Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ միս սուս

Ոչ ոք չէր պնդում են, որ համեղ եւ flavorful ուտեստ է, որ որեւէ մեկը լավ, եւ շնորհակալ, գոնե համառոտ. Ես տալով ինձ ավելի, քան մեկ անգամ համոզվեցի, որ այս իրենց սեփական փորձի, հետեւում հոգնած աչքերը պայծառացան է ամուսնու աշխատանքի, իսկ տրամադրությունը շատ ավելի բարելավված եւ դառնալ երեխայական: Եւ դա է, որ միայն այն պատճառով, որ այն փաստը, որ նա սիրում է իմ cooking մասին:

Եւ ինչ ապրանք է դարձնում այն հնարավոր է պատրաստել նման տպավորիչ կերակուր. Իհարկե, միս, շատ տարածված է գրեթե բոլոր խոհանոցների աշխարհի. Եվ, իհարկե, դա քիչ հավանական է, որ կա առնվազն մեկ իսկական մարդ, ով կարող էր անել առանց մսի (թերեւս, բացառությամբ բուսակերներ, բայց այս հոդվածը նրանց մասին չէ):

Միջին մսային ճաշատեսակ, որը համապատասխանում է մի սեղանի հոգնած մարդու եւ կարողանում է բառացիորեն վերականգնել այն կյանքի այն է, որ միս ու սուս: Հիմնական առավելությունը այս ուտեստ - բավական է իմանալ, թե ընդամենը մեկ պարզ բաղադրատոմսը. Այս դեպքում, յուրաքանչյուր անգամ, երբ միսը տարբերվում - ամբողջ բանն այն է, որ սուս, որը տարբերվում է եւ transforms այնպես էլ համը եւ տեսքը սննդամթերքներ.

Որպես օրինակ, մի շքեղ ուտեստ բաժինը, ինչպիսիք են մսի եւ սուս, բայց երկու մարմնավորումների ընթացքում: Մի սկզբից - հետ խոնարհվել. Ղուկաս, այս դեպքում, դուք պետք է վերցնել բավականին խիստ համամասնությունը: ավելի շատ, ավելի լավ է, juicier եւ tastier. Այնպես որ, պետք է կատարել միսը սոխի հետ, սուս մի ֆունտ խոզի կամ տավարի միս, ինչպես Դուք եք ցանկանում, - դուք պետք է վերցնել մի կիլոգրամ սոխ, կարող է լինել նույնիսկ ավելի, ըստ ճաշակի:

Միս պետք է կտրել մեջ մանր կտորների, եւ սոխով - բարակ օղակներով կամ կես օղակներով: Ոմանք նախընտրում են պարզապես կտրել սոխ, եւ ես սիրում եմ մատանին: Այժմ դնում միսը տաքացված թավայի վերեւում - բոլոր սոխ, ավելացնել մի լիքը գդալ տոմատի մածուկ, լցնել մի քիչ ջուր եւ թողնել, որ շոգեխաշել: Հետո հասնելով վիճակը կես աման աղ, ավելացնել սեւ պղպեղ, մի քիչ քացախ (կարող է լինել շատ ավելի, ոչ պակաս, թե ոչ բոլոր) եւ մի լիքը գդալ շաքարավազ: Հիմա այն եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Սոխ կարող է վերածվել համասեռ զանգվածի, եւ բոլորս միասին պարզապես միս սոուսով - համեղ, նույնիսկ, որ!

Դե, ես խոստացել է մի տարբերակ, այժմ եւ պատմել.

Մեկ այլ միս բաղադրատոմսը հետ սոուսով, սկզբունքորեն, չի տարբերվում է առաջին. Նմանապես, կտրել միսը մեջ cubes, եւ սոխի օղակներով կամ polukolechkami: Բայց հիմա դեղատոմսի կներառի լոլիկ, որոնք պետք է այրել, կլպել եւ կտրել Նյութի մանր, եւ գազար, որ դուք ցանկանում եք քերել: Այժմ դրել միս ու բանջարեղեն եփել մի կաթսա, լցնել ջուր (մի քիչ ավելի բարձր միս), աղ եւ ինչպես պետք է ավելացնել որոշ չոր համեմունքներ (ըստ ցանկության): Այժմ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության մինչեւ եփած.

Բայց հետո կլինեն մի նոր բան. Երբ ամբողջ տունը եւ փողոցը սկսում է տարածել ուժեղ բուրմունք, որը գրավում է ուշադրությունը հարեւանների հարեւան տների, դուք պետք է ուշադիր լցնել մի կաթսա մսի browned ալյուր, իսկ աշխուժացում անընդհատ, եւ որ կարող է ձեւավորել անհարմար lumps. Ապա դուք պետք է տեղադրել դուրս բոլոր ուտեստների համար մեկ այլ կես ժամ `մինչեւ այժմ էլ պատրաստ է.

Այո, երբ դուք պատրաստեք բաղադրատոմսը մսով սուս հենց այդպես, դա կարող է լինել, որ շատ արագ խտացնել որ հեղուկը: Ապա դուք պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել եռացող տաք ջուր, որ բոլոր.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ գրախոսվող ուտեստների համատեղել միսը եւ սոուս, եւ եփել նրանց առանձին - առանձին, եւ բերում է սեղանի ձեռք չի բերվել: Սակայն, որպես գարնիր, դուք կարող եք օգտագործել առնվազն նույն կարտոֆիլ, ասենք, կամ հնդկացորեն: Սակայն, վերջին տարիներին ենթադրվում է, որ կարտոֆիլ եւ մսեղեն չեն զուգորդվում է այն իմաստով, որ պատշաճ եւ առողջ դիետայի, բայց իմ կարծիքով, դա պարզապես անհեթեթություն է. Սակայն, եթե դուք իսկապես ուզում եք հետեւել այս նորելուկ միտումները, այն կարող է օգտագործվել որպես գարնիր բանջարեղենի շոգեխաշել կամ նույնիսկ sauerkraut. Ստացվում է աներեւակայելի համեղ.