Խոզի կոտլետներ - դա միշտ էլ տոն է փորը

«Խոզի կոտլետներ - դա միշտ էլ տոն փոր" - այնպես որ, երբ ասել եմ իմ ամուսնուն, երբ մի համեղ ճաշի: Ես շատ լավ եմ հիշում այս խոսքերը, այնպես որ, հիմա, երբ հնարավոր է, ես նախընտրում եմ հաճեցնել նրան այս հրաշալի ուտեստ. Այս հոդվածը ենթադրում է մի շարք բաղադրատոմսեր, այնպես էլ դասական եւ որոշ չափով անսպասելի: Բայց ամեն կին կկարողանան գտնել ինչ - որ բան նոր է ինքներդ.

Խոզի կոտլետներ սնկով կարելի է պատրաստել մի քանի ձեւերով.

Համար դասական առաջին մեթոդը անհրաժեշտ կլինի կտրել միս կտոր մեծ չէ, քան 5 սմ բարձրության: Ապա խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր են հուսալքել նրան, այս նպատակի համար դնելով մի պլաստիկ տոպրակի մեջ, այնպես չէ, որ կոտրել մանրաթել. Միս լավ վերարկու է մի խառնուրդ է աղ եւ պղպեղ, ժապավենը ալյուրի եւ տապակել երկու կողմերի, այնպես որ կար ոսկե գույն. Հիմա դա հնարավոր կլինի պատրաստել սնկով. Այն խորհուրդ է տրվում խառնել թակած շամպինյոնով հետ սոխ եւ տապակել մինչեւ պատրաստ վիճակում: Մի թխում ուտեստ դնում միսը գագաթին սունկ. Մակերեւութային տարածումը հետ, մայոնեզ ու սրսկել հետ grated Parmesan պանիր. Թխել խոզի կոտլետներ պետք է մոտ քառասուն րոպե:

Մեկ այլ բաղադրատոմսը, որով խոզի կոտլետներ են սնվում հետ միասին սնկով, հետեւյալն են. Դուք պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, որոնք գրեթե նույնն է, որ նախորդ բաղադրատոմսով: Սակայն միս է արժանի հակահարված տալ մի քիչ thinner եւ տապակել այն. Սունկ կտրել փոքր, բայց պետք է հանգցնել նրանց. Այժմ սունկ լցոնում խառնել Նյութի մանր grated պանիր. Մի կտոր chipped մսի մի քիչ թռել եւ փաթեթավորեք այն ձեւով rolls. Եզրեր խորհուրդ է տրվում կտրող-ծակող toothpicks. Այժմ ուղարկել բոլորը մի թխում ուտեստ, խոզանակ մակերեւույթը մայոնեզ եւ թխել preheated ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180 աստիճանով:

Խոզի կոտլետներ Ֆրանսերեն կարելի է պատրաստել նաեւ մի քանի ձեւերով. Այն խորհուրդ է տրվում է պայքարել դուրս միսը եւ վերարկու հետ մարինադ. Կտրել մեջ շերտ լոլիկ եւ coarsely քերել պանիր. Այժմ լցնել թավայի մեջ սոխի օղակներով դրա վրա միս, լոլիկ, ապա սրսկել հետ, մայոնեզ եւ պանրով: Է ջեռոցում եւ թխել մոտ մեկ ժամ ցածր ջերմության.

Շատ համեղ խոզի մեկ cooking ֆրանսիական, պետք է օգտագործել պահածոյացված արքայախնձոր շրջանակները: Միս անհրաժեշտ է պայքարել դուրս, ինչպես միշտ: Այն դրեց արքայախնձոր ընդլայնել է ձեւով եւ շաղ տալ բոլոր պանիր. Որ ուտեստ պարզվում է, շատ համեղ է եւ բուրավետ.

Խոզի կոտլետներ են խփել մի դասական ժանրի cooking, բայց դա նաեւ մի քանի բաղադրատոմսեր.

Որ ամենահեշտ կլինի հաջորդ ջախջախել: Դա կլինի անհրաժեշտ է խառնել մի ամանի ձու, մայոնեզ, աղ, մի քիչ գարեջուր եւ ավելացնել մի քիչ ալյուր: The խմոր պետք է լինի այնպիսին, հետեւողականությունը, ինչպես թխում կեքս. Այժմ ամեն կտոր chipped եւ smeared հետ պղպեղ եւ աղ մսի ընկղմվել ուշադիր են խփել: Խոզի միս պետք է տապակած մինչեւ եփած ավելի բարձր ջերմության:

Համեղ խոզի կոտլետներ կլինի, եթե դուք ավելացնել թակել պանիր. Պատրաստման համար ուտեստների կոտրված off բարակ շերտ միս առաջին ուղղում է ալյուրի (այն պետք է ավելացնել պղպեղ եւ աղ), ապա ձվի. Վերջում կրկին ալյուրի: Հաջորդ խոզի տապակած երկու կողմերում մինչեւ եփած. Այս անգամ, երրորդ ամենախոշոր պանրի հարած եւ նույնիսկ ձու. Այժմ դուք կարող եք տեղադրել մի կողմում պանիր եւ լցնել գագաթին ձվի խառնուրդին: Այն բանից հետո, սա խոզի flips այն կողմում, որտեղ թափեց պանիր եւ տապակած է այնպիսի վիճակում է, որ պանիր հալված: Երբ դա տեղի է ունենում, դուք պետք է անմիջապես քայքայվում ճաշատեսակ պատառոտվում ճաշատեսակներ, լցոնում գագաթին էր:

Որպես գարնիր հետ խոզի կոտլետներ աշխատել լավագույն թարմ բանջարեղենի լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, վարունգ, կանաչ սոխ, մաղադանոս եւ գազար. Նրանք կարող են մատակարարվում ձեւով աղցան, կամ պարզապես որպես բուսական ուտեստ.

Bon appetit!