Թե ինչպես պետք է եփել բրինձ համար գլանափաթեթներ multivarka

Այն կոչվում է թիվ է "երկրորդ հացը մոլորակ»: Ասիայի երկրներում, ցորենի եւ տարեկանի չեն վայելում հաջողություն, եւ կան աճում են grasses վատ. Հետեւաբար, սովորական հաց, մենք փոխարինել այն բրնձով: Դրանից է պատրաստել շատ տարբեր ճաշատեսակներ, այդ թվում, աղանդերի. Ճապոնիայում, այս արտադրանքը հատկապես տարածված է: Բրինձ թուղթ պատրաստում, փոշի, օղու.

Բայց հիմա մենք պետք է կենտրոնանալ հողի, կամ, ավելի շուտ, կախում: Ի դեպ, այս ուտեստը առաջին անգամ հայտնվել է XVII դարում: Cookbooks, որ ժամանակին անդրադարձել է ընտրացուցակների բրինձ, բանջարեղեն եւ ծովամթերք. Բայց ծանոթ է մեզ տերեւի nori գլանափաթեթներ, հում ձուկ տակ եւ մի շարք sauces եւ Wasabi հայտնագործել է XIX դարի Տոկիոյի խոհարար Yohei Խանի: Նա թողեց հստակ հրահանգներ, թե ինչ պետք է անել, որպեսզի պատրաստել համեղ բրինձ գլանափաթեթներ.

ընտրեք դասարանի

Այն դեպքում, ծալովի Ռենե վան դեր Լինդենը պետք է կենտրոնանա ընտրելով ճիշտ տեսակի բրնձի. Ի վերջո, դա կարեւոր է, որ այն չի ընկնում, բացի, քանի որ բրինձ, բայց միեւնույն ժամանակ, որ նա չի դուրս գալ մածուցիկ զանգվածի, որովհետեւ մանկական casseroles. Հացահատիկի պետք է պարունակի մեծ քանակությամբ օսլա: Հետո, երբ եփում այն կմնա գրավիչ unibody եւ շիլա ստանալ կպչուն, եւ արտադրանքը չի ընկնում բացի.

Ինչ է անհրաժեշտ է բրինձ գլանափաթեթներ. Խոշոր քաղաքներում չեն լինի այդ խնդիրը: «Nikishov» գնալ սուպերմարկետ եւ գնել տուփի սորտերի. Փաթեթավորման վրա հաճախ, եւ այն գրված է. «Այն երկիրը»: Այս բրինձ է կատարյալ քանդակագործության. Մի խառնաշփոթ է, այլ պարզապես կավ. Կան տեսակ "japonica» կամ «Mistral»: Նրանք կլորացված հացահատիկ եւ matte: Դե, եթե դուք ապրում են քաղաքից դուրս, հեռու գլոբալացման, իր սուպերմարկետների, թե ինչ գործիչ օգտագործելու համար գլանափաթեթներ. Չեզոք «Կրասնոդար»: Նա նաեւ kruglozernisty: Լավ է, քանի որ այն տալիս է շատ ամրությունը: Սակայն, նա հակված է կորցնել ձեւավորել Անհայտ տեղումներ.

Լվացքի Հացահատիկային

Նախքան դուք եփել բրինձ համար գլանափաթեթներ, այն պետք է շատ ուշադիր լվանում. Վերցրեք մի մեծ կոնտեյներ հետ լայն margins. Թափել է Նկ. Կանոն է մեծ ամանի լվացքի պետք է հետեւել խիստ, նույնիսկ եթե բրինձ մենք ունենք ընդամենը մեկ հարյուր գրամ: Լրացրեք հացահատիկի ջուր, ակտիվանալ, զտիչ. Իջնել ձեր ձեռքը մի նոր խմբաքանակի հեղուկ եւ թույլ աղալ բրինձ միջեւ ձեր ձեռքերում է. Այս կարգը կրկնվեց երեք կամ չորս անգամ, մինչեւ որ ջուրը ամբողջությամբ պարզ է. Դրանից հետո հացահատիկի ետ շպրտվեցին է մաղել. Երբ բոլոր հեղուկ է drained, լրացրեք այն կրկին մաքուր ջրով եւ թողնել կես ժամ կամ նույնիսկ մեկ ժամ:

Թե ինչպես պետք է եփել բրինձ համար rolls

Ի multivarka, իհարկե, դա կլինի ավելի հեշտ է. Բայց երբ կային գլանափաթեթներ նման սարքերի, եւ չի լսել: Եթե մենք մնում է ավանդական եղանակով խոհարարություն, մի փոքրիկ կաթսա, դնում ետ լվաց բրինձ: Լրացնել ճիշտ նույն քանակությամբ սառը ջուր: Այսինքն, եթե մենք ունենք մի բաժակ ցորենի, մենք պետք է նման հեղուկ կոնտեյներով. Ընդլայնված խոհարարները կարող է դրվել ջրի կտոր kombu լոռ.

Ներդրեք համաժողովրդական ամենամեծ կրակի. Երբ ջուրը եռում, հանել kombu, միացրեք այն բոցը ցածր եւ ընդգրկում է մի խուփ Նկ. Եփել մինչեւ բոլոր հեղուկ է համաժողովրդական Գոլորշիացված. Երբ այս պահը կգա, միացրեք կրակ բարձր: Այնպես որ, պահել ամուր փակված է մոտ տասնհինգ վայրկյան. Անջատեք վառարանով:

Հիմնական գաղտնիքը Խոհարարություն բրինձ

Է Հացահատիկային չի կորցրել իր մածուցիկություն եւ արդար էր, ճիշտ (այսինքն, ոչ խոնավ եւ ոչ եփած), դա կարեւոր է ոչ թե կորցնել pots դուրս մեկ գրամ ջուր: Հեղուկ եւ շոգի պետք է գործեն դրա ներսում: Երբ մենք եփել բրինձ եւ rolls multivarka որ, սա, ոչ մի խնդիր: Մենք պարզապես լցնել շիլա անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր եւ սահմանված ռեժիմում ( "բրինձ, հնդկացորեն") եւ ժամանակը (25 րոպե): Ծածկել սարքից, բնականաբար, մենք չենք հանել ընթացքում: Իսկ ինչ վերաբերում է սովորական զամբյուղ. Ինչպես ենք մենք գիտենք, որ բոլոր հեղուկ է Գոլորշիացված է բրնձի շիլա?

Այո, մի քանի անգամ բարձրացնել կափարիչ կպահանջվի (ինչպես նաեւ կանխել բովանդակությունը չի այրվել): Այն բանից հետո, անջատելով կրակը paruyuschey Հացահատիկային կհատկացվի է կոնդենսատ: Այնպես, որ այն չի կաթել ետ մեջ Գծապատկեր միջեւ կափարիչ եւ պատերին համաժողովրդական պետք է կցել թղթե սրբիչ: Այնուհետեւ, կոնդենսատ պետք է կլանել այդ գրչակ, եւ դուք ունեք մի հրաշալի կպչուն խառնաշփոթ.

Խոհարարություն մարինադ

Քանի որ դուք հավանաբար նկատել, մենք չենք խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել բրինձ համար գլանափաթեթներ - ի multivarka, թե կաթսա, աղ. Մինչ օրս, մենք դիմել ամբողջությամբ անճաշակ շիլա: Է բերել այն, որ անհրաժեշտ ստանդարտի եւ կատարել հարմար գլանափաթեթներ, մենք պետք է ներծծում այն մարինադ. Ավանդաբար, այն պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Լցնել մի բաժակ մի մեծ գդալ շաքարի եւ նույն չափով ծովի աղ, լցնել 100 մլ բրնձի քացախ. Եվրոպական առումով, այս վերջին բաղադրիչ է թույլատրելի է փոխարինել սպիտակ սեղանի գինի: Խառնուրդ պետք է լինի լավ ակտիվանալ, քանի դեռ չոր արտադրանքը ամբողջությամբ չի լուծարվել: Դրանից հետո ծափ մարինադ սառնարան մեկ ժամ:

հղիություն

Անկախ նրանից, որտեղ մենք էինք խոհանոցային բրինձ համար rolls - ի multivarka կամ կաթսա - հղիություն, որ վերջին փուլը մեր աշխատանքի պահանջում է փայտե Bowl. Cooled ներքեւ սենյակային ջերմաստիճանում, նրբորեն տեղափոխելու ազդրամաս ետ եւ թույլ ծնոտ ձողիկներ կամ փայտե (նախադրյալներ) թիավարել: Լրացրեք մարինադ թույն. Թողնել հինգ կամ տասը րոպե: Հետո մի spatula ուշադիր ուսումնասիրել է բրինձ վերացնել ցանկացած lumps. Մենք վերապահում դեռ քառորդ ժամ: Այժմ դուք կարող եք կտրել թերթիկ Nori, կոպիտ կողմը տեղափոխել այն մինչեւ փաստաթղթեր եւ անել Makis twisting Ռենե վան դեր Լինդենը: Ներդրեք կողքին մի բաժակ սառը ջուր եւ պարբերաբար Արնանման իր մատները բրնձի limes ձեռքին.