Թե ինչպես պետք է եփել մի տորթ Բեռլինում:

Ավանդական Berlin տորթ ֆանտաստիկ է ճաշակով եւ բավականին հեշտ է պատրաստել տորթերի. Դա փխրուն, քաղցր, buttery եւ շատ անուշաբույր: Կատարյալ ժամանակը որեւէ, նույնիսկ առավել նուրբ ճաշ կամ խորտիկներ:

Շատ հաճախ այդ նույն ուտեստ ունի տարբեր անուններ տարբեր երկրներում: Գերմանիայում, այս տիպի cookie կոչվում «խոզի ականջներ» է Ֆրանսիայում «արմավենու տերեւները", իսկ անգլիախոս աշխարհի. - «Elephant ականջները» Հավասարապես հետաքրքիր համեմատությունները հիմնականում պայմանավորված է թխում ձեւերի:

Այստեղ կան մի քանի բաղադրատոմսեր Բեռլին տորթ. Բոլորն էլ շատ հեշտ է Բաղադրություն կազմի եւ բաղկացած է երկու փուլով: Գետնի վրա պատրաստվում է ավանդական աղվափնջիկ խմորեղենը: Այս գործընթացը բավականին ժամանակատար, բայց ոչ առանձնապես բարդ. Երկրորդ քայլը նախապատրաստման հատուկ քաղցր, բայց որոշ embodiments դա բացակայում է.

Berlin խմորեղեն: puff խմորեղեն բաղադրատոմսը

Է պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղենը, այն հիմքը բոլոր առկա բաղադրատոմսերը Բեռլին տորթ, ապա դա կունենա բավական երկար ժամանակ: Բայց մի մոռացեք, որ դա կարող է լինել պատրաստ ապագայի համար, իսկ հետո սառեցնել, եւ ոչ միայն բլիթները, այլ նաեւ մի շարք տորթերի, puffs եւ այլ բաների.

Նախընտրական դուք պետք է նախապատրաստել է հետեւյալ ապրանքները:

• 4 բաժակ ալյուր.
• 450 գրամ լավ կարագի,
• 1 բաժակ սառույց ջուր.
• 2 հավի ձու;
• մի պտղունց աղ.
• ½ ը: Լ. կիտրոնաթթու:

Պատրաստում խմոր

Berlin տորթ պատրաստված աղվափնջիկ հրուշակեղեն բաղադրատոմսով ներկայացվում է այս վերանայման: Դարձնել այն, վերցրեք Ձեր ժամանակը եւ համբերություն:

Մաքուր աշխատանքային մակերեւույթի վրա, սահեցրեք մաղել ալյուրը, բայց ոչ բոլորը: Թողնել մի կես բաժակ է մեկ կողմի համար: Կուզ ալյուր անել ընդմիջում հիշեցնող հրաբխի խառնարան, եւ քշել այն ձու, ավելացնել citric թթու, աղի ջուր: Հունցել ոչ թունդ խմոր. Այն պետք է լինի բավականին փափուկ եւ ճկուն, սակայն դա չի մնում է սեղանին ու ձեռքերով. Գլորում է գնդակը եւ փաթեթավորեք այն պլաստիկ շալ, ապա թող հանգստանա քսան րոպե:

Կարագ պետք է լինի փափուկ. Ծնոտ այն փոքր կտորների է առանձին ամանի մեջ, ապա ավելացնել մնացած ալյուրը եւ խառնել լավ պատառաքաղ մինչեւ շիլա պետության:

Վերջնական խմոր գլորում սահուն շերտի մոտ 1-1,5 սմ հաստ. Pour նավթի խառնուրդ է դրան, նրբորեն եւ evenly տարածել այն է մակերեսին. Ապա միացնել խմոր ծրարը եւ գլորում այն ետ է իր նախնական հաստությամբ: Բացի այդ, ձեւավորումը առաջին roll մի հորիզոնական առանցքի եւ ապա երկայնքով ուղղահայաց: Թողնել 20-30 րոպե է սառնարան. Կրկնում է վերջին մանիպուլյացիա դեռ 2-3.

ձեւավորման ականջները

Berlin տորթ (տես նկարը Տեքստը) ունի բնորոշ ձեւավորել ձեւով lugs. Որպեսզի ստանալ այն ճիշտ է, գլորում դուրս Վերջնական աղվափնջիկ խմորեղենը մեջ մի բարակ շերտ, եւ տալ այն ձեւավորել մի ուղղանկյան. Պարզապես ճիշտ, կտրել եզրեր: Գագաթին խմոր liberally սրսկել հետ խառնուրդից շաքարի եւ վանիլ. Fold կարել, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարի ստորեւ.

Ապա սկսում է հոտ յուրաքանչյուր վերջ է ժապավենը: Կտրել խմոր հետ սուր դանակով մեջ կտորների 2 սմ լայնությամբ: Հավաքեք դրանք դրել թղթի թխում (կամ յուղած) թավայի. Թխել խմորեղեն 5-6 րոպե է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով: Ապա հանել համաժողովրդական, դիմել է բլիթները եւ դրեց նրանց ջեռոցում համար մեկ այլ նույն ժամանակահատվածում: որ թեստը մակերեսը պետք է լինի լավ toasty:

Փայլ է տորթ է Բեռլին

Ի պայմանական մարմնավորման, Բեռլին տորթեր (cookies), որոնք պատված ջնարակ. Պատրաստել այն, դուք պետք է վերցնել:

• շաքարի փոշի 3 tbsp. L;
• եգիպտացորենի օսլա 1 tbsp. L;
• ջուր 1 tbsp. L;
• հյութ կես կիտրոնի.
• վանիլային շաքարավազ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչների, օգտագործելով Halo միասնական պետություն: Նախքան կիրառման վերնիճ թույն. Հրուշակագործները խորհուրդ է տալիս օգտագործել եգիպտացորենի օսլա, կարտոֆիլի փոխարեն փոխարինելով այն.

Cooled «ականջներ» թափել են փայլ եւ խանութ սառնարան մեկ ժամ: Ծառայել նրանց տաք թեյ կամ սուրճ:

Մենք ասել ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել Բեռլինի տորթ աղվափնջիկ հրուշակեղենի է դասական բաղադրատոմսով: Պատրաստուկներ վերցնել որոշակի ժամանակ: Սակայն, այժմ կա մի մեծ այլընտրանք Պատրաստ եք գնումներ կիսամշակ. A որակյալ արտադրանքը հաճախ ոչ մի կերպ ստորադաս խմոր, եփում տանը:

Berlin տորթ հետ, ընկույզ եւ դարչինով

Ավանդական ճաշ տարբերակ «ականջները» կարող է տարբեր լինել: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ օգտագործել այս անուշահոտ դարչին եւ նուշ. Մի բուռ ընկույզ մի չոր նախընտրական տապակել թավայի կտրել խոշոր փշրանքները պետություն: Ապա խառնել նրանց հետ դարչինով (2 ժամ. L.) շաքարի (4 tbsp. L.): Շաղ տալ խառնել մակերեւույթը պատրաստի խմոր, ապա կրկնում գործընթացը ձեւավորման «ականջների», ինչպես նկարագրված է վերը:

Այս դեպքում, օգտագործել շաքարի-կիտրոն փայլ անհրաժեշտ չէ. Համ Բեռլինի տորթ արդեն լինի վառ եւ հագեցած է, էլ չենք խոսում այն անհավատալի բուրմունք, որը լրացնում է ոչ միայն խոհանոց, այլեւ ամբողջ տունը:

Berlin տորթ սերուցքով պանրով եւ չամիչով

Berlin դասական տորթ կարող է տարբեր լինել, ավելի «լուրջ» fillings. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձել կաթնաշոռը հետ չամիչ. Տարբերակ անսովոր, բայց շատ համեղ: Կաթնաշոռ կարիք ունի տուն, ոչ ցածր յուղ կամ թթու. Սրբել այն միջոցով նուրբ մաղել ստանալ հեշտ օդի զանգված, առանց lumps. Այնուհետեւ ավելացնել steamed փոքր seedless չամիչ, շաքար եւ լավ խառնել:

Roll դուրս խմոր մի շերտի neatly դրել դուրս թռել, տարածել այն evenly է մակերեսին. Գլորում է խմոր մեջ կրկնակի ժապավենը եւ կտրել մեջ թխվածքաբլիթներ.

250 գրամ պատրաստի աղվափնջիկ հրուշակեղենի, դուք պետք է վերցնել 150 գրամ պանիր, 70 գրամ շաքար եւ 50 գրամ չամիչ.

«Pig ականջներ» շոկոլադով

Berlin տորթ լրաց լավ մուգ շոկոլադ, ապա դա կլինի կրկնակի համեղ. Շնորհիվ այս տարբերակը, դուք կարող եք ոչ միայն բերել ինչ - որ բան նոր է բաղադրատոմսը, այլեւ զարդարել ուտեստ մեծ. Դուք կարող եք օգտվել տարբեր տեսակի շոկոլադ (մուգ, կաթ կամ սպիտակ), այնպես էլ անհատական կարգով եւ համադրելով դրանք:

Թխել բլիթները մի ավանդական բաղադրատոմսով, սառեցնել այն. Առանձին ամանի մեջ մի ջրային լոգանք հալեցնում շոկոլադ: Մեղմորեն Poppies նրա մի տորթ մի կողմի վրա, եւ ապա թող դա թույն. Դուք կարող եք տեղադրել խմորեղեն է թխում թուղթ. Դուք պետք է ավարտվի մինչեւ, ինչպես ցույց է տրված նկարում վերը նշված. Որպեսզի ստեղծել օրիգինալ եւ հետաքրքիր դիզայն, օգտագործել հակապատկեր համադրություն գույներով. Օրինակ, առաջին ստորին «աչքը» մութ շոկոլադ, եւ ապա թույլ տալով առաջին շերտը է կարծրացնում միայն կեսը սպիտակ.

«Այն ականջները փիղ"

Երբեմն, Berlin տորթ կարելի տակ նույն անունով. Բովանդակություն սովորաբար մնում է անփոփոխ: Սակայն, ձեւը կարող է լինել բոլորովին այլ է. Դա դառնում է շատ պարզ. Ի պատկերված ներկայացված է վերեւում, դուք տեսնում «elephant ականջները»: Տորթ ունի կլորացված ձեւավորել է եւ ավելի շատ նման է snail. Է եփել բավական է դիմել մի շերտ շերտավոր խմորից մեջ ժապավենը եւ կտրել այն բարակ շերտ: Այս բաղադրատոմսը եւ ճաշ պատրաստելու տեխնիկայով մնում են անփոփոխ:

Ըստ ինչ դեղատոմս եւ ինչպես անել Berlin մի տորթ, դուք ընտրում: Մի մոռացեք, որ դասական տարբերակով, այն ունի մի ձեւ, որը ցուցադրվում է առաջին լուսանկարում: Բռնում մինչեւ cooking ձեր երեխաների հետ, դուք կարող եք այն դարձնել ավելի հեշտ է կլոր. Ստացեք հաճույք է դասական ճաշակի, եւ չեն մոռանում է փորձել նոր տատանումները: ընկույզով, դարչինով, ջեմ, պանիր եւ այլն ...