Ուտելիք եւ ԽմիչքՃաշատեսակների Tips

Թե ինչպես կարելի է տապակած խոզի միս է մի թավա, գրիլ կամ թխել ջեռոցում

Տապակած միս, համեմունքներ, հյութալի, մի կարմիր, լավ տապակած ընդերքը այնքան գայթակղիչ տեսք եւ հոտ է գալիս նման! Ստանալ նման համեղ ճաշ, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է ընտրել միսը որպես տապակած խոզի միս մի թավա կամ ջեռոցում, թե ինչպես պետք է եփել այն.

Դա նախընտրելի է վերցնել միսը սառեցված է, այն ժամանակ, երբ հստակ լսվել հոտը եւ նրա գույնը կարելի է տեսնել: Սառեցված խորությամբ, այն կարող է թուլացնել արատավոր շերտ, որը չի տեսողական նկատելի է. Շատ լավ է միս, իհարկե, թարմ, եւ համը կախված է այս ցուցանիշի. Դուք պետք է միայն գնել ապացուցված արտադրանքը սանիտարական ծառայություններ, եւ առաջին կասկածանքով վատ որակի է, ավելի լավ է հրաժարվել ձեռքբերումը: Նախքան խնդրելով մի հարց, թե ինչպես պետք է տապակած խոզի միս է թավա, դուք պետք է գնել լավ որակի միս:

Որակի միս է գունատ կարմիր կամ գունատ վարդագույն գույնի, երբ նրա մակերեւույթը անդրադարձել ձեռքը պետք է լինի չոր, միսը չի մնում ձեռքը, հյութ դուրս այն է թափանցիկ: Սառեցված միսը չէ արագ ճանապարհ է կորցնել իր համը: Երբ այն սառեցվում է դանդաղ, որ ջուրը խախտում է մանրաթելեր ընթացքում սառեցման հյուսվածքի, դարձնելով միսը ընթացքում հալեցնելու ավելի քիչ որակը, քանի որ այն կորցնում է շատ մսի հյութ: Թե ինչպես կարելի է տապակած խոզի միս է թավա, ինչպես նաեւ կախված է եղանակից դրա պատրաստման.

Բաղադրատոմսեր եւ արագ եղանակներ պատրաստել խոզի միս

Վիրահատությունից հետո, որ սովորաբար ոչ մի անգամ ստեղծել բարդ ճաշատեսակներ, բայց նման դեպքերում կան պարզ բաղադրատոմսեր. The միս են առավոտյան, դա ցանկալի է սառնարան է ստանալ այն եւ դնում է սառնարան. Երեկոյան, այն պետք thawed, եւ դուք կարող եք սկսել cooking մասին:

  1. Խոզի կոտլետներ: Խոզի միս սանտիմետր հաստությամբ կտրել չափաբաժիններով, որոնք այնուհետեւ նախագիծն, sprinkled հետ, աղ եւ սեւ պղպեղ, ապա քանդվել է ալյուրի. Ճարպ բովանդակությունը միս ազդում է ժամանակը իր cooking մասին: Թե ինչպես կարելի է տապակած խոզի միս, կասի մեզ գումարը յուղ է կտոր. Որքան ավելի շատ ճարպ, այնքան քիչ ժամանակ ծախսվում է cooking եւ frying. Միջին հաշվով, ավելի միջին ջերմության համար 10-15 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Եթե միսը լավ ծեծել դուրս, այնքան քիչ է, - 7-9 րոպե.
  2. Խոզի միս, թխում են ջեռոցում: Թե ինչպես կարելի է տապակած խոզի միս մի թավա, դուք գիտեք, որ դա այժմ հնարավոր է թխել փայլաթիթեղի է ջեռոցում: Ինչպես նաեւ շփում միսը, աղ եւ պղպեղ, եւ սկիզբ կաղապարով հետ, մայոնեզ, փաթաթված փայլաթիթեղի եւ դնում է ջեռոցում 30-40 րոպե: Է արագացնել խոհարարություն, ծեծել է մի կտոր խոզի.
  3. Խոզի միս է թխում թերթիկ. Փոքր կտոր մսի խփել շփում աղ, պղպեղ, ուղղում է ալյուրի. Այժմ դուք պետք է տեղադրել մի թխում lard (հալված) եւ կրճատումներ միս, եւ շաղ տալ նրանց պանրով: Եթե դուք շփում մանանեխ, միսը կլինի ավելի մեղմ, (սովորաբար անում այնպես, ինչպես տավարի, բայց պետք է արագացնել ճաշ պատրաստելու գործընթացը, դուք կարող եք քսում եւ խոզի): Եփել 20-30 րոպե:
     
  4. Խոզի: Արագ տապակել միսը կարող է լինել չոր: Ցամաքեցնել այն մի քիչ սրբիչ, եւ ապա Նյութի մանր կտրել, հարթ կտոր. Այն մնում է աղ եւ պղպեղ, ապա տապակել յուրաքանչյուր կողմին: Երբ դուք մատով խփել, ավելացնել սոխ. Թե ինչպես կարելի է տապակած խոզի միս մի թավա: 7-8 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, եւ դուք եք արել.
     
  5. Եփած խոզի: Ըստ այս բաղադրատոմսով, դուք կարող եք խոհարար ցանկացած միս, ոչ միայն խոզի միս: Երբ կա դեռ ժամանակ մինչեւ ճաշի, դնում մի կտոր մի կաթսա, ավելացնել ամբողջ սոխ, գազար եւ համեմունքներ (չմոռանաք լվանալ եւ մաքուր բոլորը): Ապա բանջարեղեն կարող է հեռացվել, եւ կտոր միս ու կես ժամ է պատրաստ լինի: Sol դնում վերջում cooking մասին:
  6. Cutlets. Խոզի միս, իհարկե, լավ է, բայց դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ տավարի միս, եթե խոզի ճարպ: Որ անհրաժեշտ է լրացնել լցոնում պղպեղ, աղ, լցնել է սերուցքով, լավ խառնել եւ sculpt տորթերի. Ապա նրանք պետք է գլորում է breadcrumbs, molded եւ ուղարկել խիստ բուռն թավայի. Որքան երկար պետք է տապակած խոզի միս. Երկար, 5-7 րոպե երկու կողմերի համար: Ծառայել որպես զարդարանք.

 

Ընդհանուր առաջարկություններ

  • Լցոնում կարող է պատրաստվել է հանգստյան օրերին, իսկ հետո պահվում է սառնարան պլաստիկ տոպրակների, տարածվելով բարակ շերտեր եւ thawed, ինչպես պահանջվում է:
  • Չեն defrost միս, եթե դուք չեք ունենա ժամանակ ճաշ եփել միանգամից. Երկրորդը սառեցումը էապես ազդել է իր համը:
  • Ջերմաստիճանը ջեռոցում համար թխում որեւէ միս պետք է լինի առնվազն 220 ° C.
  • Repulsed միսը եփում ավելի արագ. Չեն դրել կտոր միս կամ կոտլետով սերտ; Անհրաժեշտ է, որ նրանք չեն դիպչել միմյանց.
  • Պաքսիմատ դանակ է սեղմեք ներքեւ burgers, այնպես որ նրանք չեն այրել է համաժողովրդական.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.delachieve.com. Theme powered by WordPress.