Ինչպես եւ ինչ պատրաստել են թթված կաթ

Հաճախ, հատկապես ամռանը, տնային տնտեսուհիները կանգնած նման խնդրի, ինչպիսին սրվեցին կաթ: Այն կարող է եւ լցնել, բայց կան բավականին մեծ թվով իր դիմումների, բաղադրատոմսեր, ինչպես նաեւ արտադրական տնային քսուքներ եւ scrubs մաշկի. Իմանալով, թե ինչ է եփել թթված կաթ, դա կարող է լինել ոչ միայն համեղ, այլ առողջ սնունդ:

Շատ մարդիկ օգտագործում են այս ապրանքի համար նախապատրաստման խմոր. Ի դեպ, թթված կաթ, դա շատ ավելի նուրբ է եւ նազելի. Դա հնարավոր է թխել տորթեր, Բլիթներ, Muffins, քաղցր խմորեղեն, եւ շատ այլ խոհարարական հրճվում է Նրանով:

Օրինակ, մեկը բաղադրատոմսերը, որոնք կարելի է պատրաստել թթված կաթ, դա բերանը watering ԴՈՆԱԹՍ. Դուք պետք կես լիտր մածուն, 3 ձու, մի բաժակ ջուր, մեկ կիլոգրամ ալյուր. Այս ամենը խառնել, ավելացնել 10 գ խմորիչ, խառնել խմոր է, ոչ շատ կտրուկ, թող կանգնեն մեկ ժամ: Այնուհետեւ, երկրորդ obminku, խմոր է մնացել եւս մի քանի ժամվա ընթացքում, մինչեւ թեթեւակի բարձրացնել: Հետո այս շերտը ուղղում են, կտրել շրջանակների դուրս է (կարող եք օգտագործել այս բաժակը կամ բաժակապնակ), տալով նրանց մի փոքր երկարավուն ձեւավորել. Տապակած ԴՈՆԱԹՍ հետ մեծ քանակությամբ բուսական յուղի (խորհուրդ է տրվում, եթե հնարավոր է, օգտագործել խորը fryer): Պատրաստի արտադրանքի շաղ տալ, ինչպես փոշի շաքարի.

Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչ է պատրաստում թթված կաթ արագ, ապա դա կարող է լինել կաթնաշոռ: Համար, այս խմիչքը, որը տեղադրված է կես րոպե է միկրոալիքային վառարան, եւ արդեն ստացել եփած կաթնաշոռ: Մեկ այլ միջոց է տաքացնել, որ կաթը տաքացվում է եռում: Մի անգամ մի գունդ ձեւավորվում պանրային հետեւողականություն, ջերմաստիճանի նվազում եւ սպասքի, որը պատրաստում է մի ուտեստ, որը մնացել է մի քանի րոպե: Հանդիպման արդյունքում կաթնաշոռ հենվում է շղարշ, drained հեղուկ որոշ ժամանակ.

Հիշեցնելով, որ պատրաստել են թթված կաթ, շատերը, առաջին հերթին, մտածում թխում, եւ, ըստ էության, դուք կարող եք օգտագործել այս խմում եւ խոհանոցում Ապուրներ: Օրինակ, ապուր նեխուր. Դարձնել այն, դուք պետք է 800 մլ թարմ կաթի եւ մի բաժակ մածուն: 4 խաշած հավի ձու. Հում ձու հարած 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Այն լցվել թթված կաթ ամենը նորից լավ խառնել հետ mixer կամ blender. Թարմ կաթ, որը բերել է բարկանալ փոքր չափաբաժիններով ավելացված է դրան է ծեծել ձվի հետ մածուն. Մի քանի րոպե ապուրը մնացել կրակի. Մի ամանի դնում կես խաշած ձու, թափեց կաթի ապուր, sprinkled հետ թակած կանաչ նեխուր.

Այն Ապուրներ, որոնք կարող են կատարվել է թթված կաթի, հատկապես հայտնի է tarator: Այս ցուրտ ուտեստը ոչ միայն սնուցում, այլեւ հագեցնելով այն ծարավը, որը կարեւոր է տաք սեզոնի. Փոքր կտոր կտրտած թարմ վարունգ, նախընտրական peeled. Թթված կաթ diluted ջրով (հարաբերակցությունը պետք է լինի մեկը մեկի), նրանք լցված վարունգ: Ճաշատեսակը ավելացված աղացած սխտոր, խոտաբույսեր, աղ, մի գդալ բուսական յուղի. Դուք կարող եք տեղադրել փոքր կտոր եւ թակած խաշած ձու: The ապուր պետք է թող կանգնեն է սառնարան համար մոտ մեկ ժամ, որից հետո այն պատրաստ է օգտագործման համար. Նախքան ծառայում, շաղ տալ, որ առաջարկվում է Նյութի մանր թակած ընկույզ.

Նուրբ dumplings են ձեռք բերել, արել է մի քանի բաղադրատոմսով, որը կարող է նաեւ պայմանավորված է նրանով, որ խոհարարին ից թթված կաթ: Որպեսզի դա անել, դնում մի բաժակ թթվեցրած կաթ 2 ձու, խմորի սոդա, մի պտղունց աղ: Այս ալյուր ավելացված. Այն պետք է այնքան, որ դրա արդյունքում խմոր էր, ոչ շատ կտրուկ, բայց դա չի եղել փափուկ. Առանձին - առանձին պատրաստվում է թռել, որը կարող է օգտագործվել շոգեխաշած կաղամբ, կարտոֆիլի պյուրե, պանիր եւ այլն: The խմոր մնացել է տաք տեղում կես ժամ, որից հետո նա molded փոքր dumplings, որոնք խորհուրդ է տրվում եփել մի կրկնակի կաթսա: