Cutlets հավի: մի պարզ բաղադրատոմսը.

Ոչ ոք չգիտի, թե ինչ իմաստ burgers դարձավ սիրած ուտեստը բազմաթիվ մարդկանց: Դրանք արտադրվում է ոչ միայն մսի, այլ նաեւ ձուկ, բանջարեղեն, սունկ եւ այլ ապրանքներ: Առանձնահատուկ հետաքրքրություն են burgers ից chickens որպես հավի համեմատաբար էժան արտադրանքի, թեեւ բավականին համեղ. Նրանց մեծ շարք բաղադրատոմսեր, առավել հայտնի է նրանց, դա Հավի Կիեւ պատրաստված հավի, որի փաթաթված կարագ ու պանիր. Ընդհանուր առմամբ, հավի cutlets պատրաստ են բավական է պարզապես: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել ձեր կերակուր է առնվազն անհամեմատելի հմտությունները Խոհարարություն եւ մեծ ցանկությամբ:

Այնպես որ, եթե դուք ունեք մի ցանկություն եփել կոտլետները է հավի է ջեռոցում, առանց frying, ձեր ուշադրությունն է հետեւյալ բաղադրատոմսը.

Համար, այս ուտեստ մենք պետք:

1. հավի (2-3 հատ),
2. երկու շերտ չորացրած հացի,
3. 2/3 Art. կաթ;
4. կարագ 150 գ
5. 0.5 բաժակ breadcrumbs.
6. համեմունքներ:

Այս բաղադրատոմսը, ձու, սոխ եւ սխտոր չէ, անհրաժեշտ է օգտագործել.

Դուք կարող եք դրա փոխարեն վերցնել սպիտակ միս ֆիլե կտրված հավի. Բայց, իհարկե, ավելի հեշտ է գնել է խանութ filet որ հենց համապատասխանում է մեր չափը: Մի ֆիլե ձեռք բերել տասնյակ cutlets. Ընդհանուր առմամբ, ընտրությունը ձերն է.

Ինչ վերաբերում է չոր հաց, չորացրած առանձնասենյակ: նախքան այն կարող է հաճախ հայտնաբերվել է տան. Այժմ, ինչպես առաջընթաց տեխնոլոգիայի եւ գալուստը հզոր սառնարանների հետ «ոչ մի անհաջողություն» համակարգի հեշտությամբ եւ արագ ձեռք բերված crunches. Ինչ վերաբերում է համեմունքների, հավի cutlets ընդունում հատկապես սպիտակ պղպեղ եւ մշկընկույզ. Այն պետք է լավ սրող, հագեցած է նուրբ ԱՐՏ.

Այնպես որ, մենք գալիս ենք ամենակարեւոր բանը cooking գործընթացում.

Ֆիլե լվանալ, հեռացնել ավելորդ կտոր ճարպ եւ ֆիլմը. Ապա կտրել այն բավականին մեծ կտորների.

Cutlets հավի պարզվում համեղ, եթե մի բոքոն չոր կաթ խոնավանալ մի ջերմ (է ջերմ razmoknet ավելի արագ): Մի մոռացեք, որ դուրս գալ սառնարանի կարագի, այնպես, որ այն դառնում է փափուկ. Հավի ֆիլե, պետք է խճճվել միջոցով Մսաղացներ, որպեսզի լցոնում: Այնուհետեւ ավելացնել մի կտոր կարագ - երեսուն գրամ: Բոքոն հաց soaked է կաթ, եւ շրջադարձ միջոցով Մսաղացներ. Բացի այդ, արդյունքում աղացած ֆիլե եւ հաց համաձուլում, եւ կրկին շրջադարձ: Ապա աղ, պղպեղ, լավ ենք միջամտել պատառաքաղ: Անդադար է միջամտել, լցնել կաթը (ոչ բոլորը, քանի 2/3 բաժակ մի շատ), որը մնում հետո թրջող հաց դրան: Լցոնում պետք է ստանան հեղուկ եւ նման է կարտոֆիլի պյուրեով: Եթե որեւէ ավելցուկային կաթի թափեց, մի անհանգստացեք, ավելացնել breadcrumbs. Այժմ, որ լցոնում է պատրաստ. Գնահատել արդյունքում զանգված աղացած միս, թե որքան է նա կկատարի meatballs, այնպես որ, cubes եւ թակել կարագ: Հետո մենք սկսում sculpt burgers (լավագույն խոնավ կտրելու խորհրդի), որոնցից յուրաքանչյուրը կոտլետ դնում ուղի կարագի. Cutlets հավի խորհուրդ է տրվում կաղապարել երկարավուն եւ թեթեւակի flattened. Ապա տապալվի որի արդյունքում տորթ մեջ փշրանքները:

Մի թավա մենք տաքացնում են կարագի համար frying meatballs. Տաք յուղով դնում meatballs, տապակել են միջին ջերմության երկու կողմերի համար: Մի անգամ browned, դանդաղեցնել կրակ է նվազագույնի, ընդգրկում է մի խուփ, եւ հեռանալ այնպես, 10-12 րոպե է steaming. Այս առաջին քայլի պատրաստվում ավարտվել:

Այն բանից հետո, կատարվում է burgers ընթացակարգերը դնում է մի լավ բուռն ջեռոցում համար մեկ քառորդը մեկ ժամ, որպեսզի նրանք պատշաճ կերպով չորացած: Կա եւս մեկ միջոց է, որը ավելի հեշտ է եւ տեւում է ավելի քիչ ժամանակ. Այն բաղկացած է հետեւյալից: patties տեղադրված է միկրոալիքային վառարանում է մի քանի րոպե (4-5 րոպե սովորաբար բավարար): Իսկ հետո թխում առավելագույն վառարան հզորությամբ:

Զարդարի է հավի cutlets կարող են տարբեր լինել: Բայց խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել խաշած բրինձ: Դա ոչ թե անհրաժեշտ է հանդես գալ uncomplicated բաղադրատոմսերը, պարզապես բարկանալ այն աղած ջրի նախապես.

Feed կերակուր կարող է լինել հետեւյալը. Բրինձ վրա ափսեի մեջ ու թափել է յուղ, որը պահպանված է կոտլետներ: Կողք կողքի վրա ափսեի դնում burgers, դուք կարող եք ավելացնել տարբեր կանաչի, եթե ցանկանաք:

Այժմ, մեր սնունդը պատրաստ է. Վայելեք բոլոր կերակուր.