Ինչպես եփել chicken ի հետ թթու

Ռուսական խոհանոցով, հետ միասին մի բարեգործական ճաշարաններում եւ հացահատիկային, կարեւոր տեղ է զբաղեցնում թթու. Հիմքը այս հարստության եւ սրտանց առաջին, իհարկե, միս ու թթու: Փոխվում է, եւ ավելացնելով նոր բաղադրիչների, դուք կարող եք ստանալ մի շարք բաղադրատոմսեր պատրաստման. Պետք է պատրաստել թթու հետ հավով դասական բաղադրատոմսով, դուք պետք է հավատարիմ մնալ հենց կազմը եւ համամասնությունները բաղադրիչների.

Անհրաժեշտ է վերցնել հավ, լվանում են այն լավ, աղիք, հեռացնել մաշկը եւ կտրել է երկու մասի: Պատրաստել հավի պետք է լցնել սառը ջուր մի կաթսա, ավելացնել աղ եւ դրվում է վառարանով: Այն բանից հետո, եռացող արգանակի, հեռացնել փրփուր եւ թողնել այն եփել ավելի ցածր ջերմության համար մեկ ժամ:

Մինչ պատրաստվում է արգանակ, չեն վատնել ժամանակ. Դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել բոլոր բանջարեղեն է լցման rassolnik: Գազար (2 հատ) եւ սոխ (1 pc.) Մաքրել, մանրակրկիտ լվանալ եւ Նյութի մանր կտրել: Նախընտրելի քերել գազար վրա կոշտ grater. Մի թավա տապակել ձեթի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, լցնել արգանակ, մի քիչ քացախ եւ եփ գալ 15 րոպե: Գործնական համահայկական կազմ, սակայն չեն մոռանում ակտիվանալ բանջարեղեն չի այրել.

Երբ հավի պատրաստ է, այն պետք է հեռացվեն համաժողովրդական, զով եւ կտրել մեջ մանր կտորների: The թթու հավի պարտադիր ավելացնել կարտոֆիլ (6 հատ), Աղի (1 բաժակ), թթու վարունգ (3-4 հատ) եւ տապակած բանջարեղեն. Շարունակել եփել եւս 30 րոպե: Հետո օգտագործման չիլի պղպեղով, դափնու տերեւ, կարմիր կամ սեւ պղպեղ:

Պատրաստ թթու լցվել տաք սալերի, դնում կտոր հավի, ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ, շատ կտրատած կանաչի եւ սկսել ճաշը: Է թթու հավի ուրախություն, ոչ մարսողական խնդիրներ, մենք պետք է հիշենք այն հիմնական գաղտնիքները իր պատրաստման:

1. Մի օգտագործեք թթու վարունգ է թթու. Ընդամենը թթու լավ որակի, ամուր, խրթխրթան եւ համեղ հետ աղաջրում:
2. Դուք պետք է առաջին վարունգ կտրել եւ տապակել ձեթի մեջ, որպեսզի բարելավել համն ուտեստների.
3. Հիվանդությունների ստամոքսի եւ intestines երբեք օգտագործել քացախ եւ տաք պղպեղ, այնպես էլ կարող է առաջացնել դնելով հիվանդության.

Փորձառու սիրուհի է բարելավել ճաշակի, դասական բաղադրատոմսը rassolnik հավով, ներարկվել մի կտոր կիտրոն, որն ավելացված է ափսեի. Թթու կարելի է պատրաստել հավի սրտերում եւ թեւերի, ավելացնել գարի շիլա, բրինձ կամ գարի է ստանալ բավարարելու ուտեստ եւ thicker.

Թթու հավի եւ գարու պատրաստվում է մի շարք ձեւերով. Եթե առաջին ուտեստ է եփել հավի ֆիլե, կամ ֆիլե, մենք պետք է առաջին հերթին եփել հարուստ արգանակ մսով եւ առանձին - գարեձավար մինչեւ կեսին: Սոխ, գազար եւ թթու տապակել նրբորեն մի անցնող, ավելացնել տոմատի մածուկ: Ապա մի թավայի ավելացնել փոքր կտոր կարտոֆիլի եւ գարու. Հետո 10 րոպե, ավելացնել մնացած բանջարեղեն, դափնու տերեւ: Եթե անհրաժեշտ է, պղպեղ եւ շարունակել եփել մինչեւ եփել եւս 15 րոպե միջին ջերմության. Երբ սեղան դնելու մայոնեզ եւ դեղաբույսերի դրան:

Երկրորդ մեթոդը շատ պարզ է. Դարձնել այն, օգտագործել հավի gizzards, սրտերը, թեւերը եւ կոկորդը. Միսը պետք է մանրակրկիտ մաքրվում է ֆիլմի եւ մաշկի վրա, եւ եփել 40 րոպե: Ապա նետում է մարգարիտ գարու արգանակ եւ շարունակել եփել 40 րոպե, ապա դուք կարող եք տեղադրել այն կարտոֆիլ, նեխուր, սոխ եւ վարունգ եւ եփել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ են:

Այս ընթացքում պետք է ժամանակ եփել գարին, եւ սրտերը ստամոքսում կդառնա փափուկ եւ համեղ: Վերջում ավելացնել Bay տերեւի, համեմունքներ, մաղադանոս եւ լցնել վարունգի թթու. Մի ամանի դնում մի լիքը գդալ թթվասեր եւ մի կտոր կիտրոնով:

Թթու հավի, միայն առաջին հայացքից կարծես պարզ ուտեստ. Եթե շոու երեւակայությունը եւ եփել այն սիրով, որ մենք կարող ենք զարմացնել նույնիսկ ամենախստապահանջ սիրահարներին լավ սնունդ.