Թե ինչպես կարելի է բարկանալ կարտոֆիլ

Հայտնի է, որ կարտոֆիլը Ռուսաստանում համարվում էր «երկրորդ հացը»: Կերակուր դուրս կա հսկայական գումարը: Այստեղ են ընդամենը մի քանիսը խաշած, պյուրե, տապակած, steamed, տապակած. Ցանկը կարելի է անվերջ: Այս հոդվածը նկարագրում, թե ինչպես պետք է բարկանալ կարտոֆիլ օգտագործման համար, որպես առանձին ուտեստ, կամ որպես մաս, մյուսը: Գործնական խորհուրդներ, որոնք կօգնեն Ձեզ ավելի համեղ ուտեստների.

Recipe Մեկ, թե ինչպես պետք է բարկանալ կարտոֆիլ է կարտոֆիլի պյուրեով

Մի փարթամ եւ համեղ գարնիր վերցնել ավելի լավ սորտերի հետ բարձր պարունակության օսլա: Լվանում է tubers եւ կեղեւ: Կտրել մեջ կտոր նույն չափի եւ լրացնել սառը ջուր, մի քիչ salted: Եռալուց հետո, հեռացնել փրփուր եւ եփել 20-30 րոպե: Երբ սիրեկան է ամենակարեւոր բանը, չեմ կարոտում ճիշտ պահին tubers մրցույթը: Իրենց մարսողություն զանգվածը կարող է դառնալ մի thickish պղտոր խառնուրդ: Կարտոֆիլ պետք է բերել մինչեւ լրիվ պատրաստակամությանը: Հետո kneaded tolkushkoy եւ ավելացնելով, որ զանգվածի կաթի եւ կարագի հարել mixer խյուս: Garnier կզարմացնի օդը եւ առանց lumps.

Recipe համար երկրորդ, թե ինչպես է եռալ նոր կարտոֆիլ

Քանի որ կեղեւ պտղից է բավականին բարակ, դուք կարող եք բարկանալ tubers առանց մաքրման դրանք: Մանրակրկիտ լվանում է կարտոֆիլ տակ հոսող ջրի, եթե անհրաժեշտ է, օգտագործել խոզանակ հեռացնել կեղտը ավելի լավ. Դանակ, կտրել tubers մեջ հավասար մասերի: Է կարտոֆիլի ոչ շատ ալեկոծել երբ խոհարարություն, դա ավելի լավ է չնկատել այն արդեն եռացող ջրի մեջ: Պատրաստակամություն է ստուգել օգնությամբ մի պատառաքաղ: Ծառայել տաք կարտոֆիլ հետ, կարագ կամ թթվասեր, շաղ է Նյութի մանր թակած թարմ սամիթ:

Recipe երրորդ, թե ինչպես է բարկանալ, որ կարտոֆիլ է համազգեստով

Համար նման մեթոդի պատրաստելու փոքր tubers հարմար, պայմանով, որ դրանք չեն վնասվել: Կարտոֆիլ վարակված տարբեր հիվանդությունների, որտեղ կան ներքին սեւ բիծ, կամ prozhilkovatye արատներ, չեմ մոտենա. Tubers են խնամքով լվանում խմորի սոդա: Շատ հաճախ խաշած կարտոֆիլ իրենց բաճկոնների պայթել ընթացքում խոհարարություն, ուստի այն պետք է իջեցվել միայն եռացող ջրի մեջ, իսկ պատառաքաղ կապում է մի քանի տեղերում: Տեւողությունը, Խոհարարություն կախված տեսակից եւ բովանդակության օսլայից. Լրացուցիչ փխրուն եւ համեղ կարտոֆիլ ձեռք բերել բարձր մակարդակներում նյութի: Եռալու ժամանակ մշտապես հետեւել այդ գործընթացին, քանի որ ամբողջական tubers կարող է մի ակնթարթում աշնանը առանձնացնում. Կարտոֆիլ են սովորաբար մատուցվում է տաք աղ կամ մարինացվ ձուկ.

Recipe համար մի չորրորդ, թե ինչպես պետք է բարկանալ կարտոֆիլ կատարելու համար լցոնում Pirozhkova

Առավել տարածված «Filler» հենց զանգվածը խաշած tubers. Համար լրացնելու համար Կարկանդակներ հիմքն է բաղադրատոմսը համար կարտոֆիլի պյուրեով: Դա շատ կարեւոր է, երբ լիովին եփում tubers ուշադիր կում մնացած ջուրը: Որպես հավելում է փխրուն զանգվածի ստանալու տարբեր համային տեսականի կարող է օգտագործվել sauteed սնկով, տավարի միս, լյարդ, խաշած ձու, թակած կանաչի եւ անուշահոտ համեմունքներ.

Recipe հինգերորդ, թե ինչպես պետք է բարկանալ կարտոֆիլ աղցաններ

Այս բուսական հաճախ հիմնական բաղադրիչ է բազմաթիվ աղցաններ: Այն սովորաբար խաշած նախապես tubers ամբողջությամբ cooled մինչեւ grinding. Դուք կարող եք եփել կարտոֆիլ մաքրազերծված ամբողջ ձեւի կամ մաշկի.

Վայելել անուշահոտ խաշած կարտոֆիլ - համընդհանուր ուտեստ ռուսական խոհանոցի!