Թե ինչպես պետք է պատրաստել իրական սերբական Կոխին

Ամեն ազգ ունի իր սեփական մշակույթը: Բայց դա ոչ միայն այս երկրի պատմության մեջ: Մեծ նշանի ազգային մշակույթը պարտադրում մարդկանց վարքագծի վրա եւ նրանց ուտելով սովորությունների. Պայմանավորված է աշխարհագրական դիրքից եւ որոշ քաղաքական իրավիճակների Սերբիայի խոհանոցով համատեղում համ նախապատվությունները բնակիչների նախկին Ավստրո-հունգարական կայսրության, Միջերկրական ծովի եւ նույնիսկ Մերձավոր Արեւելքում: Ավանդական ուտեստներ են դրանից, ի լրումն միս, Ապուրներ եւ աղցաններ համարվում են աղանդերի եւ մի շարք ալյուր արտադրանքի Առավել տարածված այս է Սերբիայի Koch: Այն եփում Կիրակի գրեթե ամեն ընտանիքում: Սա կարող է կատարվել տարբեր ձեւերով.

Դասական տարբերակը

Ըստ էության, Սերբերեն, Koch - սա սովորական մանանա, որը շատերը գիտեն մանկությունից. Պատրաստումը նման ապրանքի սովորաբար տեւում է բավական քիչ ժամանակ. Միակ տարբերությունն այն է, որ այն բանից հետո, թխում սերբերը որոշել է լրացնել այս տորթ հետ, կաթ, իսկ ապա երկար ժամանակ պահպանելու այն սառնարանում: Արդյունքն ակնառու է, մի քնքուշ, հյութեղ եւ համեղ դեսերտ. Է պատրաստել Սերբիայի Կոխին, հետեւյալ հիմնական բաղադրիչները պետք:

• 6 ձու,
• 225 գրամ շաքարավազ (այդ թվում, 75 գրամ է լրացնել):
• 70 գրամ ալյուր եւ ալյուր,
• կես թեյի գդալ վանիլ շաքարավազ;
• մեկ ու կես թեյի գդալով եւ փխրեցուցիչ,
• 400 milliliters կաթ:

Պատրաստվում է դեսերտ հետեւյալն է.

1. Այն yolks պետք է տարանջատվի առաջին սպիտակուցային.
2. Խառնել չոր բաղադրիչների (ալյուր, փխրեցուցիչ եւ semolina):
3. Քսում են yolks հետ շաքարի.
4. Սպիտակուցներ են առանձին-առանձին փոխարկվում միջոցով corolla է կայուն փրփուր.
5. Համատեղել, այնպես էլ զանգվածային եւ խառնել նրանց.
6. Պատրաստել խմոր կտոր մտնող չոր բաղադրիչները:
7. Ձեւավորել բռնակի վրա, ինչպես ներսից կարագի, ապա սրսկել մի քիչ իր ալյուր.
8. Ջեռոցում ջեռուցվում է 180 աստիճանով:
9. Խմոր տեղաշարժ վիճակում եւ թխել 45 րոպե:
10. Կաթ մի կաթսա, բերում է եռալ, եւ ապա լուծարվել դրանում, եւ սովորական վանիլային շաքարի.
11. Ներծծում խառնուրդ դեռ տաք տորթ եւ դրեց այն սառնարանի.

Այն բանից հետո, 3-Chasa դեսերտ կլինի լիովին պատրաստ. Է սեղանի այն սովորաբար սնվում հետ անուշաբույր տաք թեյ:

Koch հետ հատապտուղներ

Ամռանը, երբ դա սեզոնը հատապտղի, ես ուզում եմ եփել բոլոր տեսակի աղանդեր նրանց հետ: Եւ Սերբիայի Koch ոչ մի բացառություն. Այս դեպքում, ստանդարտ փաթեթը ապրանքների պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել մի բաժակ ցանկացած միրգ. Թիվն այլ բաղադրիչների, սակայն, մնում է նույնը: Աշխատել է որպես սովորական, պահանջվում: Մի գունդ, իր mixer եւ ուղղանկյուն ձեւավորել թխում: Կիսաֆաբրիկատների պատրաստվում է հերթական ճանապարհը: Եւ հետո խմոր է ձեւավորված, որ վերեւից պետք է պարզապես լցնել լվացվեն եւ չորացրած կողմից հատապտուղներ վրա այն. Ընթացքում թխում, նրանք կարող են թույլ տալ, որ հյութ: Դա շատ լավ է, քանի որ թարմ pulp հետեւանքով ձեռք բերելու լրացուցիչ ընդգծված համ հատապտղի, որը գնում է նաեւ յուղալի բույրով: Սա հետեւեց սովորական ձուլման ընթացակարգերի, հագեցման եւ սառեցման. Ըստ այդպիսի սեղան դեսերտ կարող է մատակարարել է ափսեի կտոր թարմ մրգի կամ հատապտղի: Դա կլինի շատ համեղ է, եթե դուք ջուր նրանց որոշ քաղցր օշարակ.

Recipe համար Multivarki

Ինչպես այլապես կարող եք եփել Սերբիայի Կոխին: Բաղադրատոմսը օգտագործում Multivarki նաեւ մատչելի: Սակայն, այս աշխատանքը տեւում է մի քիչ ավելի երկար. Փոխարենը, սարքը ապահովում է լավ արդյունքի եւ բացառվում սխալի. Թեեւ, ըստ էության, կարգը ինքը մնում է նույնը: Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է նույն շարք ապրանքների,

Համար խմոր: 100 գրամ շաքարավազ, 6 ձու, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ եւ 4 ճաշի գդալ ալյուր եւ ալյուր.

Համար թռել: 450 մլ կաթ 1 գրամ վանիլին եւ 75 գրամ շաքարավազ:

Գործընթացը տեխնոլոգիա:

1. Առաջին, դուք պետք է խառնել ալյուրը հետ semolina եւ փխրեցուցիչ:
2. Ապա ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք փաթաթել mixer մեջ կայուն փրփուր:
3. Շարունակական աշխուժացում, ավելացնել ձվի yolks մեկ միաժամանակ. Ծավալը խառնուրդի պետք է դրանով կրկնապատկվել:
4. Որ եփում զանգվածը աստիճանաբար մտնել չոր բաղադրիչները: Այս դեպքում, որ mixing ավելի լավ է կատարել սովորական գդալ: Մենք պետք է ուշադիր այնպես սպիտակուցներ չեն կարգավորվի:
5. Դնում ավարտել խմոր է greased գունդ ներսում Multivarki եւ տեղադրել ծրագիրը «թխել»: Այն բանից հետո, 65 րոպե մանանա պատրաստ է. Այս սեփականատերը տեղեկացնում է ժմչփ ազդանշանը:
6. Պատրաստել է թռել: Դրա համար անհրաժեշտ է լուծարել մնացած բաղադրիչների տաք կաթ:
7. Արդյունքում ստացված օշարակ լցնել տորթ, առանց հեռացնելու այն ամանի. Երբ բոլոր խոնավության է կլանել, ապա դա պետք է ձեռք բերել, եւ տեղադրել է մի քանի ժամ է սառնարան.

Կտոր նուրբ դեսերտ հարուստ յուղալի բույր եւ հաճելի քաղցր համով կլինի լավ ժամանակը կիրակնօրյա թեյ.

գործընթացի մանրամասները

Նրանց համար, ովքեր պետք է զբաղվի թխում է առաջին անգամ է, որ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել Սերբիայի Կոխին: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով այս դեպքում պետք է լավ օգնականը աշխատանքի. Շնորհիվ ներկայությունը բոլոր անհրաժեշտ ապրանքների, դուք կարող եք անցնել հիմնական ռեժիմ:

Բոլոր գործողությունները կարելի է բաժանել մի քանի քայլերի:

1. Ծեծել ձու, առանձնացնելով միեւնույն yolks ից սպիտակներով: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր.
2. Սպիտակուցներ պայմանական մտրակ mixer մեջ խիտ, կայուն փրփուր.
3. Շարունակելով գործընթացի, աստիճանաբար ներդնել շաքարը.
4. Alternately լրացնել փխրեցուցիչ, ալյուր եւ semolina. Բորբոքում այս փուլում դա անհրաժեշտ է անցկացնել մի ճաշի գդալ, տեղափոխվելուց եզրին է միջին ՍԱՆՏԵԽՆԻԿԱՅԻ:
5. Ձեւ գործընթացը ներսում նավթի, ապա պարզապես շաղ տալ այն ալյուրի (կամ ալյուր):
6. Թխել ջեռոցում 25 րոպե: Պատրաստակամություն է ստուգել տորթ մի դագանակ կամ որեւէ բարակ փայտով խոցեց նրա փշուր է ներքեւի ձեւով:
7. Մինչ Koch սառչում, դուք կարող եք անել ձուլման: Որպեսզի դա անել, առաջին մի կաթսա տաքացնել (չեմ բարկանալ) կաթ, իսկ ապա աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին:
8. Մասն է cooled տորթ կտրել մեջ կտոր.
9. Լրացրեք այն քաղցր կաթով, առանց հեռացնելու ձուլել, իսկ այնուհետեւ դնում մի քանի ժամ է սառնարան.

Պատրաստ Koch ծառայել է սեղանին դեսերտ ափսեի 1-2 կտոր.