Թե ինչպես համեղ խորոված խոզի ծունկ: ջեռոցում է փայլաթիթեղի

Համեղ տապակած խոզի ծունկ է ջեռոցում է փայլաթիթեղի կարող գրեթե բոլորի: Հիմնական բանը, այս է օգտագործել միայն թարմ եւ որակյալ միս, եւ ընտրել համապատասխան համեմունքներ:

Ծունկ խոզի թխում են ջեռոցում է փայլաթիթեղի: բաղադրատոմսը մի լուսանկար, պատրաստի ուտեստ

Շատ հաճախ, նայիր հարցաքննվել մասին, թե ինչ է տաք ուտեստ է եփել տոնական սեղանին. Սակայն, շատ մարդիկ սխալմամբ կարծում են, որ տապակած խոզի ծունկ է ջեռոցում մի փայլաթիթեղի է շատ դժվար է, քանի որ այն պահանջում է ժամանակատար. Բայց սա այն դեպքը չէ: Ի վերջո, խոզի փափուկ եւ քնքուշ միս, պատրաստման համար, որոնք դուք պետք է միայն 90 րոպե: Թեեւ պետք է նշել, որ ստանալու ավելի անուշահոտ եւ առատ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք ապրանքը պետք է նախապես բուժվել եւ marinate. Թե ինչպես պետք է դա անել, մենք պետք է ասել,:

Որոնք են բաղադրիչները անհրաժեշտ է վերապահված է ձեզ շատ համեղ եւ flavorful խոզի սրունք թխում են ջեռոցում է փայլաթիթեղի. Բաղադրատոմսը հետ լուսանկարի ուտեստ, մենք առաջարկում ենք Ձեզ մեր վերանայման եւ դրա պատրաստման, դուք պետք է ունենա հետեւյալ բաղադրիչները:

• սառեցված խոզի սրունք - մոտ 1 կգ (կարող է լինել փոքր - ինչ ավելի մեծ է).
• պղպեղ աղացած սեւ - դիմում է ձեր սրտով.
• աղ չէ չափազանց մեծ է կիրառել ձեր սրտով.
• hops-սունելի - է օգտագործել ըստ փաթեթի ուղղություններով.
• ձիթապտղի յուղ (կարող է լինել ցանկացած այլ գործարան) - 3 խոշոր գդալներ.
• սխտոր մեխակ - մոտ 2-4 կտոր.

Պատրաստել մսամթերք

Նախքան Դուք թխել խոզի ծունկ է ջեռոցում է փայլաթիթեղի, սառեցված մսամթերք, պետք է ուշադիր վարվել: Նրա լավ լվանալ սառը ջրով, կտրելով բոլոր ավելորդ ֆիլմը եւ veins. Ապա խոզի ծունկ չորացրած հետ, թղթե սրբիչներ եւ մի կողմ.

Խոհարարություն մարինադ

Խոզի ծունկ թխում են ջեռոցում փայլաթիթեղի, դուք ստանում եք մի անուշահոտ եւ համեղ են, միայն այն դեպքում, եթե այն պատշաճ մարինացվ: Այդ նպատակի համար, հարմար է միայն մսի համեմունքներ եւ ամոքանքներ եւ այլ բաղադրիչների.

Այնպես որ, պետք է պատրաստել մարինադ մի փոքր ամանի եւ լցնել այն ձիթապտղի յուղի. Դրանից հետո, այդ նույն ուտեստը rubbed մանր սոխ, - ավելացրել է ընդհանուր աղ, խմելի սունելի եւ պղպեղ. Վերջում բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնել մի փոքր գդալ:

Գործընթացը marinating միս

Նախքան Դուք թխել խոզի ծունկ է ջեռոցում է փայլաթիթեղի, այն պետք է marinate պատշաճ. Այն վերաբերվում եւ չորացրած կտոր սառեցված միսը լավ շփում սխտոր խառնուրդ նախկինում պատրաստված, իսկ այնուհետեւ տեղադրվում է խորը թավայի, ծածկված մի խուփ, եւ թողել է մի քանի ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, խոզի պետք է ներծծում է մարինադ լինել ավելի flavorful եւ քնքուշ:

Ձեւավորումը ճաշ եւ ջերմային բուժում

Ինչպես եփել խոզի առանցք թխում են ջեռոցում է փայլաթիթեղի. Համար, այս կտոր միս մարինացված վարունգը տարածել է մի թերթիկ է cooking փայլաթիթեղի, եւ ապա պատշաճ կերպով փաթաթված: Դրանից հետո, որի արդյունքում փաթեթ, որը տեղադրված է մի սկուտեղի կամ որեւէ այլ հրակայուն վիճակում:

Դնելով թերթիկ է ջեռոցում, անմիջապես ձեռնամուխ ջերմաստիճանը 200 աստիճան: Այս վիճակում, խոզի ծունկ պետք է պատրաստ լինեն առնվազն մեկ ու կես ժամ: Այս ընթացքում, որ մսամթերք պետք է լինի լավ propechsya դառնալ առավել նուրբ ու փափուկ:

Ինչպես դիմել տոնական ընթրիքի.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է թխել խոզի առանցք է ջեռոցում (առանց cooking) է փայլաթիթեղի. Այն բանից հետո, մսային ճաշատեսակ լիովին պատրաստ է, նա ուշադիր հեռացվում է եւ տեղադրվում են մեծ ափսեի. Ընդլայնելով խոհարարական փայլաթիթեղի, նրբորեն հեռացնել այն սրունքի, օգտագործելով մեծ պատառաքաղ: Ապա խոզի կտրել մեջ մասերում եւ սովորեցնում հյուրերին ցանկացած խավարտ (օրինակ, բուսական շոգեխաշել, պյուրե կարտոֆիլ, մակարոնեղեն եւ այլն):

Եփած խոզի ծունկ, թխում են ջեռոցում է փայլաթիթեղի: բաղադրատոմսը

Համար ավելի մեղմ եւ browned մսի ուտեստ որոշ տնային տնտեսուհիների նախկինում եփած խոզի ծունկ ջրի. Սա նվազեցնում է գործընթացը թխում ապրանքը ջեռոցում, ինչպես նաեւ անել ճաշ հյութեղ եւ աներեւակայելի համեղ.

Այնպես, ինչպես համեղ տապակած խոզի ծունկ է ջեռոցում է փայլաթիթեղի. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• սառեցված խոզի ծունկ - մոտ 1 կգ (կարող է լինել փոքր - ինչ ավելի մեծ է).
• աղացած սեւ պղպեղ - դիմել ձեր սրտով.
• աղ չէ չափազանց մեծ է կիրառել ձեր սրտով.
• hops-սունելի - է օգտագործել ըստ փաթեթի ուղղություններով.
• ճարպ մայոնեզ - 3 խոշոր գդալներ.
• սոխ կեղեւը եւ գազար մեծ - ին առաջին հատ;
• սխտոր մանր սոխ - մոտ 2-4 կտոր.

Treat հիմնական բաղադրիչ եւ եփել այն ափսեի

Նախքան դուք եփել խոզի ծունկ, այն բուժվում ուշադիր. The արտադրանքը մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով, հեռացնելով բոլոր անցանկալի veins եւ ֆիլմեր: Միսը, ապա տարածվել է մի խոր թավայի, լրացրեք ջրով եւ վայրի նկատմամբ բարձր ջերմության: Մեկ անգամ արգանակ եռում, այն ավելանում ընդհանուր աղ, սոխ երեսվածքները, եւ զտած է գազար. Նման մի մսամթերքի է խաշած 45 րոպե. Այս ընթացքում նա դարձել է ավելի փափուկ եւ ձեռք բերել մի գեղեցիկ ոսկե գույն.

Marinating միս եւ թխել ջեռոցում է

Այն բանից հետո, խոզի ծունկ է decoction է, այն neatly հեռացվել են արգանակի եւ տեղադրված է մի մեծ ափսեի. Քանի դեռ ապրանքը սառչում, սկսել cooking է մարինադ. Համար, այս խառը յուղ մայոնեզ, քերած մանր սոխ, մի քիչ աղ, hops-սունելի եւ սեւ պղպեղ: Այն բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ թափահարած մի գդալ, եւ ապա smeared նրանց բոլոր cooled միսը: Դրանից հետո, այն տեղադրված է մի մեծ թերթիկ է cooking փայլաթիթեղի եւ ուշադիր փակվել: Որպես այդպիսին, եւ ծունկ, որը տեղադրված է ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 220 աստիճանով կեփվեր 40 րոպե. Եւ 20 րոպե մինչեւ դուրս ջեռոցում ալյումինե փայլաթիթեղի բացել առավելագույնս, այնպես որ, խոզի լավ browned բոլոր կողմերին:

Ծառայել է տոնական կերակուր է ճաշի սեղանի շուրջ

Մեկ անգամ խաշած խոզի ծունկ zapechetsya լավ եւ թույլ browned, զգուշորեն հեռացնել այն է ջեռոցում եւ տեղադրվում է մեծ ափսեի. Removing փայլաթիթեղի խոհարարություն, մսամթերք, որը մասնատվեց, եւ ապա դրեց նրանց վրա ափսեների հետ թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր կամ ինչ-որ ջերմ գարնիր:

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ պատրաստման խոզի հոդակապ է փայլաթիթեղի է ոչ մեծ գործարք. Եթե դուք ուզում եք ստանալ մի փափուկ եւ թարմ ճաշ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել երկրորդ բաղադրատոմսը.

Ի դեպ, նախապատրաստելու մարինադ, դուք կարող եք այլ ձեւերով: Դա հնարավոր է ավելացնել սոյայի սոուս, եւ մեղր, եւ մի շարք համեմունքների եւ կարմիր գինի, եւ նույնիսկ քացախ. Ցանկացած դեպքում, դուք կարող եք ստանալ առավել համեղ եւ անուշահոտ մսի ուտեստ, հրաժարվում որը չի կարող ոչ մեկը ձեր հյուրերին.