Թե ինչ է գարնիր եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել այն արագ.

Է աշխարհում մի մեծ շարք ուտեստների - ուտեստների կողմից հորինված մարդկության պատմության մեջ իր գոյության. Նրանցից շատերը, ըստ դասական բաղադրատոմսեր, ենթադրվում է, որ լրացում, որը հաճախ օգտագործվում է որպես ձեւավորում, այլ նաեւ ունի գործնական ֆունկցիան դարձնելով ավելի flavoring մասշտաբների կամ տարբերություն հիմնական բաղադրիչ ճաշակի. Այն փաստը, որ նման գարնիր, կքննարկվի հաջորդ հոդվածում.

Արժեքը Ժամանակակից խոհանոց

Արվեստը cooking հայեցակարգը արդիականության մեկնաբանվում որոշ չափով ավելի լայն է, քան, օրինակ, սկզբին անցյալ դարի. Թե ինչ է գարնիր այսօր. Այս հավելումը կարող է ուղեկցվել եւ խմիչքներ, ինչպես նաեւ ներառում են ապրանքներ, որոնք ներառված են մի ամանի մեջ կոնսոմե, կամ այն, ինչ անհրաժեշտ է portioned մսի կտորների.

Ինչ են կատարվում

Կողմնակի ճաշատեսակներ, որոնք սովորաբար կատարվում են տարբեր տեսակի բանջարեղենի եւ արմատային մշակաբույսերի, հացահատիկային եւ legumes. Կան հիմա տարբերակներ եւ ծովամթերք, եւ սունկ, եւ մրգերի. Կան նաեւ խոհանոցային բնույթը եւ բաղադրիչները, բարդ կողմնակի ուտեստների մի քանի տեսակի ապրանքների, որոնք երբեմն դրամատիկ տարբերություններ համով է, որ կատարելապես ընդգծում է contrasts բեղմնավորված որպես խոհարար: Բայց այսօր, ավելի շատ կխոսենք, թե ինչպես պետք է կատարել մի պարզ կողմնակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են բրինձ, բանջարեղեն, կարտոֆիլ: Ընդհանուր առմամբ, այդ տեսակները, որոնք հասանելի են յուրաքանչյուր սեփականատիրոջ միջինը ռուսական խոհանոցի: Թե ինչ է գարնիր: Ֆրանսերեն, բառը նշանակում է «լցնել», «զարդարել»: Փորձենք զարդարել եւ զարդարի հետ օգնությամբ համակել բոլոր ծանոթ ուտեստների.

Մի գարնիր բանջարեղենի

Բազմազանությունը տարբերակների համար այս տեսակի հավելումների, պարզապես զարմանալի. Բանջարեղեն կարող է օգտագործվել տարբեր կոմբինացիաներ են միմյանց հետ: Օրինակ, կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար կամ ցուկկինի, կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ. A խավարտ եւ կարող են արտադրվել է նույն տեսակների. Դրա վառ օրինակն է կարտոֆիլի պյուրե, բոլոր մանկությունից ծանոթ. Նրանք միավորել նաեւ բանջարեղենով եւ հացահատիկային ինչպիսիք են բրինձ, եւ legumes, ինչպիսիք են լոբի. Նման ԽԱՎԱՐՏՆԵՐ մատուցվում են մսի, կոտլետի, կոտլետներ, լյարդի. Ոչ բացառություն եւ ձուկ. Ով չի փորձել տապակած կամ խաշած ձուկ կարտոֆիլի պյուրեով գոնե մեկ անգամ ձեր կյանքում: Փորձենք անել առավել պարզ գարնիր բանջարեղեն.

Գազար գումարած կարտոֆիլ

Կատարյալ լրացնում է միս կամ ձուկ. Եւ պատրաստվում է արագ, եւ կլանել մարմնի կողմից կատարելապես. Է պատրաստել վերցնել 5-7 կարտոֆիլ, եւ մի քանի միջին չափի գազար. Դեռ պետք է կանաչ (մաղադանոս, սամիթ), աղ եւ ջուր.

1. Բանջարեղեն մաքուր ու լվանում.
2. Կարտոֆիլ կտրել կես, եւ գազար - հատվածներն 3 սմ - լայն.
3. Սամիթ մաղադանոս (cilantro կարող է օգտագործվել նրանց համար, ովքեր սրտով իր համն) Նյութի մանր կտրել:
4. Թավայի դնելով բանջարեղեն եւ լցնել սառը ջուր: Բերելու է եռալ, ավելացնել մի քիչ աղ եւ ներկայացնել սաղարթ.
5. Եփել ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի. Մենք ստուգել այն լավ հնացած ճանապարհ: PIERCE կարտոֆիլ հետ պատառաքաղ: Այն պետք է մտնել ազատ, բայց ոչ փռվող արմատ:
6. Դեն է ջուրը եւ տրամադրել portionwise հետ ձուկ կամ միս:

բրինձ զարդարի

Սա գարի է ծագման մարդկային զարգացման, եւ շատ երկրներում մեկն հիմնական հավելումների օգտագործվող. Բրինձ զարդարի եփել պարզ. Կան բազմաթիվ եղանակներ եփել այն. Մենք օգտագործել մեկը առաջարկվող cooking մասին:

պատրաստում

Մենք պետք է: բրինձ, ձեթ, սխտոր, աղ:

1. Մաքրել մի քանի մեխակ են սխտորով: Կատարել կրճատումներ երկու կողմերի համար:
2. Մի երկար բռնակով կաթսա ջերմ մինչեւ յուղ (մի քանի ճաշի գդալ) եւ տապակած սխտոր կա մինչեւ ոսկե պետության:
3. Մենք հանել սխտոր եւ մի քանի րոպե է նույն նավթի տապակել է բրնձով, մինչեւ այն դառնում է թափանցիկ:
4. Լրացրեք բրինձ ջուրը (լավ հին բաղադրատոմսը: 1 մաս ձավար եւ 2 մասերի ջուր, այսինքն, եթե դուք ունեք մի բաժակ բրինձ, դուք պետք է վերցնել երկու բաժակ հեղուկ), աղ եւ ծածկել կափարիչով:
5. Եփել ավելի շատ ցածր ջերմության համար մոտ 15 րոպե:
6. Այսպիսով, բոլոր սերմանել ջրի ժամանակ ունի եփել է, եւ զարդարի ստացվում է փխրուն եւ անուշահոտ:

Այս տեսակի բացի նաեւ պիտանի է ձկան եւ ծովամթերք ուտեստների. Այն կարող է օգտագործվել որպես անկախ պուդինգ. Երբ սեղան է իր կատարյալ բնական fermented սոյայի սոուսով. Բրինձ կարող է եփել կողմնակի ճաշատեսակներ եւ քաղցր չիր կամ թարմ մրգերի, ավելացնելով մի լիքը գդալ մեղր եւ համեմունքներ.

Մակարոնեղեն, համեմված grated պանիր

Թե ինչ է գարնիր մակարոնի. Այն պատրաստվել է նույն հեշտ է, քանի որ նախորդ. Ի դեպ, որոշ երկրներում, այն հանդես է գալիս որպես առանձին ուտեստ.

Վերցրեք մի տուփ մակարոնի ից կարծր ցորենի (որոնք չեն պետք է լվացվեն ավելի ուշ): Եռացող ջրի մեջ նետում է հումքի, հուզիչ մշտապես կանխելու մնում է մակարոնեղեն է ներքեւի մասում համաժողովրդական (այն պետք է ավելի շատ չափսերը): Սովորաբար տուփի նրանք գրել cooking խմորեղենը: Որպես կանոն, դա 10-15 րոպե: Digest անհրաժեշտ չէ, քանի որ նրանք կարող են մնում միասին եւ փչացնել ողջ տեսքը. Ապա լցվել ջուր, եւ ավելացնել տաք մակարոնի նավթի. Ակտիվանալ եւ շաղ տալ հետ grated պանրի durum:

Հուշում Դուք պետք է վերցնել իրական պանիր, ոչ հավելումները եւ ոչ պանիր արտադրանքը: Ապա զարդարի ձեր կամքը - պարզապես Յամ!