Ինչպես եփել խոզի սիրտը. Առավելությունները եւ արտադրանքի վնաս

Խոզի միս սիրտը շատ ավելի մեղմ է տավարի գործընկերը: Այն պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, այնպես որ, այն հաճախ օգտագործվում է cooking մասին: Սովորաբար այն սնվում է եռացրած, աղացած, շոգեխաշած կամ թխում ձեւով. Այսօր, կան բավականին մի շարք տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են արագ պատրաստել համեղ եւ սննդարար խոզի սիրտը: Օգուտները ապրանքի եւ վնասի կծածկվեն սույն հոդվածում.

Նկարագրությունը եւ կազմը

Pig սրտի մի կողմից `մթերքն է, որը գունավոր մուգ կարմիր գույն. Որպես կանոն, դրա զանգվածային տատանվում 350-500 գրամ: Այս ապրանքը բնութագրվում է խիտ, բայց, միեւնույն ժամանակ, բավականաչափ փափուկ կառուցվածքը: Այն գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած մկանային հյուսվածքի. Այսպիսով, նրա վերին մասը հաստ մասը ծածկված մի շերտ ճարպ:

Խոզի միս սիրտը (օգուտ եւ վնաս կքննարկվի այսօրվա հոդվածում առողջության) ունի բավականին հավասարակշռված կազմը: Այն պարունակում է համեմատաբար մեծ քանակությամբ վիտամին PP, E, C եւ Բ Բացի այդ, դա համարվում է լավ աղբյուր կալիումի, յոդի, ֆոսֆոր եւ երկաթ. Գումարած, այն ունի բավականաչափ կոնցենտրացիան դյուրամարս սպիտակուց եւ արժեքավոր amino թթուներ.

Խոզի սրտի նպաստները եւ վնասում

Սննդային արժեքը 100 գրամի այս ապրանքի չափվում է գումարի դրանցում nutrients. Այն առկա է 16.2 գ, սպիտակուցներ, 4 գ ճարպ եւ 2.6 գ ածխաջրեր. Այս դեպքում, էներգետիկ արժեքը 100 գրամ pig սրտի մոտ 118 կալորիա:

Այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում պարբերաբար օգտագործել մարդկանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ գործունեության սրտանոթային համակարգի. Նա համարվում է հիանալի կանխարգելումը սակավարյունությունից եւ մեծացնում կոնցենտրացիան հեմոգլոբին է արյան մեջ: Բացի այդ, այն խորհուրդ է տրվում ընդգրկել դիետայի տարեց մարդկանց եւ նրանց, ովքեր հաճախ են ենթարկվում նյարդային ծանրաբեռնված եւ սթրեսային. Խոլեցիստիտ նաեւ ցույց է տալիս, խոզի սիրտը:

Նպաստ եւ վնաս հասցնել մարդկանց շնորհիվ իր հարուստ վիտամին եւ հանքային կազմով. Չափավոր քանակությամբ այս արժեքավոր կենդանական ապրանքների վիճակի չէ վնաս մեր առողջության համար: Միակ հակացուցում է օգտագործման Խոզի սրտի կարող է լինել նրա idiosyncrasy:

Օգտագործել Խոհարարություն

Այս կողմնակի կարող շոգեխաշել, տապակել կամ թխել ջեռոցում: Եփած խոզի սիրտը, նպաստ եւ վնաս է փոքր - ինչ բարձր քննարկվել, դա հիանալի հիմք է մի շարք աղցաններ: Որոշ տնային տնտեսուհիներն պատրաստել այն սոուսով, որը համատեղում է նաեւ մակարոնի եւ շիլա փխրուն. Բավականին համեղ շոգեխաշել խոզի սրտի հետ ցանկացած սունկ, կարտոֆիլ, կաղամբ եւ այլ բանջարեղեն:

Աղացած միս պատրաստվել այս ըստ արտադրանքի, լցոնված Zrazy, crepes եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ Կարկանդակներ. Աներեւակայելի համեղ եւ բուրավետ ստացվում խոզի սիրտը սխտորի սոուսով կամ տապակած գազար եւ սոխ. Որպես գարնիր նման ճաշատեսակներ գերազանց խաշած կարտոֆիլ, բրինձ կամ ցորենի շիլա: Տոնական սեղանին կարող է լինել անկեղծ աղցան սրտերում հետ: Բացի այդ սունկ, թթու սոխ եւ պղպեղ:

Առումով արդյունաբերական արտադրության այն կատարվում է բոլոր տեսակի Կարկանդակներ եւ երշիկեղենի. Բացի այդ, այն հաճախ խառնվում է շնչափող, թոքերի եւ լյարդի համար արտադրության, այսպես կոչված շրջանավարտին:

Համեղ աղցան. Մի ցանկ ապրանքների

Ինչպես վերը նշվեց, խոզի սիրտը, նպաստ եւ վնաս, որոնք նկարել են մանրամասնորեն այսօրվա հրապարակման, հաճախ օգտագործվում է որպես հիմք նախապատրաստելու մի սիրող եւ սննդարար ուտելիքների: Դա կարող է կատարվել համեմատաբար արագ, պարզ, բայց շատ համեղ աղցան. Փայփայել ձեր ընտանիքին մի թեթեւ նախաճաշիկ նախօրոք, ստուգեք, թե արդյոք դուք պետք է ձեռքի տակ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս անգամ, դուք պետք է:

• 200 գրամ pig սրտի.
• Գլխավորել կապույտ սոխ աղցան.
• Մի մեծ հասունացած լոլիկը:
• Զույգ նեխուր stalks.
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

Բացի այդ, համոզվեք, որ ճիշտ ժամանակին ձեր խոհանոցում կար մի փոքր շարք լավ բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ:

Turn վրա հիմնված տեխնոլոգիաների

Դուք guessed այն, հիմքը այս պարզ եւ զարմանալիորեն համեղ աղցանի մի pig սիրտը (օգտագործումը արտադրանքի եւ վնասի քննարկվող մանրամասնորեն մի քիչ ավելի ուշ): Հետեւաբար, դուք պետք է սկսել գործընթացը է նրա հետ: Մի կողմնակի արտադրանք լվանալու սառը ջուր, սրբել հետ, թղթե սրբիչներ եւ մաքրվել ֆիլմերի: Դրանից հետո, այն immersed է անցնող եռացող ջրի աղած ու խաշած.

Պատրաստվել այս մեթոդը pig սրտի cooled, կտրել մեջ մանր կտորներով ցանկացած վիճակում, եւ ուղարկվել է մի գունդ. Դրանից հետո, ավելացվել է դա, եւ brushed խճաքար կապույտ սոխ աղցան. Դրան էր տեղադրված նեխուր stalks եւ shredded coarsely թակած լոլիկ. Այս ամենը, աղ, պղպեղ, լցնել ցանկացած բուսական յուղի եւ խառնել նրբորեն, լինելով զգուշավոր չվնասել կտոր բանջարեղեն. Վերջնական աղցան զարդարված թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայում.