Լոլիկ համար ձմռանը երկու recipes համար ամեն առիթով

Դժվար է պատկերացնել, ձմեռային մենյուն առանց որեւէ պահպանության: Հատկապես հայտնի են լոլիկ համար ձմռանը. Միեւնույն ժամանակ, շատերն ունեն կողմնակալություն դեմ թթու լոլիկ, համարելով չափազանց վնասակար է առողջության համար: Ի դեպ, բացակայության դեպքում լուրջ հիվանդությունների, ուտում պահածոների բանջարեղեն, ոչ ավելի, քան երկու անգամ մի շաբաթ, դուք կարող եք հազիվ վնասել իրենց առողջությունը:

Salting լոլիկ է ձմռանը

Դուք պետք:

• փոքր լոլիկ ուժեղ styling է հինգ լիտրանոց բանկա,
• մեկը ցողուն նեխուր.
• Վեց stalks են սամիթ հետ inflorescences.
• Մեկ պատիճ դառը կարմիր պղպեղ ;
• հաղարջ տերեւները:

մարինադ:

• 10 դափնեպսակ թողնում.
• 30 ոլոռ allspice.
• ութ կտոր մեխակ,
• Աղ 70 գր.
• լիտր ջուր:

պատրաստում

Ին ներքեւի բանկերի (մանրէազերծված) դնում ծաղկաբույլերում սամիթ, հաղարջի տերեւներ, կծու պղպեղ եւ թակած նեխուր. որ բանկը ապա պետք է լրացնել պոմիդոր: Այստեղ մենք պետք է հիշենք մի պարզ կանոն լոլիկ, ի տարբերություն վարունգ, չեն սեղմեք ներքեւ կամ stacked շատ սերտորեն. Լրացրեք բոլոր շոգին St խաշած քլորի ազատ ջուր եւ թողնել 10 րոպե:

Հաջորդ, դուք պետք է սպառել ջուրը բանկաների մի թավայի. Է հեղուկ ավելացվել համեմունքների (allspice, մեխակ, դափնու տերեւ) եւ աղ դրանց: Երբ մարինադ կսկսի բարկանալ, նվազեցնել ջերմային եւ թողնել այն եփել եւս հինգ րոպե: Հենց որ մարինադ է cooled, դա կարող է դրվել բանկա լոլիկով: Դրանից հետո բանկերը սերտ lids. Ցուրտ վայրերում, թթու պատրաստ կլինի 35-40 օրվա ընթացքում, եւ սենյակային ջերմաստիճանի - ից հետո 20-23 օրվա ընթացքում: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը - դա ոչ միայն լոլիկ համար ձմռանը, այլեւ գրեթե ցանկացած այլ ժամանակ է:

Աղցան վարունգ եւ լոլիկ է ձմռանը

Համար երեք լիտրանոց բանկա պետք:

• մի կես կիլո լոլիկ եւ կես կիլոգրամ վարունգի,
• Երեք էլեկտրական լամպ;
• 10 սխտոր մեխակ,
• 90 գրամ բուսական յուղի,
• allspice եւ սեւ պղպեղ:

մարինադ:

• 900 մլ ջուր,
• 70 գ շաքար,
• Աղ 40 գր.
• մեկ ճաշի գդալ 70% քացախ.

պատրաստում

Ստերիլիզացման. Յուրաքանչյուր ոք, ով գոնե մեկ անգամ եփում լոլիկ է ձմռանը, որպեսզի հասկանալ, թե որքան կարեւոր է այդ գործընթացները: Այն սկսվում է մանրակրկիտ լվացքի բանկա տալով հետագա ջուր կում, իսկ այնուհետեւ դնում բանկերին է միկրոալիքային վառարան հինգ րոպե: Lids նաեւ պետք է խաշած մոտ հինգ րոպե:

Պատրաստվում բանջարեղեն. Բոլոր բանջարեղեն են խնամքով լվանում ու կտրել մի փոքր ավելի մեծ է, քան աղցան. Այնպես որ, սոխ պետք է կտրտած օղակները եռամսյակների. Այն բաղադրիչները թվարկված են բաղադրատոմսով, սերտորեն տեղադրված են բանկերին: Այս դեպքում, չեն մոռանում ավելացնել յուրաքանչյուր երեք բանկա սիսեռ allspice եւ վեց սեւ.

Մարինադ. Էմալապատ համահայկական լցված ջրով, անմիջապես ավելացնելով, հեղուկ է աղ եւ շաքար: Երբ ջուրը գալիս է եռալ, լցնել քացախ մարինադ եւ հեռացնել ջերմության. Այժմ այն կարող է լցվել է բանկերի, ավելացնելով, որ յուրաքանչյուր ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղի. Հաջորդը, մենք ծածկել յուրաքանչյուր բանկա բաժակապնակ եւ դրեց երկու րոպե է միկրոալիքային վառարան: Լոլիկ ձմեռային կարող է քաշեց դուրս է միկրոալիքային վառարան, հետո ջուրը խաշած է զամբյուղ. Վերջում բանկերի մենք գլորում մեքենա եւ դնում խուփ ներքեւ, ավարտում է ջերմ վերմակը: Նրանք կարող են դիմել այն բանից հետո, սառեցման: