Թխում հաց տանը - դա մի շառաչ.

Թխում հաց տանը չէ, ոչ մի կերպ, շատ բարդ է եւ ժամանակատար գործընթաց է, քանի որ այն կարող է թվալ մեծամասնության տնային տնտեսուհիների. Մասնավորապես, այդ գործընթացը ավելի հեշտ է, եթե դուք գնել հաց ստեղծողի այդ նպատակների համար: Երջանիկ տերերը կենցաղային տեխնիկա կարող է միայն ստանալ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները դրան: Ուղղակիորեն kneading եւ ձեւավորման ձեւը ապագա արտադրանքի կկազմի ինքնին breadmaker: Սակայն, եթե դուք չունեք այս հրաշալի միավոր, կարիք չկա ստանալ հիասթափված եւ հրաժարվի, խմորի հաց տանը հնարավոր է սովորական ջեռոցում:

Մեթոդներ պատրաստման հացի, առաջին հերթին, կախված է որոշ ճաշի դուք պատրաստվում է ջեռոցում: ցորենի կամ տարեկանի: Գործընթացը թխում հաց են ցորենի ալյուրից շատ ավելի հեշտ է, քան տարեկանի, ուստի խորհուրդ ենք տալիս է մնալ այն:

Խոհարարություն ցորենի հաց

Առավել կարեւոր քայլ է գործընթացի մեջ հաց է խմոր, որը կարելի է անել երկու տարբերակով. Կամ առանց եփել.

Եթե Դուք պլանավորում եք օգտագործել bezoparnym ճանապարհ, բոլոր բաղադրիչները (ալյուր, ջուր, խմորիչ, շաքար, աղ, չաղ, եւ այլն), որոնք մանրակրկիտ խառնում են խոր թավայի կամ ամանի մեջ մինչեւ այդ, մինչեւ խմոր է չոր եւ չի կարող հեշտությամբ առանձնացվել սկսած cookware պատերին: Ապա այն ծածկված մի խուփ կամ մի սրբիչ եւ դրեց 3-4 ժամ տաք տեղում: Ավելին, ամեն 1-2 ժամ Անհրաժեշտ է սեղմել ներքեւ խմոր: Վերջնական խմոր բաժանված մասերի, տալ նրանց ցանկալի ձեւը եւ ուղարկել այն է ջեռոցում:

Ինչ վերաբերում է գումարների բաղադրիչների, ապա, որպես կանոն, մեկ կիլոգրամ ալյուրի ավելացված կես լիտր ջրի (ջերմ), 20-30 գրամ խմորիչ, մի ճաշի գդալ աղ, մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ նույն չափով յուղ. Եթե Դուք պլանավորում եք կատարել Viennoiserie, գումարը շաքարավազ եւ ճարպեր պետք է ավելի 100-150 գրամ:

Թխում հաց տանը, որը կազմում է խմոր համար սպունգ մեթոդով, սկսվում է հետեւյալը. Կեսը ալյուրի խառնել տաք ջրով, խմորիչ ավելացված, եւ սա քաշը բորբոքվել է 3-4 ժամ: Այնուհետեւ եփել, որը խառնվում է մյուս ալյուրի, շաքարավազի, աղի եւ ճարպեր եւ դրեց մի տաք տեղում եւս մեկ ժամ ու կես: Ապա ձեւավորել ապագա արտադրանքը, նրանց rasstoyatsya եւ ուղարկել այն է ջեռոցում:

Ինչպես կարելի է տեսնել, թխում հաց տանը չէ, շատ ժամանակատար եւ բարդ գործընթաց է, չնայած այն հանգամանքին, որ նախապատրաստման խմոր տեւում է շատ ժամանակ. Բաղադրատոմսեր համար խորոված ապրանքների, քանի որ կան շատերը, այնպես որ, մի անգամ նա հասկացավ, նախապատրաստումը սխեմայի, դուք կկարողանաք պարբերաբար ենք ձեր ընտանիքը համեղ հաց: Մենք նաեւ առաջարկում ենք ձեր ուշադրությանը, թերեւս ամենատարածված բաղադրատոմսը համար թխում հաց տանը:

Թխում ցորենի հաց օջախ `ա բաղադրատոմսը

Նախապատրաստման համար խորոված արտադրանքի համար անհրաժեշտ է խառնել մի կիլո ալյուր երեք հարյուր միլիլիտր տաք ջուր եւ տասը գրամ թարմ խմորիչ: Brew թողել են բորբոքվել, որից հետո այն դեռ ֆունտ ալյուրի, 200 մլ ջուր եւ մի թեյի գդալ աղ, եւ ծածկման մի սրբիչ, առաջացնում է տաք տեղում: Քանի որ Dough ձեւավորվում կլոր բոքոն, որը այնուհետեւ տեղադրված greased թխում սկուտեղի եւ թույլ rasstoyatsya նավթի համար 40-50 րոպե: Թխել օջախ հաց մոտ 50-60 րոպե է ջերմաստիճանի 210-230 աստիճան: