Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ անի, խորհուրդներ ու բաղադրատոմսերը:

Goose է Ռուսաստանում կիրառվել է տոնական սեղանին. Մեթոդները պատրաստվում տարբեր սագի. Այս թռչունը բնակվում է բոլոր մարզերում, ինչը բացատրում է ժողովրդականությունը իր բաղադրատոմսերը: Օգուտները սագի մսով վաղուց արդեն հայտնի է, որ այն պարունակում է շատ արժեքավոր սպիտակուցային. Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ ամբողջությամբ. Սովորաբար թխում թռչուն բանջարեղենով ջեռոցում: Լցոնված սագ կարող են լինել տարբեր տեսակի կողմնակի ուտեստների. Կբացահայտի ժողովրդական բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել մի սագ, որոնք են ամենահեշտ օգտագործել.

Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ որպես ամբողջություն, լցոնած վարսակի ալյուր շիլա? Պատրաստման համար անհրաժեշտ է: սագի, աղ: Լրացնելու համար: 300 գրամ է գարեձավար, 200 milliliters ջրի, սոխ, տասը չոր սունկ, մաղադանոս, պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:

Նախ, պատրաստել լցոնում: Որպեսզի դա անել, եփել գարու շիլա: Այն ավելացնում խորոված կարագ սունկ, սոխ, մաղադանոս: Շիլա խառնել եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել սունկ արգանակ:

Վերացվել դիակ, հանել ոսկորները (ոսկրային մնացորդներ, թեւերի եւ thighs): Ապա անհրաժեշտ է աղ սագի. Պատրաստել զանգվածային լցոնած այն է, որ բացման արարողությանը sutured թեմաները: Bird դրել է թխում ուտեստ եւ թխել ջեռոցում է. Թե ինչպես Դուք կարող եք պատրաստել սագ, այնպես, որ այն չի այրվել. Այդ նպատակի համար, որ վառարանում (է նվազեցնել ջերմային) դնում կոնտեյներով ջրի. Ի լրումն գարեձավար, հնդկացորեն օգտագործվում է:

Ինչպես եփել սագ ամբողջությամբ լցոնված խնձոր. Սա cooking մեթոդը ամենատարածված. Thawed դիակ շփում ներսում սխտորով, դա պահանջում է 4 մեխակ. Քսում դիակ սեղան աղ. Լցոնած նրա հում խնձոր են peeled եւ կտրել մեջ հրապարակներում. Կարել մինչեւ անցքը. Թռչունն էր դրել թխում ուտեստ, դնում է ջեռոցում: Երբ թռչուն browned է թխում ուտեստ, լցնել մի քիչ ջուր. Իսկ սագ է տապակած, այն պետք է watered ժամանակ առ ժամանակ, որի արդյունքում հյութ. Պատրաստվում է սագ է ջեռոցում համար 90-120 րոպե.

Սագ հեռացվել Վերջնական թեմա, մի գդալ է հանվել խնձոր, որը, շնորհիվ երկարատեւ խոհարարություն, փոխակերպվել pulp: Հետեւաբար, ծառայելու համար խնձոր թխում առանձին-առանձին, եւ դրել է ուտեստ կողքին եփած եւ պառակտումը դիակների.

Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ որպես ամբողջություն, լցոնած կարտոֆիլով: Համար roasting թռչնամիս կարտոֆիլով ու սոխ պետք: դիակ քաշը 4 կգ, 2 կգ կարտոֆիլ, 300 գրամ սոխ, համտեսել հետ, աղ եւ պղպեղ: Գնված դիակ մաքրել է հնարավոր ներքեւ եւ փետուրից, լվանալ ջրով, արատավորել հետ թղթե սրբիչ Կարտոֆիլ մաքրելով եւ diced միջին. Սոխ մաքուր եւ կտրել մեջ կես օղակներով: Պատրաստի դիակ շփում աղ եւ համեմունքներ ներսում եւ դուրս. Լցոնած սագ խառը կարտոֆիլ ու սոխ, կմախքը sewn հետ Թեմա. Ժամանակակից ջեռոցներ սահմանվել ջերմաստիճանը: Համար, այս ուտեստ է, որ ցանկալի է տեղադրել այն 150-180 աստիճաններ, ապա ստանում սագի հետ Խրթխրթան ընդերքը, եւ այն կտեւի 2:00.

Սագի Թխում լցոնած sauerkraut. Նախապատրաստման համար դուք պետք է: թռչնի սագի, աղ: Լրացնելու համար: 500-600 գրամ թթու կաղամբ, մի քիչ բեկոն, սոխ, գազար, քաղցր պղպեղ:

Sauerkraut դրեց մի թավայի, ավելացնելով, եռացող ջրի եւ բլթբլթալ հետ տապակած սոխ lard. Նախքան մարելու վերջ, ավելացնել կաղամբ տապակած գազար, պղպեղ: Մաքրվել սագ է բոլոր կողմերի հետ, աղ եւ լրացնել sauerkraut, որպեսզի կարել մինչեւ անցքը թեմաները: Է ձեւավորել ոտքեր եւ թեւերը սագ bind: Դնում թռչուն համահայկական կամ թխում ուտեստ է ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի 180-200 աստիճան: Պարբերաբար լցնել սագ առանձնանա հյութ եւ ճարպ. Gus կլինի կարմրաթուշ, աղացած 120 րոպե:

Ներկայացնելուց առաջ ուտեստ է սեղանի վրա, կտրել շարանը, եւ հանել լցոնում մի գդալ. Կաղամբ տարածումը վրա ափսեի, սագի է կտրել եւ տարածել, թե գագաթին: Շուրջ սագի դնում խավարտ (պյուրե կարտոֆիլ):