Ինչպես եփել ծովախեցգետին. Մեկ անգամ եւս համեղ եւ պարզ ճաշատեսակներ

Մանրածովախեցգետին համեղ եւ առողջ, նրանք մեծ ժամանակը աղցաններ եւ հիմնական դասընթացների, եւ իրենք խաշած կամ տապակած ուտեստ են ինքնաբավ եւ հրաշալի խորտիկ է գարեջրի եւ գինու: Այն shelves լցված մի շարք տեսակների, այդ հրաշալի crustaceans, սկսած շատ երիտասարդ թագավորին, հասնելով երկարությամբ երեսուն սանտիմետր: Shrimp միս է սպիտակ, փափուկ, խիտ բավարար, եւ, ինչպես նշում է բազմաթիվ միլիոնավոր երկրպագուների սա
նրբություն, համեղ. Դա ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ իսկական գանձ գանձարանը եզակի nutrients, սակայն շատ քիչ ճարպ, ուստի այս արտադրանքը ենթարկվում է ցածր կալորիականությամբ եւ diet.

Եղանակներ պատրաստել ծովախեցգետնի հսկայական. Եվրոպայում, Ասիայում եւ Ամերիկայում, յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սեփական բաղադրատոմսեր. Իտալացիները, իհարկե, կազմել նրանց սոուս համար մակարոնի, ճապոնական սուշի գերազանց է պատրաստել նրանց հետ, չինական տապակած ծովախեցգետնի բանջարեղենով եւ gourmet Ֆրանսիայի ավելացնել նրանց շատ տարբեր դեղաբույսերի, որը տալիս է միս ավելի քնքուշ համեղ կծու նշումները: Որ ռուսական խոհանոց ոչնչություն չէր օգտագործել, այդ արտադրանքը միշտ համարվել է էկզոտիկ եւ արտերկրում, հետեւաբար, մենք պատրաստել նրանց տարբեր ձեւերով, ունենում ավելի տարբեր խոհանոցների լավագույն. Սակայն, նախքան դուք եփել է ծովախեցգետին ճաշատեսակներ, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին, ինչպես նաեւ կարեւորում են իրենց համ եւ ոչ թե «սպանել»: Կա մի շատ կարեւոր գերակայություն: բարկանալ ոչնչություն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 7-10 րոպե, գցում եռացող ջրի մեջ: Հակառակ դեպքում, քնքուշ միսը դառնում է դժվար եւ կորցնում է համը.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին ամենատարածված ճանապարհը. Մի անոթ եռացող ջրի եւ աղ - ավելացրեց immersed Crustacea եւ եփել է չափավոր ջերմաստիճանի մի քանի րոպե հետո երկրորդ եռում. Սառեցված մանրածովախեցգետին թողնել ջրի մեջ, առանց հալեցնելու, բայց նախքան Արնանման ջրի, եռացող ջրի խուրձ: Ընթացքում եռում ավելացնել տարբեր համեմունքներ, եթե ցանկանաք, եւ ընդամենը մի քանի կաթիլները քացախ. Ծովախեցգետին միս գնում նաեւ մի բեյ տերեւի, սամիթ, allspice, մաղադանոս եւ ուրց: Նախքան դուք վայելեք ուտեստ, ապա դա կարող է լինել sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ, բայց բավական է մի քիչ:

Ինչպես եփել է ծովախեցգետին այլ կերպ. Կա մի միջոց է cooking, որտեղ ծովախեցգետին են languishing մի խառնուրդ է բանջարեղեն, համեմունքներ, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության սպիտակ գինի: Այս բաղադրատոմսը հայտնի է Եվրոպայի հարավում: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետնի Միջերկրական. Համաժողովրդական բարձր պատերի կամ մի ինքնաթիռի լայն անցնող տաքացնել ձիթապտղի յուղը եւ թույլ տապակած սոխ ու սխտոր, ապա նետում Նյութի մանր grated նեխուր բխում. Հետո երկու րոպե է համաժողովրդական ուղարկելու թակած լոլիկ եւ պղպեղ, աղ եւ պղպեղ, լցնել մի քառորդ բաժակ գինի եւ մի լիքը գդալ տոմատի խյուս: Հետո մի քսան-դեղնուկ Խոհարարություն ցածր ջերմաստիճանի խառնուրդի immersed peeled ծովախեցգետին, եւ խաշած մոտ հինգ րոպե: Սա այնպիսի էկզոտիկ միջոց, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին, բայց շատ համեղ: Փորձեք.

Է ծովամթերք ուտեստ պարզվեց, համեղ, դա կարեւոր է ոչ միայն իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին, այլեւ պետք է կարողանա ընտրել նրանց ճիշտ. Առավել կարեւոր նշաններ լավ եւ որակյալ ապրանքի դա մի ձեւ է, «zagogulki« հարթ եւ հաճելի գունատ վարդագույն գույն փոքր տեսակների եւ մուգ մոխրագույն - ի prawns. Է shell եւ ղեկավարի crustaceans պետք է լինի ոչ մի սեւ բծերը եւ դեղին բծերը. Ի վերջո, որակի սառեցված սննդամթերք չի կարող լինել մեծ քանակությամբ ձյան եւ հաստ սառույցի կեղեւով:

Ծովախեցգետին վաճառվել է shell եւ արդեն peeled, առանց shell, հաճախ արդեն եփած սառեցված արտադրանքը. Ծովախեցգետիններ shell բարկանալ, շատ հարմար է: Ըստ գույնի անմիջապես հնարավոր է պարզել, թե պատրաստության աստիճանը, մենք եփում ծովախեցգետին, նա դառնում է վառ նարնջագույն: Ինչպես եփել է ծովախեցգետին է shell. Մեթոդները նույնն են, պարզապես նախքան խոհարարություն, նրանք պետք է ուշադիր լվացվեն եւ կիսանդրին: