Գյուղացիական ապուր: բաղադրատոմսը

Համեղ եւ սրտանց առաջին դասընթացը, որը նույնպես եփում, շատ արագ եւ հեշտությամբ, - գյուղացին ապուր. Բաղադրատոմսը տրվում է հոդվածում:

Մի քիչ պատմության մասին սննդամթերքի

Պատմությունը առաջին իհարկե, ապուր գյուղացի, որի բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորեւ, ունի իր արմատները հին. Գյուղացիները, ովքեր միշտ եղել է շատ աշխատանք, սննդի, եփել պարզ եւ միեւնույն ժամանակ, սնուցող շիլա, ապուր, Կարկանդակներ, grouting: Նայիր նաեւ շատ հաճախ եփում բուսական Ապուրներ ջուր (միս Navariya, բուլյոններ համարվում էին տոնական ճաշատեսակներ) համար ճաշակի եւ համեմունք նրանց նավթի կամ սերուցքով: Ահա թե ինչու որեւէ բուսական ապուր է ջրի կարելի է անվանել «գյուղացի»:

Հայտնի է, որ տանտերերը շատ էին սիրում այս ապուր, բայց նրանց համար, որ այն էր եփում է հավի արգանակ.

բաղադրիչները

Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել ապուր գյուղացի: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նախապատրաստման կարգավորել նույնիսկ անփորձ kulinarka:

Համար դասական տարբերակների պետք է այդ բաղադրիչները:

• ջուր - երեք լիտր;
• կարտոֆիլ - հինգ կամ վեց tubers են միջին չափի,
• մեծ գազար - մի բան է,
• մեծ սոխ - մի բան է,
• կաղամբ - կես մի փոքր գլուխը.
• խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս) - ըստ ճաշակի,
• համեմունքներ (աղ, աղացած սեւ պղպեղ) - ըստ ճաշակի:

Համար թռել, կարագի եւ թթվասեր չափով մեկ ճաշի գդալ մեկ ծառայելով: Են ավելացվել է ամեն ափսեի, երբ ծառայում:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ բոլոր ապրանքներն են էժան եւ վաճառվել ամեն խանութում կամ շուկայում:

Պատրաստում (դասական մեթոդի)

Ինչպես եփել ապուր գյուղացի: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Առաջին հերթին, դուք պետք է մաքրել բանջարեղեն եւ կտրել մեջ մեծ cubes գազար, սոխ եւ կաղամբ, կարտոֆիլ - փոքր cubes.

Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի այն. Թափել կարտոֆիլ առաջինը, տասը րոպե մի կաթսա ավելացնել գազար եւ սոխ, եւս տասը րոպե - կաղամբ. Այն բանից հետո, խոհանոցային ապուր եփ գալ համար տասնհինգ րոպե `քսան (մինչեւ եփած բոլոր բանջարեղեն): Այն բանից հետո, spilling ապուր սալերի, ավելացնելով յուրաքանչյուր մասի Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի եւ ճաշի գդալ թարմ թթվասերի (կարագ կամ կարագի), ըստ ցանկության հիմք համեմունք ապուր allspice.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, միջին հաշվով, այն է, որ առաջին ուտեստ պատրաստվում երեսունհինգ րոպե, չի պահանջում տնային տնտեսուհիների հմտություն եւ փորձաքննության:

ընտրանքներ դեղատոմսով բաց թողնվող

Մենք համարվում է ամենապարզ գյուղացին ապուր բաղադրատոմսը, այսպես ասած, իր դասական տարբերակը: Այժմ մենք սովորում ենք, թե ինչպես պետք է տանտիրուհի կարող են փոխել այն հաճոյանալու իրենց սիրելիների համեղ առաջին դասընթացը:

Հնարավոր նախապատրաստման մեթոդներ:

• Արգանակ. Այս ապուր է ավելի համեղ է եւ լավ կերակրում եթե եփել այն հավի, տավարի կամ խոզի միս արգանակ.
• Գարին: Ավելի անկեղծ է տեղի ունենում, եթե ժամանակ cooking ավելացնել վարսակաձավար. գյուղացիական ապուր բաղադրատոմսը հետ կորեկ կամ գարու - առավել տարածված տարբերակը գյուղացիական ուտեստների. Այս դեպքում, կորեկ է դրված եռացող աղած ջրի սկզբին, խաշած մինչեւ եփած (մոտ քսան րոպե), եւ միայն դրանից հետո է զամբյուղի մեջ Ավելացնել բանջարեղեն. Գարի նրանք եփել առանձին պատրաստակամությանը (ցածր ջերմության ու կես երկու ժամ), եւ արդեն պատրաստ է ավելացնել թավայի ընթացքում cooking ապուր. Գյուղացիական ապուր ձավար (բաղադրատոմսը ինչպես ամեն կնոջ) կարելի է պատրաստել `օգտագործելով բրինձ, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, ցորեն ու գարի վարսակաձավար, նույնիսկ ոլոռ եւ լոբի: Առաջին դասընթացը յուրաքանչյուր տարբերակի համեղ էր.
• Լոլիկով եւ կանաչ ոլոռ: Եթե տասը րոպե առաջ ավարտից Խոհարարություն, ավելացնել համահայկական շերտ թարմ լոլիկ եւ կանաչ պահածոյացված ոլոռ չափով երեք կամ չորս լոլիկի եւ 3-4 ճաշի գդալ ոլոռի երեք լիտր ջուր, դուք կստանաք մի շատ համեղ գյուղացի ապուր. Բաղադրատոմսը "- ի մանկապարտեզում», - գրում է առաջադրանքի ցուցակում, պարզապես ներառում է օգտագործման լոլիկ եւ պահածոյացված (կամ թարմ) կանաչ ոլոռ:
• Հետ browned բանջարեղեն. Այս մարմնավորման բանջարեղենի - սոխ եւ գազար - Pre-անցորդին ի կարագ կամ բուսական յուղ, ապա ավելացնել զամբյուղի մեջ.
• Հետ մալա: Շատ հետաքրքիր տարբերակ պատրաստման առաջին ուտեստների. Է պատրաստել grout մեկ ձվի թափահարում երկու ճաշի գդալ ջուր, լցնել ամեն ինչ մեջ մի ամանի մեջ, ավելացնել բաժակ ալյուր, խառնել այս ամենը լավ է եւ տրորել է պատառաքաղ եւ շփում ձեռքերը (սահմանված է ներկայացնել այն նման լողացող "Manual" ճանապարհով): Հետո զանգվածի մաղել դուրս ավելցուկային ալյուր: Ավելացնել արգանակ վերջում Խոհարարություն, ակտիվանալ ակտիվորեն, թող բլթբլթալ հինգ րոպե: Նայիր պետք է հիշել, որ ալյուր արտադրանք ուռուցք է ջրի, այնպես որ grout խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ բոլորը, նրա աճյունը կարող են պահվել մի տոպրակի մեջ սառնարան:

արձագանքներ

Գյուղացիական ապուր մի շատ համեղ ուտեստ է եւ բավարարում է, միեւնույն ժամանակ, պատրաստվում է ridiculously պարզ եւ արագ: Այն չի պահանջում որեւէ հատուկ բաղադրիչների. Բոլոր դրա բաղադրիչները կարող են հեշտությամբ մատչելի եւ էժան: Դա այն է, թե ինչ են նրանք ասում են, որ տանտիրուհին այս առաջին ափսեի, նշելով, որ իր դեղատոմսով բաց թողնվող պետք է գրված տանը cookbook.

Ամեն ոք, ով երբեւէ ճաշակել է ապուր, չի ուզում, որ այն դարձել է կանգնած կետն իրենց ընտրացանկում: