Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ խնձորի jam դարչինով եւ այլ goodies.

Շրջանում քաղցր նախապատրաստական աշխատանքները, որը կատարել մեր մայրերին ու տատիկներին ձմռանը, առավել տարածված, առանց կասկածի, այսինքն ջեմ. Եւ բոլոր սորտերի այս նրբություն հաճախ եփում խնձորի, տարբեր տեսակի եւ տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչների: Մի քանի հաջող հետաքրքիր բաղադրատոմսեր մենք Ձեզ ներկայացնել այժմ: Համոզվեք, որ դուք պետք է սիրում նրանց, եւ կզբաղեցնի արժանի տեղն է ձեր cookbook խոճկոր բանկի.

Արագ սնունդ ջեմ

Նախ, եկեք պատրաստվենք խնձորի jam դարչինով: Հատկապես այն պատճառով, որ դա կպահանջի բավական քիչ ձեր ժամանակի եւ ուշադրության: Սպառումը Ապրանքներ `1 կգ խնձոր եւ շաքարավազ եւ 1 փայտը դարչինով: Պարզապես մի բան! Միայն ընտրել պտուղը քաղցր եւ թթու, ապա ջեմ դարչինով խնձորի կլինի համտեսել ավելի լավ. Կամ դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ citric թթու. Խնձոր կտրել մեջ փոքր շերտ, հեռացնելով սերմերը. Դրանք մի գունդ, որը պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում, լցնել մի մասը բաղադրատոմսը շաքարի, եւ կափարիչը: Թող որ մրգային հյութ են նաեւ պիտանի: Մոտ կես օր նրանք կարող են դրվում է գազի. Dosypte է առաջիկա խնձորի ջեմ հետ, դարչինի մնացած շաքարի, դարչին, տեղադրել է ինքն իրեն եւ թող Թարախապալար ավելի բարձր ջերմության: Ապա այն դարձնել ավելի փոքր, եփել մոտ մեկ ժամ, եւ rolls. Ընթացքում խոհարարություն, նրբորեն ակտիվանալ բանջարեղեն փայտե spatula եւ շերտ չեն կորցնում իրենց ձեւավորել. Բանկերը, որը կպարտադրի խնձորի ջեմ հետ դարչին, պետք է լինի նախընտրական ստերիլիզացված. Roll մինչեւ նրա տաք բանկա իր հերթին այն անկարգ ներքեւ, շալ եւ թողնել, որ թույն. Ձմռանը, վայելեք ձեր մեծ ԴԵՍԵՐՏ!

Apple- ը եւ բալ բերկրանքով

Խնձորի ջեմ դարչինով, բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք պարզել, թե հիմա, կարող է իսկապես կարելի է անվանել հաճելի համի եւ խնդրում է աչքով: Այն բանից հետո, եփում, ոչ միայն պտղից, այլեւ հատապտուղներ: Եւ հոտը դարչինով տալիս այն յուրահատուկ հմայք ու համը: Յուրաքանչյուր կգ խնձոր սպառվում ֆունտ կեռաս (լավ հասունացել, քաղցր), 600-650 գ: շաքար: Եթե թթու պտուղը, շաքար, վերցնել մի հարաբերակցությունը 1: 1 Նաեւ 200 գր. ջրի եւ մի փայտի դարչինով բոլոր նույն. Առաջին, որպեսզի բալի խյուս: Հատապտուղների լվանալ, հեռացնել սերմերը, dip համար մի քանի րոպե է եռացող ջրի մեջ է blanching եւ շփում միջոցով մաղել. Լցնել ջուր եւ լուծարել է այն շաքարի օշարակ: Փրփուր անկէ հեռացնել իրեն օշարակ թույն. Այժմ պատրաստել հիմնական բաղադրիչ է խնձորի jam դարչինով: Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս միրգ կտրել մեջ շերտ միջին չափի, ոչ կտրել կեղեւ: Խնձոր նաեւ problanshiruyte համար 5 րոպե: Այժմ բոլոր բաղադրիչները, որոնք կապված են, ավելացնել դարչին եւ եփել ջեմ ցածր ջերմության համար առնվազն 40 րոպե, հուզիչ նրբորեն. Ապա packagi բանկերի եւ ծածկույթի: Ճիշտ է, որ նայում գեղեցիկ. Եւ համը - պարզապես աստվածային.

Apple- ը եւ ցիտրուսային նրբություն

Փորձառու տանտիկինները գիտեն, թե ինչպես պետք է անել, շատ ախորժելի է եւ կոչ է նայում իր խնձորի ջեմ. Թափանցիկ շերտ սաթի քաղցրություն եւ beg է բերանը. Հատկապես, եթե դուք ավելացնել համ ցիտրուսի եւ մի քիչ վանիլին եւ դարչին, կամ բաղադրիչներից մեկը: Բաղադրությունը, որովհետեւ ամեն կիլոգրամը խնձոր պետք է 1 կգ 200 գր. շաքարավազ, մի բաժակ ջուր, grated կիտրոնի կամ նարնջի համ. Պատրաստվում այս ազնվություն որպես խնձոր մաքրել սերմացուի ու կտրել մեջ շերտ (չի thicker քան 2 սմ): Ճերմակել է նրանց 7-8 րոպե է տարածելու softness, ապա անմիջապես cooled. Որ ջուրը բարկանալ եւ շաղ է շաքարի, եփել է օշարակ. Լրացրեք նրանց շերտ, դնում մի ամանի հետ, ջեմ մի փոքր կրակ. Եփել մինչեւ եփած, քիչ առաջ վերջը դնում համ, վանիլին եւ / կամ դարչին: Տաք ընդլայնվել է բանկերում, թող թույն, սերտ kapron lids եւ խանութ է սառնարան.

Շերտ խնձորի խյուս

Անշուշտ, սա դուք չեք փորձել: Ինչպես պատրաստել խնձորի jam շերտ դարչին խնձորի խյուս: Հնչում է հետաքրքիր անձնավորությանը, right? Հետո սկսել. Դուք պետք մի քանի կգ խնձոր, յուրաքանչյուրը, 400 գ շաքարավազ եւ աղացած դարչին `ըստ ճաշակի: Part խնձոր կտրել փոքր շերտ, վրան ջուր բարկանալ նրանց մինչեւ ամբողջական մեղմացման եւ աղալ միջոցով մազ մի decoction mash. Ներդրեք այն ամանի մեջ, շաղ է համապատասխան չափով շաքար եւ դարչին, եւ ավելի ցածր ջերմության, հուզիչ երբեմն, եփել, մինչեւ այն նվազել է ինչ-որ չափով եւ չի ձեռք բերել պատշաճ հաստությունը: Երկրորդը մասը նույն կտոր խնձոր շերտ, լցնել շաքարի եւ թույլ են տալիս կանգնել 10 ժամ է հանենք հյութ: Ավելացնելով մի քիչ ջուր, եփել ջեմ մինչեւ կեսին: Ապա կապել խյուս (միայն նրբորեն ձեւավորել շերտ չեն կորցրել) թույլ են տալիս բարկանալ, զբաղեցնել միջին ջերմության համար, 15 րոպե, եւ գլորում է ստերիլ բանկաների. Ձեր ողջ ընտանիքը, օրինակ Բերքահավաք դուր կգա, մի երկմտեք!

Rowan խնձոր

Եւ, վերջապես, եւս մեկ շքեղ բաղադրատոմսը համար ջեմ ից խնձոր եւ սեւ chokeberry. Ի լրումն մեծ ճաշակով, դա չափազանց օգտակար է հիպերտոնիկ, colds, անեմիայի, թուլացած անձեռնմխելիության. Այստեղ հիանալի վերաբերվում Հիմնական արտադրանքը: ոմանք դարչին, 3 կգ շաքարավազ, 2 - խնձոր, 1 - Rowan հատապտուղներ. Եւ մոտ մեկ լիտր ջրի. Առանձին - առանձին պատրաստել է օշարակ, շաքար, եւ եռացնել լուծարվել է որոշակի գումարի ջրի. Հեռացրեք փրփուր: Հետ խնձոր մաքուր դուրս կեղեւ, հեռացնել սերմերը, կտրել մեջ շերտ մրգերի վրա: Դնում նրանց մեջ մի գունդ, խառնել peeled եւ տեղափոխվել Rowan հատապտուղներ: Թափել պտուղը տաք օշարակ, բարկանալ եւ թող եփ գալ 20 րոպե ավելի քան միջին ջերմության, գործունյա. Ապա ավազանը մի կողմ դնել, թող ջեմ 4 ժամ "մնացածը", բարկանալ կրկին, այս անգամ պատրաստ է այժմ: Անմիջապես վառարանով կդնի վերաբերվում է բանկերի եւ սերտ: