասեռ խառնուրդ էր հյութալի գեղեցիկ գույն. Շիշ պարանոցի կապելու շղարշ folded է 2-3 շերտերի, ենթակա է երկու օր սենյակային ջերմաստիճանում: Հաջորդ քայլը, այն է, ժամանակը օղու. Այն բանից հետո, իր Ինֆուզիոն խառնուրդ պետք է լինի լավ ակտիվանալ լուծարել շաքարի մնացորդները, կափարիչը եւ թրմել 60 օր մի մութ տեղ, ինչպիսիք են մառան կամ նկուղում: Երկու ամիս անց, իսկ թուրմ chokeberry է տանը պատրաստ կլինի: Այս մասին է վկայում այն, իր գույն եւ հետեւողականությունը: Այն պարզ կլինի, հարուստ սաթի գույն. Դա շշալցված եւ պահվում է սառնարանում:
Տունը գինի chokeberry
For սիրահարների ավելի քիչ ալկոհոլային խմիչքների մի պարզ բաղադրատոմսը համար համեղ ու առողջ գինիների chernoplodki: Եթե դուք փայտիկ հետ ճշգրտությամբ տեխնոլոգիայի պատրաստման եւ համամասնությունների, դա արդեն մի քանի ամիս է `բերքահավաքից հետո հասած մրգերի դուք խնդրում եմ ձեզ եւ հյուրերին բուրավետ եւ համեղ ըմպելիք: Է պատրաստել գինին պետք է 5 կգ հատապտուղներ:
Դա կարեւոր է լվանում նրանց Օգտագործելուց առաջ, քանի որ նրանց կեղեւը ունի բակտերիաներ, որոնք նպաստում են խմորում եւ չեն օգտագործել մետաղական տարա. Հատապտուղների պետք է ուշադիր ձգվել ձեր ձեռքերը մինչեւ հարթ. Մեկ կիլոգրամի մրգերի դուք ցանկանում եք ավելացնել կես բաժակ շաքարավազ: սա ոչ թե նորմ, դա հնարավոր է լցնել եւ ավելի սիրահարների համար քաղցր գինիների: Համար ավելի լավ խմորում է զանգվածի կարող լցնել մի բուռ չամիչ. Ամբողջ կազմը խառնուրդ մանրակրկիտ, դնում մի 10-լիտրանոց կոնտեյներով հետ լայն պարանոցի, կափարիչը եւ թողնել 7-10 օրով մի տաք տեղում: Այս անգամ, օրը մեկ անգամ խառնել pulp, ուստի այն չի դառնալ ծածկված կաղապար. Եթե immersing ձեռքերը մեջ խառնուրդ կլինի փրփրացնել, որ ժամանակն է անել մի ճզմում հյութ: Որպեսզի դա անել, հավաքել է PULP ձեռքերը եւ ուշադիր սեղմում. Նավթի տորթ stacked առանձին-առանձին, դա օգտակար է, եւ արդյունքում հյութ է լարված միջոցով քամոց եւ լցվել է հինգ լիտրանոց շշով. Հավաքվում եւ քամած pulp մասին խառնել շաքարավազի հետ մի հարաբերակցության 1: 1, սեղմելով ձեռքերը եւ հեռանալ հուզվել եւս 5-7 օր, ապա սեղմում են եւ drained: Այսպիսով, մենք ստացանք երկու տեսակի հյութ, որն խառը, սահմանված շիշ է ջրային կողպեքի եւ հեռանալ: Յուրաքանչյուր 2 օր է, ինչ զտիչ: հեռացնել ձեւավորված փրփուր եւ թափել այդ ըմպելիք մեջ այլ կոնտեյներով հետ գուլպաներ, առանց դիպչելու նստվածք: Երբ թաթար չի հայտնվում է ներքեւի մասում, իսկ հեղուկ ինքնին թափանցիկ - Ձեր գինու պատրաստ է. Դա շշալցված. Հավանել գինու եւ լիկյոր ից սեւ chokeberry տանը պահվում է սառը տեղ, օրինակ, որպես սառնարան կամ նկուղում: